ailoveosake
透明感のある上品な甘みと、赤リンゴや白桃を思わせるフルーティーな果実感、すっきりとしたキレが調和した味わい
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タイムライン
ailoveosake
新潟県独自の酒米「越淡麗」を使用し、アルコール分13%、しぼりたての瑞々しく爽やかな味わいが特徴の日本酒
ailoveosake
音楽用語の「Naturale（元の音で）」を冠し、自然体の穏やかな味わいを表現
ailoveosake
仕込み水に硬度約240の超硬水
ailoveosake
甘味を抑えてすっきりとしたキレと旨みを引き出した、個性的な一本
ailoveosake
飛露喜
ch-072
「たおやか」
心地よいスッキリ加減
70% 15度
ch-072
酵母無添加 生酛 直汲み
ジューシーで上品な甘み 美味
阿倍野で滋賀の野菜にこだわる
最高のおばんざいと
愛山 70% 16度
ぱんだらす
岩手に来る機会がある人はぜひ飲んで欲しいお酒です。
岩手名産の肉でも魚でもなんでも合います。
食中酒にピッタシのスッキリした美味しいお酒です。
アラジン
大好きなお酒の1つ、わかむすめ。
わかむすめを醸す新谷文子杜氏が、「自分史上最高の仕上がりと感じる一本」と評した今期の月草。
とても楽しみにしていました。
📝
外観は透明に近いクリアクリスタル。
グラスを覆うようにガスの泡がビッシリと付く🫧
涼やかな甘い香り。
開栓時にはふわっとフレッシュなりんごを感じたが、グラスからは、瓜系のメロンと、やや若いが甘いバナナのアロマ。
爽やかなセルフィーユの清涼感。
米香は程々🌾
スッと滑らかなテクスチャ。
メロンの果汁の様な甘味が心地良いファーストタッチ。
シュワっと粗めのガス感の流れがとても爽やか🫧
含み香は甘〜い中に米香が香り豊かで、酔い具合。
中盤からは程良い透明感も伴いつつ、しっかりした甘味とお米の味わいが流れていく。
染み入り消える様なキレ。
コクを感じさせる微かなビターを残す余韻はミディアム。
💬
美味ぁ〜☺️
これは素晴らしい。
味わいや香りの芳醇さと、夏向きな透明感や爽やかさのバランスが秀逸。
🍽️
夏🌻といえば鱧。
骨切り済みの鱧を買ってきて湯引きにして合わせましたが、鱧や梅肉ソースとの相性も良かったです！
ご馳走様でした🍶