ぽん
楯の川酒造
「楯野川 無我 ゴールドボトル
純米大吟醸 無濾過生原酒」
山形県酒田市の蔵。
兵庫県産「山田錦」50％精米。
爽やかなフルーティな香り、芳醇な米
の旨味、微発泡がありシュワシュワと
優しい苦味の余韻。
#日本酒
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タイムライン
3C
田酒好きの人からしたらちょっと違った味みたい。w
後を引くふくよかな米の旨みで、わりとキリッとしてる。バランスはいい〜
3C
かなりフルーティーで発泡している、フレッシュ
3C
キリッとさっぱりな口当たり、普通酒はレア？飛露喜に少し似てると思った
3C
ノーマルに華やかな香りときめ細やかなオリのシルキーさが合わさった、さわやかな口当たり。
3C
水のようにスッと入ってくる優しい甘さと酸味と苦味、深い。出汁系であっさり合わせたい。良き縁を調和で結ぶ純米酒だって、わかるかも。
ohm06
冷酒開けたてバナナのような上立香にまろやかな香りとワイン感、開けたてのせいか雄町感はやや控えめ。
キレはかなり良く日付経ってから飲むのも楽しみ。
ヒロ
☀️
1,800チェックイン✅です。
年末に正宗ハントで上田方面へ行ったついでに、岡崎酒蔵さんに寄って買ってきました🤗
「ついで」と言いながらガチ買いしてます🤣
長野酒マイスターな方から「金紋錦は少し置いた方が味わいが落ち着くんですよ」と聞きまして、冷蔵庫に並べてウハウハしながら熟成を待っていましたが、この度キリ番という事なので待ちきれずに開けました😆
最初はりんごテイスト🍎
赤くて若いりんごのイメージです🍎
瑞々しい酸味と淡く仄かな甘味☺️
喉をすっと通り抜ける水の流れ💧
余韻には旨味がジワっと広がります😚
飲み続けていると温度が上がったせいか、甘味が増して熟れた果実のように感じました😊
2日目には甘味が増してしっかりと甘みを感じる味わいになりました。
しかしそれでも、しつこさを感じない甘さ加減にメロメロです😋
正宗ハントのついでと言うには畏れ多い、
素晴らしい出来栄えの味わいでした🤗
ma-ki-
ヒロさん、こんばんは
1800チェックインおめでとうございます🎉
ハンターにとって金🐢さんも通過点なのですね😁✨
いやぁ素晴らしい節目酒です～😍
これからもハンティング等々楽しみにしてます😋
あふぃお
ヒロさん、こんばんは😌
1800チェックインおめでとうございます🥳‼️㊗️金🐢さんは寝かせると美味しくなるのですね…φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
金曜から上田へ旅行に行くので正宗ハントならぬ🐢ハントしてきます🤩
(カワダ調べ)
シンカメ
好きなラベル。熱燗。公式サイト調べたのですが書かれていないので不確かですが、何の小鳥かというとおそらく杜鵑(ホトトギス)ではないかと思います。
杜鵑のさえずりは仮託や寓意として使われているのでこのラベルの形もなんとなく杜鵑に見えてきます。
箱に 「醸造後、マイナス10度の氷温庫で5年以上貯蔵し、飲み頃を見極めてから蔵出ししております。
“時が導く醍醐味をご堪能ください。”」
という事なので田植えの時期を教える時鳥(ホトトギス)にもかけているような。
ホトトギスは夜にもけたたましくさえずる事があるそうですが、お酒の名前がなんの仮託かを酔いながら考えるもの割と楽しいです。
ゆうさん
香りは良いけど、もう少し旨みがあるといいです