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【にいだしぜんしゅ 生酛 秋あがり生詰（福島県 / 仁井田本家）】 福島県郡山市の仁井田本家が自然米と自社湧水で丹精込めて醸す「にいだしぜんしゅ」の秋限定の特別な秋あがりです✨ グラスを傾けると生酛造りならではの落ち着いた香ばしい米の香りや熟した果実のような深みのある香りが立ち上ります🌾 夏を越えてじっくりと熟成されたことで角が取れ、まろやかで濃密な米の甘みと深いコクが口いっぱいに広がります🍶 生詰由来のフレッシュ感をほんのり残しつつ、生酛らしい旨味のある酸が全体をキュッと豊かにまとめてくれます👏 お肉料理やコクのある秋の味覚、温かいお鍋とも相性抜群で、秋の夜長にゆったりとお燗や冷やで傾けたくなる味わい深い一杯です😊

【丹沢山 純米酒 猫と花火（神奈川県 / 川西屋酒造店）】 神奈川県の川西屋酒造店が夏に向けて仕込む、愛らしい猫と花火のラベルが心を和ませる大人気の季節限定純米酒です✨ グラスを傾けると熟成由来の落ち着いた米の旨香と穏やかな香りが優しく心地よく立ち上ります🌾 口に含むと「丹沢山」らしい芯のあるしっかりとした米のコクと深みのある味わいが滑らかに広がります🍶 冷やでキュッと引き締まった酸を爽快に楽しむのはもちろん、常温やお燗にすると旨味がさらに膨らみます👏 軽快でありながらしっかりとした旨味の余韻があり、夏のおつまみや居酒屋風の料理と寄り添う、じっくりと夜に傾けたくなる味わい深い一杯です😊

三連星　山田錦　純米吟醸　生詰原酒 また半月少々で風邪が… 身体をホットにする為に、三連星をポンと🍶 辛口表記だけど最初しっかり甘くマスカット感満載🍇 後半にかけて酸味とキレでおさめてくれる✨✨ これは美味しい😋😋

バランス！A

これはフルーティーで程よい甘口。 女子受け良さそう。 アラフィフ男4人で飲んだけど。 原材料　米、米麹 精米歩合　60% 使用米　岩手県産 吟ぎんが アルコール分16度

篠峯の秋酒、山廃仕込みで生原酒。 複雑みのある飲み口ですが、後味のキレは心地よい。 使用米 赤磐産雄町 精米歩合 60% アルコール分16度

酒宴 LIQUOR FESTIVAL 2026@京都⑪ 羽田のブース。 ◉あらばしり 11月10日発売の仕込中で、同じ酒質のモノを飲ませて頂けました。 お米の味しっかりしててキレがいい。ガツンときて、アルコール度数18度と高め。 ◉辛口 めっちゃスッキリしてて、食中酒向き。辛口だけど辛さはなく、キレがいい感じの辛口。燗してもいいみたい。 ◉純米 酒米は京の輝き。精米歩合は60%なので純米吟醸クラス。ほんのり旨味でスッキリ綺麗で旨い。スゴいクリア。精米歩合70%の純米も造ってる。 ◉純米吟醸 酒米は五百万石使用。スッキリでコクあって旨い。これが一番スッキリしてる。 ◉六友 純米大吟醸 原酒 ブラックシップ酒。純米大吟醸でも食中に合うように精米歩合は50%。クリアで透明感があり、やや柑橘系の酸味あって、旨味ほんのり。キレイで旨い。 羽田は、食中酒をコンセプトにされているので、クリアでかなりスッキリしていました。 ブランド展開として初日の出、羽田、特約店限定ブランドに脱兎があるとのこと。

透明感。すっきりしたフルーティな甘酸。しっかり苦味でキレて小気味良い。バランスいいなぁ。ひとごこち。角煮と

連休が仕事だったので、本日が休みです。連休最終日、仕事が終わったので自宅にて一人乾杯。近所の酒屋さんにて風の森の夏仕込みを購入してきました。手頃な価格ながら美味い。甘過ぎず、シュワシュワな感じで飲みやすい。こういうお酒を提供してくれる蔵元さんに感謝です。なんとなく、久し振りに楽器政宗も飲みたくなりました。思いつくところだとGINZA SIXのIMADEYAさんかなあ。

📍導楽　守谷店