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タイムライン
とも
うまうま
とも
辛口うまし
とも
やっぱり荷札酒うまし
とも
うまし
とも
スッキリ旨し
かっしー
香りは心地よい甘さ。口当たりから心地よい香りと同じ心地よい甘さが来るけれど、それが強すぎずにそのままスーッと後味まで抜けてくる。
さすが八戸酒造。特に新酒時期のヌーヴォーは大好きです。
PrinceMichael3_
投稿No.547
限定酒とのことで購入しました。
飲んでみると本家の翠玉とは全く違う趣きのお酒です。
表のような甘味はなく、穀物系の香りです。旨味が後味までしっかり感じられます。
まさしく裏の翠玉です。
アテとの相性
鳥ひざなんこつ唐揚げ◎
蒸しエビ餃子◎
個人的好み★★★☆☆
ちょろ
『花の香酒造』が熊本発祥の ９号酵母 を徹底的に追求して醸した純米出品酒、「花の香９」 をいただきました。
普段の花の香とはまた違い、今回はキリッとした“硬さ”が感じられ、繊細ながらも芯のある印象。９号酵母らしいクリアな香味がしっかりと表現されていて、まさに品評会仕様の仕上がりという雰囲気でした。
こうした特別な出品酒に触れられる機会はなかなかないので、一杯一杯を大切に味わいながら飲ませていただきました。貴重なお酒を体験できて本当に嬉しい限りです☺️
デビル
【銘柄】Maison Aoi United 07, 2025
【蔵元】葵酒造株式会社（新潟県長岡市）
【酒の種類】日本酒
【使用米】美山錦、山田錦
【精米歩合】記載なし
【アルコール度数】13%
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.0
（青リンゴ、マスカット、白桃、ラムネ、洋梨、柑橘のニュアンス）
【外観】ややイエローがかったクリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0
甘さ：2.0
旨み：1.0
苦み：1.5
【余韻】短〜中程度。柑橘系の酸でフレッシュ。
【印象】モダンフルーティ低アル
比較的高価で実際に高級感を感じる綺麗な酒。
香りは非常に華やかで青リンゴ〜白桃の上品な果実。味わいは酸もあるがやや甘めでフルーティ。13%の低アルらしく、飲み疲れしない軽快タイプ。冷やしてワイングラスと相性が良く、アペリティフにも向く。
【ペアリング】
白身魚のカルパッチョ、生ハム、チーズ（フレッシュ系）、冷菜、柑橘系のサラダ。
【リピートスコア】2.0