Ohmine JunmaiHANABI CUP
原酒
Bossey
黄桃やライチのような果実味が広がり、透明感のある酸とミネラルが爽やか
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タイムライン
Bossey
甘味の濃さ、キレがあってジューシー
namaiki52
お土産酒
クセもあまりなく、お米本来の甘さを感じる
アルコール感少
後味はさっぱり
くまじろー
今日は今夏3本目の線香花火をお寿司と一緒にいただきました。ほのかな甘みと酸味でスッキリとして本当に美味しいですね。厳しい暑さのピークを越えてこれから秋に向かうこの時期にピッタリです。作り手のイメージする力に感激です。
ぽん
角口酒造店
「北光正宗 純米吟醸 雪明かり」
長野県飯山市の蔵。
長野県飯山産「ひとごこち」59％精米。
優しい香り、柔らかい米の旨味、
淡麗で上品な味わい。
#日本酒
shirabe
ヨーグルトの香り！
帰省のお土産に購入
かっしー
今日は某正規特約店から購入した新政の亜麻猫 白麹仕込み純米酒 2024です。私の購入したのは24年産古米のラストロットのお酒とのことです。
香りは少し焼酎みのある。飲むと新政特有の酸味が心地よく口の中を駆け巡り、後味は軽くて爽やかな水のよう。他のお酒だと中々得られない、この新政特有の味わいは私は好きですね。
個人だと四合瓶で入手するのは中々難しいですが、今後も頑張って探していきたいものです。
スペック：
生酛、純米、木桶仕込み（12号）、6号酵母
アルコール：12度（原酒）
酒米：2024年秋田県産
精米歩合：掛米60%、麹米60%
製造年：2025年12月
きゃべし
甘すぎないこのスッキリ感好き😊
これ通年ならちょいちょい買ってしまうなー🍶
おかず。
鶴齢 愛山 朱鷺色
ふらっと入った酒屋さんにあったのでラベルが可愛くて買ってみました。
飲み口は辛口のそれ。
ですが口に入れるとほのかに甘味がくる。
フワッと甘さが出てすーっと消えて行くような感じ。美味しいです。
深みはそこまでないが良いパフォーマンスはしています。
しっかり冷やしてお刺身と一緒にいただくと合います。
せろ
ちょっとピリッとする口当たりにスッキリした甘みの1口目。
ちょっと芳醇系の苦さがありながらも美味しく飲める環日本海です。