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タイムライン

山三純米吟醸 ひとごこち
純米吟醸
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mtchn
好み。甘さが最初強めかと思ったら柔らかくてちゃんと消えていく。時間が経っても美味しい。
天領盃大吟醸 プレミアム
大吟醸おりがらみ
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Sachiko
雅楽代の地元銘柄「天領盃」大吟醸 5月に酒蔵直販でラスト一本だった「澱がらみ」!! 香りは綺麗な吟醸香、雅楽代 月華の香りに似ている…? ラムネやいちご感も少しあると思ったが… 公式によれば「パイナップルや芳醇なリンゴのような、華やかフルーティーでリッチ・まろやかな香り」!? 常温に近づくと🍍は分かった 新潟淡麗、かつ辛口でキレも良い 「新しい新潟淡麗」「淡く麗しい酒」をテーマとしている雅楽代シリーズとは異なり、紡錘形の膨らみ・味の変化は少なめ 後半ではしっかりと米の味が感じられる(澱がらみ特有かも。現地で通常ver.を試飲した時は、その印象はなかったはず) 温度が上がると甘みも出てくる …というのは私の感想。 公式曰く「やや甘口、やや芳醇。香りのイメージのまま、パイナップルをかじったようなジューシーな甘み。後から優しい酸味を感じ、味わいに立体感を演出。香りから味わいまで果実感をしっかり味わえる。」!? 自称天領盃・雅楽代マニアのワタクシ、今回ばかりは自信なくす🥹 雅楽代・南風を飲んだ後だったから、無意識に比較し辛いと感じたか…? 次回、雅楽代 月華・鳴神と飲み比べたい