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. マイルド キレ アルコール感

. 辛口 アルコール感 後味独特

今年がLIVE5周年って事で箱付きの写楽🍶 羽州誉を使ったおりがらみでした。 定価7,700。自分じゃ買わないかも…なんて思いながらタダで飲ませてもらう写楽のうまいこと😁 LIVEには行ってないけど酒が飲めることに感謝です。 抜栓直後だったこともあるのかアルコール感強め。度数が16度ではあるけどオリが絡んからんで甘くて飲みやすいきれいな酒。ちょっと置いといたら甘味が増した感じ。キレも良く感じた。

. ザ日本酒感 米の旨味 後味独特

. 飲み口すっきり 後味アルコール感 後味独特

ワイがまだ鼻垂れ小僧のyo-shi-zu青年で知ったかかまして「山田錦がぁ♥」「愛山のなんちゃがあれこれでぇ✨️」みたいな嫌な酒飲みの頃w（今もよう知りませんがw） 真正面から正論パンチ食らわされた日本酒！何やったらこのお酒からどんどん日本酒好きになったといっても過言ではないザマス(๑˙❥˙๑)🍶 出会った頃は四合瓶の表ラベルでしたが、 一升瓶で出会ったのは地元の酒屋！ まずラベル✨️「えっ？反転印刷？」 大将に聞く「等外米」というランク外の酒米を使って仕上げた一品との事。 そしてめっちゃお手頃な価格で購入して帰って、今でも覚えてる可愛い後輩と3人で時間にして30分ぐらいで一升瓶あけたwww 少しだけ感じる「発泡感」に、含めばいわゆるフルーティな印象やのに、喉通る時めちゃキリッと美味い！✨️購入したのは生酒シール貼ってたので火入れ無しの方でした🍶 超辛口って書いてあるのに、愛のある辛口♥ 「お前ワイが等外米やからって舐めとったらアカンど！」 とガツンとシバかれた感覚でした😊 見つけたら絶対買う一本✨️ そして奈良が好きになる日本酒です！

一ノ蔵さんの『一ノ蔵 無鑑査 本醸造 甘口』 柔らかで落ち着いた香りと、爽やかでさらりとした喉越しながらも滑らかでソフトな甘味が余韻として残ります。IWC　インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017において、本醸造酒の部でトロフィー　グレートバリューアワード受賞をするなど、評価の高い甘口酒。 特定名称　本醸造酒 原材料　米、米麹、醸造アルコール 精米歩合　65% アルコール度　15% 日本酒度　-5〜-3

寺田本家さんの『醍醐の泡』 寺田本家の定番となりました「醍醐のしずく」は天然の乳酸菌や酵母菌を取り込んで造る、鎌倉室町時代の醸造法「菩提もと(ぼだいもと)」仕込みを再現したお酒です。 
その菩提もと仕込みの新しい魅力をお届けしたく、醸したお酒≪醍醐の泡≫、その名のとおり軽やかな微発泡タイプのお酒です。
オリを残し、その中には酵母菌が生きているため、瓶詰後の瓶内二次発酵によって、炭酸ガスが閉じ込められシュワシュワした発泡があらわれます。
麹の甘さと、乳酸菌の心地良い酸味に、さらにシュワシュワと微発泡する口当たり。
先人が編み出した“菩提もと造り”の面白さと美味しさをそのままを味わうために割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味わいやアルコール分、発泡の強さも異なるお酒です。 麹米・掛米：コシヒカリ等 米の栽培方法：農薬化学肥料不使用 精米歩合：90%% 麹菌：自家採取 酵母：無添加 アルコール分：6.5度 日本酒度： -50~-70 酸度：5~7 アミノ酸度：2~4

白瀧酒造さんの『ひやおろしの上善如水 純米吟醸』 紅葉デザインで登場。秋限定の「ひやおろし」です。瓶詰め時に火入れ（加熱殺菌）を行わないため、低温熟成で育まれたまろやかな旨みをそのまま楽しめます。ふくらみのある味わいと、上善如水らしいすっきりとした後口を両立。秋の味覚とともに楽しみたい一本です。 低温でゆっくりと熟成させることで、味わいにまろやかさと奥行きが生まれました。しっかりとした旨みを感じながらも、飲み口は軽やか。上善如水らしい清らかな後味が、料理のおいしさを引き立てます。 特定名称　純米吟醸酒 日本酒度　プラスマイナス0（中口） アルコール分　16度以上 17度未満 原材料名　米（新潟県産）、米麹（新潟県産米）　新潟県産 越淡麗（100％） 精米歩合　55％

花泉酒造さんの『しもふりロ万(ろまん)　純米吟醸　うすにごり原酒』 「しもふりロ万」10月初旬限定発売。 霜の降る季節に、優しい旨みで心を癒します。完熟した果実のような旨みが口中に溢れる、濃い旨みが魅力のジューシーな味わいです。 蔵で時を重ね、生まれ変わった「かすみロ万」。辺り一面が雪で覆われる、真冬生まれの「かすみロ万」。 実はその半分は静かな蔵に留まって、じっと秋の訪れを待っていました。 穏やかに時を重ねたうすにごりのお酒は、大地に下が降りる頃、「しもふりロ万」へと生まれ変わります。 ゆっくりと熟成され、引き出された旨みとコク。まろやかな味わいが、秋の味覚によく合います。 タイプ　純米吟醸 原材料　米、米麹　原料米 麹米：五百万石 掛米：夢の香 四段米：ヒメノモチ 精米歩合　55％ アルコール分　16度 日本酒度　- 酵母　うつくしま夢酵母 酸度　- アミノ酸度　-