おしょう
どっしりした口当たりで、アテが無くてもパワーを発揮しているお酒でした。梨を思わせるような華やかなフレーバーがあり、刺身などにも合いますが、意外に冷やしトマトなどにも合いました。
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タイムライン
チャチャ
冷蔵庫に作り置きの牛スジ煮込みが残っている。
これに合わせるお酒を求めに近所の酒屋へ🚲
お肉に合わせると言えば、日輪田。
和風の味付けなので、雄町をセレクト⭐️
ひとくち目、からガツンとくる旨み。シャープな辛さ。んで負けずに甘みも強い。
合わせると、牛スジ煮込みが何倍にも美味しくなる😋
濃いめに味付けした肉味噌を生のピーマンに乗せて食べるやつ、にもやはり合う！これ、味濃すぎてビールくらいにしか合わないと思ってたけど日輪田は華麗に共演してくれた😚
ぴえーる
帝松、埼玉の酒頑張ってほしいですね
しんくん
こんばんは〜😃
連休終わりましたね…😣
遠出もせずこれと言って何もしなかったですが終わると寂しぃ
週明けに備えてさけのわチャージですな❗️
これは秋田で買ってきた高清水
秋田ではどこの飲み屋行っても大体置いてあるメジャーな銘柄
これは秀麗無比って凄そうな名前と純米しぼりたての2語をみて即買い😁
割とクラシックな味わい
ちょい辛口
飲み疲れしない
美味しいお酒でした
KATANA
結構甘い
もう少しスッキリ感がある方が好みかも
精米歩合50％
アルコール分14度
たいちゃん
西岡酒造に行って買ってきました。カツオに合うお酒です。美味しい
とっきー
2024年10月に出荷されたものです。
友人との家飲みで開けました！
これが味わい深くて美味しいです☺️
大吟醸ですが、純米酒ではありません。
しかもアルコール分が17度と高めなのが特徴です。
醸造アルコールを足した理由は、もっとすっきりさせたかったのか、吟醸香を立たせたかったのか。
少し寝かせてしまったので、吟醸香は穏やかになってしまったかもしれません。
精米歩合は40％です。
とはいえやや苦味が感じられ、これは雑味というより、意図したものなのでしょうね。
やはり美味しいです。
糖分が感じられるのですが、醸造アルコールによって発酵を止めた影響かしら。
こだわりがとても感じられるお酒でした！
tomo
大信州 白倉ファーム 生酒 4730円
今日の肴は牛タンのタン下のネギダレ焼きと中華サラダ🥗紅しょうが乗せ😁
今宵はコチラを開栓｡:°ஐ..♡*
香りは少しアルコール強めに感じますね💕︎最初のアタックは強めの甘み🥳からしっかり辛味で切れるお酒‼️生原酒っぽい凝縮された美味い酒に感じますが嫁は濃すぎて好みで無いみたい😅
日本酒はホント好みが別れますね😱
マーヤンパパ
この酒の特徴
裏ラベルにもあるけど、
二兎は
「二律背反する二つのことのバランス」
をテーマにしてる。
つまり、
* 甘いのにキレる
* 濃いのに飲みやすい
* 華やかなのに重厚
みたいな“矛盾の両立”を狙う酒。
あつ
呑み口は、まず爽やか微炭からの酸味が来ます！
その後、五百万石の芳醇な香りとサッパリとしたキレが来ます！！
美味い清酒ですねぇ！