DMP＠TAKA
サケラボちゃんねるのLIVEに参加しながら開栓。純米とのことですが、生酛木桶仕込みで独特の酸味もあり、シャープなキレがあります。純米酒よりは純米吟醸に近い飲み口で美味しかったです。流石人気の新政です
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タイムライン
yatsuba
山田錦
いい酸ののり！
うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料名 米、米麹
精米歩合 麹米55%、掛米60%
アルコール度数 16度
個人的に好きなひやおろしは豊盃月秋と陸奥八仙緑ラベル、こんばんはうぴょんです。ひやおろしを見ると夏の終わりを予感しますねぇ。虫の音響く宵闇に、いざ参らん！
控えめだが甘いメロンの香り。少しチリチリ細やかなガス感の口当たりからは、控えめで軽快で、とろみを感じるメロンの甘味と丸みを帯び穏やかなお米のふくよか甘味がじんわり沁みるように広がる。この八仙のひやおろしの落ち着きようが好きだ。そしてある日突然、僅かな苦味とともにキレが効いて霧散する。円熟した甘味旨味で余計な雑味が一切なく、飲めば飲むほど爽やかさ、涼しさを感じるような何ともノスタルジックなひやおろしです。もっと秋になってからイカやサンマと合わせたいなぁ。？今宵も、ごちそうさまでした！
Sake angler
アウトドアのお供にみむろ杉スパークリング😋
うすにごりで強炭酸！
お米の旨みもしっかりあって爽快感抜群な逸品でした。
Sake.uni
山田錦
一個前の投稿と繋がっています。
メニューに肴がなくても飲みやすいと書いてあるがまさにその通り。これだけで飲めるような味になっている。
こっちは刺身よりも鯛めしとかのメイン料理と合う気がする。
岡部澄夫
甘口にフルーティな酸味。米のコクも感じられる。
Sake.uni
まるで水のようにすいすい飲めた。スッキリとしている。
愛媛旅行のため
鯛の刺身とよく合う。酒盗うまし！
47kesuke
ナッツを思わせる香り。日本酒くさい日本酒。
微かな甘み。芳醇であと引く旨味。
yatsuba
彗星
マジでマスカットだ。ただ後味はアルコール感。
take_pon
黄金澤style - 華やぎの赤
Season IIは2蔵選出、種類も2種類に。
同じ原料米と精米歩合の同スペックで蔵元の個性を活かす
麹米「吟のいろは」・掛米「蔵の華」
メロンのような瑞々しい香り
爽やかでやわらかい飲み心地