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銀座君嶋屋🍶山口県生原酒飲み比べ🍶
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tomico
初めて聞いた銘柄。香りはあまりないけどちょっと蜜のような甘み。口当たり柔らかいけれど、酸味と複雑な旨みがドーンとくる。イワシのチーズ焼きとの組み合わせが良かった。
Takatsugu
少しだけ遠征した酒屋さんで手に入れた『紫宙』。岩手県の酒米「銀河のしずく」100%で醸された「スターラベル」を開栓。
小ぶりな野苺を齧ったような、瑞々しくて柔らかな甘味。しっかり冷やして春野菜の天麩羅に合わせてキュッと呑んだら幸せだろうな〜。
今年も『紫宙』の色んなシリーズが呑みたいと思った一本。旨い‼️
やっさん
帯広出張にて🍶
ケツメ
フレッシュで瑞々しい、爽やかな香り。 お米の旨味・甘みのバランスが良く、程よい酸が全体を引き締めキレ良く、飲み飽きしない一本。
原料米：酒造好適米60％
精米 度数：16度
火入れ：無(無濾過生）
ケツメ
宮城県寒梅酒造と大崎市農業委員会が作った
非売品の限定酒をいただきました。
飲み口は、宮寒梅のような旨みが広がり、その後程よい苦味が残り、単純にうまいです。
好みの味わいで肴との相性もいい1本でした。
原料米：山田錦（100％）
精米歩合：60％
アルコール分：16％
製造者：寒梅酒造
Hayabusa
ゆめタウン東広島で購入
ケツメ
ベリー系の香り、甘味とモダンで爽やかな酸味そして、ガス感で爽やかに切れる。
而今らしい1本と思います。
原料米:広島産 千本錦
精米歩合 :55%
日本酒度:+1
酸度:1.7
アルコール分:16.5%
産地:三重県 木屋正酒造
藤猫
低精白=高精米=高タンパク質＝マッチョ
一見おふざけ気味なラベルだけど、中身はかなりレベルが高く、ギャップが凄いなと。
甘さのベースに苦みがあるもののフルーティさがしっかり。
ほとんど磨いてない雄町といえど味の雑味なんて感じずはっきりストレートな味わいが素敵。
他のも買ってみたい。
ヒンナ
これも年末年始用に買ったのですが、なんとなく飲むタイミングを逃しておりました。
やっぱり美味しいです😋乳酸感もあってカルピスサワーのようです。飲みやすいです。