よしお
冷酒にて。
甘味も旨味もしっかり。
お米の旨味。
苦味も中盤より目立ってくる。
ぬる燗にて。
アルコール感が立ってくる。
お米の旨味は膨らまなかった。
甘味、旨味もしっかりしてるがシャープにキレる。
で、冷酒の方が好み。
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あおちゃん
外飲みです🎶🎵
Instagramで😭『福島のお酒を飲みませんか！』
と言うイベント京都鴨川に参加させて頂きました🍶
その際に飲んだお酒です。
福島出身の方が持って来られたお酒です。
廣戸川の蔵の地元の🍶
初飲み！食中酒に抜群だと😍
ぱぱりん
酒米:赤磐雄町 80%、山田錦 20%
アルコール分:15度
娘の保育園の卒園式の日に縁起の良い名前のお酒を見つけたので購入しました。
パッケージのデザイン、香り、味のどれをとっても名前に相応しい爽やかさを持っており、思い出を語りながら飲むのにピッタリでした。
いつも飲むお酒ではなく、特別な日に飲みたい一本です。
寅之助
最近話題の『玄宰（げんさい） 特上 生』やっと手に入れました。
義父と一緒に晩酌。まずは一口。
最近人気のフルーティーで華やかといったモダンさとは違い、芯の通った味わい。
会津の歴史を感じさせるクラシカルな力強さと、生酒らしい瑞々しさが絶妙なバランスで同居しています。
・香り：メロンのようなフルーツと米粉のような落ち着く香り。
・含み：生酒ならではの微細なガス感。舌の上でトロリと柔らかな甘みが広がります。
・味わい：福島のお酒らしい、お米の豊かな旨味がしっかり。最後に顔を出すわずかな苦味と酸が、余韻をスッキリと引き締めてくれます。
「ジューシーさとクラシックな旨味の融合」と、その完成度の高さに脱帽しました☺️
春宵
人生初めての春酒。
桃天(天美の春酒)とともに花見をしながら。
桃天と比べると澱を混ぜてもかなりさっぱりしている。
みむろ杉の綺麗な酒質に炭酸とスッキリとした酸を加え、無駄に多くは加えないといった作りを感じた。
日本酒 天下統一
全量山田錦
爽やかな香りで飲みやすい！
さすが加茂錦👍
なまらたぬ吉
微発泡、アルコール分17度とやや高めだが飲みやすく美味い。
ペンギンブルー
甘い林檎に少しのハーブの爽やかさ。
含んで清らかな水のよう、フレッシュかつ透明感な口当たり。
軽やかでフルーティーな飲み口。
喉越し良き。おいしー。
ふき味噌きゅうりの瑞々しさと相性抜群。
素材の味を優しく引き立てる清楚な食中酒。
好み度☆4/5
SG
愛山80
山田錦20
やや酸つよ
ムヒーン
田酒 特別純米酒
久々にのみましたがのみやすいお酒。