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あかじゃーじ
おいしい さわやかから甘さがほんのり残る感じ
たっつう
今日の晩酌にいただいたお酒は気になっていた愛知の銘柄、孝の司の夏のうすにごり酒🍶
メロンソーダのようなガス感、甘味があり13度と低アルなのも伝わるスッキリとした1本で夏にぴったりなお酒です🙆♂️
非常に美味しかったです！
kkk
南部美人の純米吟醸いただきました🍶
数年前に特別純米酒を飲んで、当時日本酒が苦手だったのに「フルーティーで飲みやすい！」となった記憶があって買ってみました！
今回は純米吟醸にしたのですが、こちらもフルーティーで飲みやすかったです！✨
他の飲んだことある日本酒と比較すると、後味がすっと消えるのが印象的でした。
食中酒に良さそう
公式HP一部抜粋
麹：ぎんおとめ・他
掛：美山錦・他
精米歩合 麹：50%、掛：55%
日本酒度 ＋5
アルコール度数 15〜16度
酸度 1.5
bouken
酒蔵なかやま夏の大試飲会⑥
このイベント、辛口イメージで普段中々飲まない銘柄が多いなと😅
白岳仙もそういうイメージで過去一度しか飲んでないんよね…
白岳仙はジャイヴさんのイメージが強い
●辛口純米 真紅
辛口謳ってるけど少し柑橘っぽい甘味感じて旨味が強い
後半少し独特のクセを感じる
●純米吟醸 白練
真紅より甘旨を感じつつ酸やビターさを感じる。後半やはりクセなのか独特の風味を感じる
純米大吟醸 黒鉄も飲んでおけば良かった😿
宝田
9.9
上立ち香はすっげえ〜芳醇なポップ。IPAのクラフトビールみたい。すげえ〜奥にマスカットっぽい青い果実の甘い香りも。
口に含むと濃い甘酸。だけどサッパリ、レモネード＋甘酒みたいな味、激ウマ。
フィニッシュにかけてポップのフルーティーな香り＋微々微量の苦味でグレープフルーツ感。激ウマキレ。
感動的うまさ
ma-ki-
今日は日曜恒例のサウナで午前中はしっかり発汗
午後は妻とカットに行ってから妻の実家で夕食をいただきました
となれば義母の美味しい料理で一献させていただきます
ということで週末ラストにいただいたのは初めての蔵、泉酒造さんの仙介
今回はSHIROKOJI活性にごり
中々元気なお酒でキャップを何度か開け閉めして何とか開栓
では早速いただきます
【初日 にごり】
まずは香り。爽やかな香りがしますね
口に含むとチリチリ～
そしてドライな甘味と旨味を感じますね
前半はしっかり甘旨ですがコクとジワ～っと旨苦な余韻でスッキリさもあって呑みやすいです
チリチリ感と旨味がとてもマッチした旨酒だなぁと感じました
【２日目 澄酒】
濃厚で少し柑橘系も感じるような？
酸味のスッキリさやコク・ミネラル感もあって呑みやすいですね
複雑味でスーッと切れていく余韻ですね
【燗酒】
アルコール感と米の香りがブワッと
旨味と甘味も良きですね～
余韻は優しい苦味で
これもかなり、美味しいですね
初めての仙介はさけのわで知ったのですが、とっても旨酒で義母の手料理と共に良き酒リッシュになりました
Kano
ma-ki-さん、こんばんは😊
お義母様の料理で一献とは、贅沢ですね～😁
仙介さんもさぞかし進んだでしょう😆
いい時間ですね～😚
宝田
7.5
見た目黄色い。
上立ち香は控えめ、ややカラメル、乳酸、木っぽい。
口に含むとロートーンの甘味、微力の酸、香りは無し。後口に鉄っぽいような枯葉っぽいような香りを残す。
ma-ki-
今週も中々疲れた１週間でした
そんな今週メインでいただいていたのは木屋正酒造さんの而今
今回は八反錦生
新年そうそう抽選販売に当選してお連れしました
生酒なので思いきって開栓です
では早速いただきます
【初日】
まずは香りスッキリ爽やかな香りがします
口に含むとフルーティーでキリッとして甘過ぎない甘味～もう旨いですね
ミネラル感とコクを纏いながらジワーっと旨さが広がります
余韻はジジっと強すぎない苦味でバランスも良きですね
【２日目】
フルーティーで瑞々しいですね
甘過ぎない爽やかな甘味にキリッとした辛味かな
優しい苦味がジワジワジワ～っと感じる余韻ほんのり塩味も感じるかな
今日も抜群に旨いですね
【４日目】
うめぇ～フルーティーですね
ジワっと旨味と鼻を抜ける香りで至福過ぎます～
余韻は爽やかさとコクでバランスも最高ですね
【燗酒】
而今の燗酒は初かも？アルコール感があって爽やかな旨味があって甘味と苦味がジワーっと広がりますね
いやぁ大好きな而今様はやっぱり大好きだなぁと感じた至福なお酒時間でした
Kano
ma-ki-さん、こんばんは☺️
1週間の疲れを癒すのに、而今さんとは、やりますなぁ😁
私も、熱燗はやったことないです😅
なんか、もったいくて…😂
たいたま
郡山のビックパレット福島で開催された「ふくしまの酒味噌醤油まつり」にてお迎えした日本酒のひとつ。スッキリ爽やかな後味。サラッと飲めてしまう。