穏やかな旨味とひやおろしらしいまろやかさがありつつ、ほんのり熟成香がある。 意外と辛味もあって後口はピリピリと。 冷酒で飲むより燗にすると良さが活きそう。
みんなの感想が集まる場所
飲んだ日本酒の感想を、気が向いたときに記録。集まった感想から、銘柄ごとのフレーバーが見えてきます。感想を書くほどに、好みの診断もおすすめも磨かれていきます。
総合ランキング
1位4.32ポイント
2位4.14ポイント
3位4.13ポイント
"複雑"ランキング
さけのわのコメントを解析して“複雑”の印象が強いと思われる銘柄をランク付けしています。
1位4.99ポイント
2位4.07ポイント
3位3.89ポイント
タイムライン
相変わらず美味しい
弥右衛門純米辛口 ひやおろし
純米
来週末に大和川ミュージアムに行く予定ですが、気になって飲み比べ。 香りはセメダイン系。 口に含むとあっさりとした旨みと酸味。 これは燗で呑みたい。
宝剣Sakemirai
純米吟醸
おいしい - 少し甘く、ほのかな酸味。果実のニュアンスを伴う旨味。とてもフレッシュ - 8月26日。
本醸造ならではの淡麗でまろやかな口当たりと、お料理を引き立てるすっきりとした後味が特徴。
同僚とイベントの帰りに。
信州亀齢美山錦 純米吟醸 蔵元限定
純米吟醸
やってしまった……😅 火入れだからと油断して、1年以上常温で保管。 これは反省です😂 開栓初日は、あれ?🤔 自分がイメージしていた信州亀齢とちょっと違う。 もしかして保管状態の影響で、少し変化しちゃったかな……と。 ところが! 開栓から1週間。 昨日飲んでみたら…… なんだこれ、うまい🤣🍶 フレッシュな信州亀齢とは違って、味わいに丸みが出て、なんともいえない円熟味。 まるで、ひやおろしみたいな雰囲気になってる(笑) もちろん、本来の味わいとは違うんだろうけど、 これはこれで美味しい〜😋 日本酒って面白いなぁ。 ……とはいえ、 次からは早めに頂きます🙇♂️
喜楽長純米吟醸 Rice Trade
スキッとした旨味と、キリっとした強めの辛味がきて、そのまま味の変化なくキレていく。 ドライまではいかんけどすっきりシンプルな味わいで、辛味強め。 喜楽長らしくはない。 料理の邪魔をせず合わせやすいけど、引き立て合うかどうかは…、どうやろ?
片野桜山廃仕込純米酒
純米原酒生酒無濾過
香りは穏やかなバナナ。 口に含むと芳醇な旨みと柔らかな酸味。 次はぬる燗でいただきたい。
純米山廃
フルーティーで飲みやすかったです。はじめはさっぱりな感じですが、飲み終わりにはお米の味わいを感じました。