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ドライ、辛口の特別純米酒です。カモと言うレストランの日本酒フェスティバルで買いました。いい味わい日本酒ですが、ちょっと甘すぎると思います。 ⬛ buy again: not necessarily, it's good but not groundbreaking. 3.75/5

過去写真

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遠方から来た方と一緒に行く釣りがシケで流れたので地元福岡で何故か大阪屋という老舗に連れてってもらって、ごま鯖や土瓶蒸し、フグ刺しといただきました。 お酒を注ぐところは見せてもらえないオールドスクールで良いです。（そしてめちゃ高い！） 料理はさすが美味しく、久々呑んだ鍋島、独楽蔵、三井の寿の中では三井の寿がこんなうまかったっけ？とビビりました！土瓶蒸しの出汁や、フグ刺しのポン酢なんかと合わせた香り旨みが最高に美味しくで、後味はスッキリキレて、最高でした。 最近は田中六五ばっかり呑んでましたが、三井の寿が福岡で愛されている所以がわかりました。お店でまた呑みたい！

備忘録 酒米　酒未来 精米歩合　40% 口当たりは甘旨フルーティ。余韻も旨口。美味。

星3.5 華やかな風味。 かなり甘め。

❷奈良萬 純米酒 300ml 500円税抜 グルメ雑誌「dancyu」特集にて 「鍋に合うもっとも美味しい酒」 としても紹介された純米酒 冷酒でのむと 濃醇なテイストと アルコールの立ち漂い具合 米の旨味とコクのある 豊かな味わい 熱燗にすると 旨さとビター感が 溢れてくる ◆千葉駅 クィーンズ伊勢丹

宮坂醸造 「真澄 純米吟醸 辛口生一本」 長野県諏訪市の蔵。 長野県産「美山錦」「山恵錦」 「ひとごこち」 兵庫県産「山田錦」55％精米。 ほのかにフルーティな香り、柔らかい 米の旨味とキレの良いバランスの取れた 優しい後味。 #日本酒

今日は田酒の秋田酒こまち 純米吟醸です。なんだかんだ田酒は久々で、しかも秋田酒こまちなので楽しみです。 香りはフルティーさとスッキリさを兼ね備えた匂い。飲むと口当たりは優しい甘さで、そこから味わいにかけてフルティーさとジューシーさが徐々にあがりながら口の中に広がっていく。これはうまいね。 スペック： 精米歩合：50% 日本酒度：±0 酸度：1.6 アルコール度数：16% 純米吟醸１回火入れ 秋田酒こまち100%使用

備忘録 酒米　山田錦 精米歩合　60% 口当たりは旨口濃厚。余韻は酸味がしっかり。美味。