ペンギンブルー
熟成感のある香りに、畑トマト。身構える。
含むとラベル色イメージ、
フレッシュなネーブルオレンジを齧ったような香味。
寝かせた円やか感ありつつ、ジューシーな味わい。
好み度☆3/5
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タイムライン
ハリー
黒澤の礎（いしずえ）
生酛造りの生原酒を半年
酒店で寝かせて熟成させたと
落ち着いた円やかさが特徴的
お刺身や生牡蠣🦪といただく
Yukiyyy
※
割と穀物感強い
飲み口は軽いけど香りが重い
甘いけど結局穀物感
期待しすぎました
ペンギンブルー
シンプルなラベルで無骨な印象。
花酵母マリーゴールドだとか。
飲みたかったけど魚草で選び損ねたやつ。
ツン、と芳ばしい米の香り。
含んで控えめな甘さで、穀物米ボディ旨々ー！
後からホクッと麹ぽい風味。
山廃らしさを感じる、クラシカルな酸味。
鶏レバーの生姜煮となかなか良いコンビ。
アテ合わせたら後味ちょい雑味感に思えるかも。
違う温度でも飲んでみたい。
好み度☆3.5/5
まつちよ
@信州長屋酒場
本老の松の佳撰です。
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと仄かに旨味を感じるさらりとした甘味。
野沢菜の天ぷらと一緒に美味しく頂きました✨️
3枚目4枚目はJR篠ノ井線川中島駅からタクシーで5分ほどの場所にある東飯田酒造店の蔵です。
少し前に投稿した西飯田酒造店のほんとに隣にあります。
東飯田酒造店の事務所には人がいなかったので西飯田酒造店で聞いたのですが、東飯田酒造店とは親戚でも暖簾分けでもなにもなく関係無いとのこと🙄
みのきち
☺️☺️☺️
英語>日本語
＠水橋
若波 本醸造 720ml
原材料名：米（国産）、米麴（国産米）、醸造アルコール
精米歩合：70％
アルコール度数：15度
税込: 1,485円、一升瓶だと税込: 2,530円。絶対一升瓶の方がお買い得なんですよね😅
でもお店では一升瓶在庫がなかったような気がします。
皆さん分かってらっしゃるのね。
昨日は天気が良く、立山連峰も綺麗でしたよ⛰️
不安タジスタ
高円寺・まら にて。
個性的。ほんの少しの苦味を感じた。
luck7
日本酒度-1.5 ひやおろしは残念の米を寝かせて濃くしたもの
(カワダ調べ)
ザク
シミズセイザブロウ
甘くてさわやか。書いてある通りかなり洋梨
酒造りは“作る”ことに尽きるという思想から名付けられました。
鈴鹿市はかつて「味酒鈴鹿国（うまさけすずかのくに）」と呼ばれていたそうです。