サンスケ
Diamond medium dry junmai ginjo
やや甘口、薫酒でも爽酒寄り
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sikamaru
近くにできた焼き鳥屋さんにて。
数年前にお鮨屋さんで飲んだのを覚えている愛宕の松、ひと夏の恋。なんか好きなんですよね、この名前。ラベルもベタベタなハートのデザインがなんかちょうどいい。
味わいはいうまでもなく、軽快で瑞々しく、やさしい甘みでフィニッシュです。すっと消えていく感じがひと夏感があっていいですね。
sikamaru
天明のさらさら純米、これは天体観測バージョン。夏の天明は花火のイメージですが、こっちも夏酒です。アルコール度数は14度。最近は14度だと低アルコールともいえない感じですが、それでも名前のとおりさらさらと透明感のある飲み口で心地いいです。奥に隠れたお米の旨みが、味わいに奥行きを加え、飲みあきない仕上がりになってます。
美味しいです。
sikamaru
こちらも初めて、夏らしい純米大吟醸です。
爽やかな口当たりで、サーっとキレていくような爽快な感じですが、ちょっと余韻もあります。
バランスタイプでどんな食事にも合うと思いますが、お鮨、魚系にはもってこいですね。
こういうお酒は、知る人ぞ知るなのか、自分のアンテナが弱いのか、たぶん普通に売ってないと思うんだけどな〜。
sikamaru
2杯目も初見、BLACK JACK。よく見たら飛鸞なんですね。なんか飛鸞のイメージはわりと今っぽい、いい子ちゃん的な清潔なデザインなんですが、これは違いますね。
おそらく、酸でキレていく感じの辛口ですが、最初の華やかさやリッチな味わいがあり飲みごたえがあります。
甘いイメージがある飛鸞ですが、こんな顔もあるんですね。
Code-Nick
自分を日本酒沼らせた栄光富士さんの酒未来を探していたら、こちらもあり両方購入。
沢山の方がコメントだしているように甘さと酸味がエクストリーム過ぎて、その日飲んだ酒の余韻を一気に持ってかれました😅2日目に単体で飲みはっきりと理解しました☺️鶴岡の同僚が酒造で働いてるのでコンセントを聞いてみようかな😊
徒然草
奇跡的に火災を免れた樽からの貴重な1本です。有り難く飲ませていただきました。また素晴らしい日本酒を世に送り出してくれるのを待ちましょう。
徒然草
栄光富士らしいフルーティーな旨味で、パイナップルを感じさせるような夏酒ですね。これは美味いです。
おかず。
キレや泡の食感よりも先に甘さやフルーティさがくる。
芳醇なしっかりとした甘さ、そのあとはキリッとしまる。
他の鍋島も飲んでみたい。
リピート確定です。
みっく
口に含んだ瞬間に適度な味わいをスッと感じ、その直後にサラっと余韻が心地よくキレる印象で、非常に飲みやすいながらも旨みを感じられるお酒でした。
私の好みに非常によくあう日本酒です。