FUJIYAMA
今日は、和歌山県の平和酒造の「紀土」❗️その純吟のにごりの生酒❗️❗️
香りは、鼻の奥にくる爽やかな甘い香り❗️一口飲むと、舌先にピリピリ感❗️その後に醪の甘み❗️良い日本酒❤️今回は、4合瓶だったが、一升瓶が良い日本酒❗️
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タイムライン
ゆきのまゆ（醸す森）純米吟醸 火入
you
ベリー系の酸との説明文通りフルーティな感じ
生酒はガス感あるとのことでそちらも気になる
PJRYNl62gA
スッキリ でもジューシー 美味い
しだふぃー
14%
2134
英語>日本語
ACN
考の司 夏嶺 なつね（IMADEYA GINZA）5/18購入2310円
考の司の夏酒のうすにごり。澱を混ぜない状態はわずかに酸味・辛味？あり？澱を混ぜると澱の味わいと共に甘さも際立つ？やっぱり澱を混ぜたほうが好きかな？よりしっかりした雰囲気にはなる。まあ、普通のうすにごりという味わいで特筆することはないかな。普通に好きなんだけど、あえて孝の司である必要はなかったかも。89点
馬刺し
家飲み
👺
ACN
Ohmine 3粒 夏のおとずれ（光屋）4/25購入2970円
毎年気になりつつも飲めてなかった夏のおとずれ。甘味はかなり感じて、まあ酸味もあると思う。まあ基本いつもの大嶺でわずかに夏感の酸味もあるのかな？今年こそ冬のおとずれも買いたいんだけど、あの時期は新酒のオンパレードで…甘さはあり美味しいんだけどやっぱり高いかな？味わいは90点、価格込みだと85点
ACN
ソガペールエフィス ヌメロシス 6号酵母
（光屋）4/25購入1870円
以前飲んだ時は期待に反してイマイチだったソガペールエフィス。後輩から美味しかったと言われて別の酒屋さんで購入してリベンジ。結果は美味しかった。（前回感じたイヤな感じは劣化してたのかな？その酒屋さんはそこで買った村祐も美味しくなかったのでちょっと要注意かも？）
全てが絶妙にバランス取れており、お見事という感想。まずは生酛っぽい酸味があるが絶妙なバランスで強すぎることもなく、甘味もあり。一歩間違えると前回感じたイヤな感じが出てきてもおかしくないけど絶妙にバランス取れている。白ワインぽいかというとそうでもなくて、やっぱり酸味と甘味の日本酒（味わいはもっと複雑）90点
馬刺し
家飲み
👺👺
平等院のサーモン
微発泡で甘さが強くて、酸味はほぼない。ドロドロし過ぎず、お米の粒感もあってけっこう好みな味。以前飲んだ「ニゴリ」とはまた違った味わい。