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利き酒セット5種類呑めて、700円でした😊 大満足🤩

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淡麗辛口、陽酒、野生酵母

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奈良監獄ミュージアムの帰りに一杯😋

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この日の最後は熱燗で〆ました。 今日は、先日CTを受けた飲み仲間が、診療所で結果を確認する日でした。この数週間、気になって仕方なく、夕方に「今日、予定ある？」と飲みの誘いのようなメッセージを送りました。「すみません、明日親が来るので家の片付けの予定があります」診察結果には触れてくれません。 しびれを切らして「ほんとは診療所のことが気になってたんだけど、大丈夫？　まだ続きありそう？」と返しました。「大丈夫でした！　ご心配おかけしました…🙇」 「それ聞けただけ安心した」 残念ながら今日は一人飲みになりましたが、今日の最後は好きな熱燗と豆富の味噌漬けで締めたいと思います。 日置桜 生酛（きもと）純米 玉栄（たまさかえ） お酒の特徴蔵元：山根酒造場（鳥取県鳥取市） 酒造り：古来からの伝統技法である「生酛（きもと）」 仕込み原料米：鳥取県産の「玉栄」を100%使用 精米歩合：75% 味わい：しっかりとした酸味と奥深い旨みがあり、お燗にすると一層味わいが開くことで知られています。

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田光（たびか） 雄町 特徴蔵元: 早川酒造（三重県三重郡菰野町）　 酒米: 岡山県産「雄町」を100％使用 味わい: 三重酵母MK-1を使用しており、バナナや洋ナシ、マスカットのような爽やかな香りと、雄町ならではの柔らかく広がる旨み、そしてキレの良いすっきりとした後味が特徴です。

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福海（ふくうみ） 山田錦 生酛（きもと） お酒の特徴蔵元: 福田酒造（長崎県平戸市） 原料米: 山田錦を100% 使用製法: 伝統的な生酛（きもと）造り 味わい: 生酛由来の上質な酸味と豊かな旨味がありつつ、福海らしいフレッシュなガス感や爽やかさがバランスよくまとまっています。 鱈とバナエイエビの春巻きと一緒に合わせました。脂ものもとの相性がいいですね。

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農薬不使用の自家栽培・山田錦。 最近、農薬不使用や自然栽培が気になります。 最初はドシッとした厚みを感じるがキレよし。

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掛米に備蓄米を使用した今年だけのチャレンジ酒。 古米とあなどるなかれ。 香りと味はラムネ！ 低アル、ガス感ありと意外な美味しさでした！