けん
JALオリジナルの日本酒
解説通り甘くて爽やかな味わい
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タイムライン
フーノミー
香りも味も落ち着いてはいるがフルーティー。
辛天とあるが、辛さはそこまでない。
むしろ甘味をしっかり感じられる一杯。
うまい。
新舘幸樹
こういうたいのお酒は、あまり得意ではありませんが、お気に入りのお蔵さんなので購入してみました。さて、どんなものでしょうか。
まずは開栓ですが、難なく開けることができました。そして色味。透明な瓶なのでよくわかります。注ぐ前は白ワインのようですが、注いでみると熟成酒のような色合いです。
いざ一口。香りはいつもの青リンゴにバーボン樽のスモーキーな薫香が喧嘩してます。甘味もあるのですが、いつもより果実の酸味が強く感じます。正直にいうとあまり好みではありませんでした。ただし、ワイングラスで洋食、とくにイタリアンの肉料理には合いそうです。
肴を選ばないといけないお酒だと思います。
勉強中
若波はお初になります。本当は純米酒か本醸造を考えていたのですが、限定で雄町だし、コチラ💁にしました。さけのわレビューも評価高いので期待値上げて開栓です。
香りはりんごっぽい香りでしょうか。ガス感ほどほどに、甘味と旨味が口の中に広がり、程なくして酸でキレて苦味がきます。分かりやすいほど順番通り味わいが変化😊うまい😋特に初日は顕著でした。
この日は、娘と日本科学未来館に遊びにいき、特別展見てきました🚀前澤さんのサインと提供物を撮ったのが4枚目の写真🪐分かってたつもりだけどやっぱり宇宙ってどこまでも広い😳
コジコジ
【妻へのお土産酒✨】
福島アンテナショップで購入。會津龍が沢（＋名物いかにんじん）をお連れしました！
＜會津龍が沢 純米大吟醸 円熟原酒＞
原料米：福島県産 夢の香（精米歩合50%）
仕込み水：日本名水百選・磐梯山麓の地下深水
日本酒度：+1／酸度：1.45／アルコール：16％（火入れ2回）
■テイスティングメモ
香り：フルーティーで甘い香り(バナナ系？)
口当たり：まろやかバランス
中味：ジュワッと広がる旨味とほどよい辛味
後味：辛苦味のやや余韻あり
いかにんじん、筑前煮、湯通し牛肉（おろしポン酢）など、家庭の和食にしっかり寄り添う食中酒。
クセがなく、妻も「美味しい」とご満悦でした😊
【秋酒スコア：9.0/10】
香り：1.5｜口当たり：2.0｜中味：2.0｜後味：1.5｜価格：2.0
kaeri
冷でも、燗でもめちゃくちゃ美味しい！
コジコジ
【猫魔の雫｜純米吟醸原酒 ひやおろし】
昨日の「MIDETTE」秋酒飲み比べセット3杯目。ラベルの猫がかわいい♪
〈スペック〉
・使用米：会津産夢の香（精米歩合60%）
・生詰
・日本酒度：-0.5｜酸度：1.8｜アルコール：15度
〈テイスティング〉
香り：ほんのり熟成香
口当たり：まろやか甘め
中味：旨味とほんのり辛味（＋やや雑味）
後味：辛口の余韻
ソフトかまぼこと合わせて美味しい。単体では少し重めだけど、食中酒にするとスッキリ飲みやすい。
【秋酒：好みスコア：8.5/10】
香り：1.5｜口当たり：1.5｜中味：1.5｜後味：2.0｜価格：2.0
🍶総評
今回の飲み比べセット（①弥右衛門、②陣屋、③猫魔の雫）は、
①濃厚辛口と淡麗辛口の中間
②淡麗辛口
③濃厚辛口
の絶妙バランスで構成されていて感動。酒米も「夢の香」で統一。選んだ方に拍手です👏
kdo-
飛良泉 鵠 Type B
久しぶりの酸っぱい系のコヤツ‼️
トリプルアシッドはさながらこれでも
バランスタイプだとは･･･笑
疲れてる時はこいつがいい💪
■産地：秋田県にかほ市
■造り：山廃純米吟醸
■原料米：秋田酒こまち
■精米歩合：50％ 60％
■使用酵母：協会酵母・No77
■日本酒度：－13.0
■酸度：3.8
■アルコール度：14％（原酒）
コジコジ
昨日の「MIDETTE」秋酒飲み比べセットより、2杯目。
陣屋 純米 秋あがり
福島県産夢の香を使用した一本。
(日本酒度+3、酸度1.4、アルコール度数15度)
〈テイスティング〉
香りは控えめで、ほんのり熟成感。
口当たりはわずかにピリッとした辛口の刺激。
中味は酸味寄り。
後味はドライでスッとキレる印象。
水のようにスイスイ飲めてしまうタイプ。
合わせた「わらびのにんにく漬け」との相性もバッチリでした。
飲みやすさと食中酒力のバランスが◎
飲みすぎ注意な一本！
【秋酒：好みスコア：7.5/10】
香り：1.5｜口当たり：2.0｜中味：1.0｜後味：1.0｜価格：2.0
おんだ
本日は、仕事休み。
恒例の昼のみです。
本日の一杯は、大好きな栄光冨士の限定酒、威吹で、初めてのお酒です。
肴は、刺身、焼鳥、煮物です。
甘い香りからの甘味からの辛みと酸味が訪れて、切れて行きます。
刺身より焼鳥の方が合っていると感じます。
焼き物にあわせる美味しく頂けます。
美味しい一杯です。