しんしんSY
夏酒どんどんいこう
緑色の一升瓶
裏書きには生酛と書かれている
飲んでおこう
酸味を楽しめました♪
蘊蓄
アルコール分：15度
精米歩合：65％
原材料名：福島県産有機栽培米五百万石 米（国産）、米麴（国産米）
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タイムライン
辛口派
米感🌾の旨味もしっかりありつつ優しい🍶クエしゃぶ鍋との相性抜群❣️鍋🍲と酒🍶で身体を整え酷夏を乗り切る👍
しんしんSY
長野酒が人気ですね
この大雪渓、あまり飲んだことありません
ことりさんも大雪渓の特純を載せてましたね
りんご酸と書かれているのでどんな感じかな？
田酒のようなりんご感を味わえました
那須と鶏肉のオイスターソース炒めの濃い味に合わせます
蘊蓄
長野県で生まれたリンゴ酸多産性酵母を使用した純米酒
青りんごを思わせる爽やかな香りと酸味が特徴のお酒です
精米歩合 65%
アルコール分 13度
原料名 米(長野県産)、米麹(長野県産米)
しんしんSY
今年二回目のHIZIRIZM ひとめぼれ35＆50 生酛純米大吟醸
綺麗なお酒です
エビの春巻ききました
中にはサツマイモ🍠のペーストが入っていて甘くて美味い😋
色々お料理開発してますね
蘊蓄
アルコール度：15%
日本酒度：-5
酸度：1.7
原料米：ひとめぼれ
精米歩合：麹35％掛50％
ぺっかーる
三木市の吉川町に行ってきましたー！
吉川町は山田錦の特Ａ地区ですね～
以前から気になっていた「山田錦の館」です！
やっとこれた～～、うれしいー！育成中の稲がお出迎えしてくれました(笑)
館内にはたくさんのお酒が販売されていました。なぜか冷蔵庫には仙介率が高かったようです。地元のお野菜コーナーもありましたよ～
そして、お楽しみの有料試飲です。
こちらでは500円で三種類の試飲ができます。15～20㏄です。六つのお酒をいただきました。投稿の銘柄は加東市のお酒にしました。軽やかで美味しいです。とても飲みやすいお酒でしたー！後味もすっきり。お料理にも合うと思います。
山田錦とは関係ないであろう、キッチンカーのソフトクリームも最高に美味しかったです。
お次は加古川市の合名会社岡田本家へ向かいます！
dorankdoragon
ぶどうの様なフルーティな香り🍇
甘旨酸味バランス良し✨
凄いトロピカリー🧃
軽快でリンゴの様な味わい🍎
後キレが良い👍️
dorankdoragon
パインの様なフルーティな香り🍍
滑らかでやさしい甘味😊
爽やかな酸味が心地良い✨
軽快で飲みやすい🎵
しんしんSY
保冷庫に気になるラベル発見💡
カラフルで鮮やか
これにしよう
元平 ブルー🫐
雨後の月なんだ
さけのわ調べると3年前に山形しょう榮さんで元平イエローを飲んでましたね
意外にもめちゃうま
さっぱり系の山本和韻と比べても味わい深い
N店長にも伝えたら早速試飲されてました
同感との反応を得られました
この日はまだまだ珍しいのがあるので楽しみだ
刺し盛りも美味い😋
蘊蓄
使用米 赤穂雄町米100%
アルコール度数 15度
精米歩合 60%
使用酵母 協会701号酵母
しんしんSY
みしな、さんで楽しい夜を仲間と過ごし、今回は遅い時間からshigi38で一人ご飯
N店長の笑顔で迎えられカウンターの1番奥に座らせてもらいました
いつもの通り、お料理単品依頼、1.5時間の飲み放題⏳
前回来た時にかなら色んなものを仕入れていたのを知ってますので楽しみに保冷庫を覗きました🫣
シャブリのようなワイン系でスタートしよう
山本さんの和韻（わいん） 純米吟醸
何度か頂いてますが、思った通りの美味しさから始められました
先付け これまたお初の賞味期限15分の旨み出汁ポテト
あつあつホクホク
こりゃ日本酒に合うわ🍶
蘊蓄
アルコール度：14
日本酒度：-1
酸度：2.1
原料米：掛米：吟の精/麹米：秋田酒こまち
精米歩合：55％
くまくま
ラストは、埼玉から花陽浴の雄町使用純米大吟醸無濾過生原酒🩷