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タイムライン

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じゅんちょる
人気『five』シリーズから新商品! 新色【WHITE】が登場 五橋 fiveシリーズは定番のRED、YELLOW、季節商品のGREEN・PINK・BLUEなど(秋の限定ORENGEは昨年で終売)季節それぞれの限定商品があります。  今回は、新たに五橋のチャレンジ精神と遊びゴコロを楽しんで頂きたい、真っ白な気持ちで新しいチャレンジをしよう!というコンセプトのもと作られた、新色・新商品です。  今回は、蔵初の明利10号使用、fiveシリーズ初の山田錦×西都の雫の組み合わせにチャレンジ。 香りは完熟バナナと酢酸エチル系の果実香が絶妙なバランスで融合。 軟水仕込らしい柔らかさとお米の優しい旨み。 "WHITE"のイメージ通り、どんな料理とも合わせられるような一本です。 WHITEは、毎年チャレンジをする商品となる為、敢えて精米歩合を表記しておりません。
田酒純米吟醸 うすにごり生
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kei_ponshu
青森県 西田酒造店 田酒 純米吟醸 うすにごり生 口当たりはフルーティーだが、甘味と酸味のバランスが良い。 生酒らしいフレッシュさも兼ね備えている。
越前岬復活米 九頭竜純米槽しぼり
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コタロー
福井のアンテナショップをウロウロしていたら、飲んでみたかった越前岬のひとつに「ここでしか買えません」ポップが!県内出荷メインなのかな? 香りは、酸味。 含むと、口当たりスルスルで全く抵抗がなく、水みたいな流れ方。 でもほんわりとお米の甘みがあって、スッパリしたキレで締まる。美味しい。 数日経つと、マスカットみたいな香りを感じるようになる? 含むと一瞬フルーティーだけどすぐにお米の旨みに変わり、やはりキレ良し! クラシック寄りだが透明感たっぷりで重さを感じない。後味のうっすら苦みのピリピリも心地よい感じ。 あっためる♨️ と、お米のほこほこした香り。飲むとお米の甘さが膨らんで、酸味で切れる。 お燗もいいなぁ。 他の越前岬も気になる👀
川中島幻舞Harmonic Emotion純米大吟醸
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Hori
川中島 幻舞のハーモニックエモーションをいただきました。 35%精米の山田錦と49%精米の美山錦を9:1で使用した純米大吟醸を6か月間低温熟成させたお酒です。 去年まではそれぞれの純米大吟醸を1:1でブレンドしていたようですが、今年は製法が変わったようです。 熟成を経てほんのり琥珀色のお酒は、濃厚でマイルドな甘み旨みにカラメルやナッツのような香ばしい熟成感。 去年まであった生酒の表示はなくなっていますが、生酒で間違いないと思われます。熟成の感じから少なくとも生貯蔵であることは確実でしょう。 初めて飲むタイプですが、驚くほど美味しいです。生熟成による風味豊かな味わいは未体験のお酒の世界を覗かせてくれました。
霧筑波まるでGreen Apple純米吟醸
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常陸国正宗
地酒列車E501 SAKIGAKE 2nd Anniversary(結城→水戸) フルーティーでワインのような味わい。 あまくてジューシーで美味。 名前の通りの感想ですが、まるで青リンゴの味わいでした。これも低アルコールでしたね。 写真は車内で供された、結城市内のカフェのおつまみ弁当とお土産の缶バッジ、記念のお酒。車内で配布された記念のお酒も浦里酒造さんのものらしいです。このあと飲むのが楽しみです。