しんかん
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飲んだお酒の記録
純米吟醸
ALLNAGOYA
中取り生原酒
(納屋橋夜市にて)
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千本錦
純米吟醸酒
槽場直汲生原酒
(納屋橋夜市にて)
しんかん
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飲んだお酒の記録
純米 超辛口
しんかん
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飲んだお酒の記録
純米酒
ぺっかーる
独特の香りですね～～
常温ではクラシックタイプです。口当たりが優しいですが、旨味系のお酒です。
辛口ですっきりです。これは、キンキンに冷やすとモダンに感じるかも。いやー、違うかなぁ～。兵庫ではなかなか出会えないお酒です。飲めて嬉しい～～。天理市のお蔵さんに行ったことを思い出しました。
あっ、同じく天理にある「登酒店」に行ってみたいです。
翌日に天理スタミナラーメンを食べました。美味しかった～！
ぺっかーる
久しぶりの豊澤酒造です。
げんこつラーメンで吉兆をいただいたことがあります。いろいろと出しているのですね～～
どっしり力強い日本酒です。辛口ですっきりきれます。
なにか食べるものをもってくればよかったです。きっと、お食事には最高のお酒だと思います。
何かのSNSで、みむろ杉の今西さんがお兄さんと慕っているのがこちらの豊澤さんだそうですよ～
ぺっかーる
ラベルが昭和風です。現在のCOREシリーズはかっこいいですね～。
まずは香りです。「あれ？」一瞬ですがコーヒーの香りがしました。酔っている影響でしょうか（笑）
いやいや、やっぱりコーヒーの香りです。
含むと非常に辛口。これは間違いなく何かとあわせるのが正解です。食べ放題のおつまみとして、塩味のきいたナッツがありました。まーまー合いました！
ぺっかーる
引き続き奈良県です。
宿泊先のホテルでウエルカムドリンクをいただきました。なんと、お酒が飲み放題！日本酒は何があるのでしょうか？わくわくで向かいました。
おぉーーーー！しぶい！しぶすぎるラインナップ！ノーフルーティー酒が4本並んでいました。
まずは金鼓をいただきます。いいですね～～！
大倉さんの癖あり酒です。香ばしい。カラメルやウイスキーの感じもします。
濃醇なお酒でした～
食べ物も持ち込みOKです。みなさん、やきそばやスナック菓子などで楽しまれていました。次はそうしよう～
くまくま
続いては、福岡から杜の蔵の雄町使用槽汲み（ふなぐみ） 雄町 純米生原酒💚
ぴよじ
いつもお世話になっております😃
出羽桜酒造さんの 出羽桜 雪女神 磨き四割八分を飲んだ乾燥です。
今日はプルゴーニュグラスで、
常温より少し低い温度で頂きました😃
香り
リンゴや梨というより、熟したネーブルのような柑橘系の香りが広がる🍊
味わい
最初に熟した柑橘系の甘味が来るが、すぐにコーヒーのような苦味が追いかけてきて、上質な砂糖入りコーヒーのような味わいが広がり、それが余韻としても残る。
合わせたい料理
白身魚全般の料理（刺身や焼き物が特に相性が良い）
麻婆豆腐やキムチチゲなどの唐辛子を使った料理🥘
コーヒーのような後味なので、甘さ控えめのクリームだっぷりのスイーツ、チーズケーキ、わらびもちなどの甘味の少ない和菓子は相性が良さそう😃
以上です😃
日本酒にハマって5ヶ月の若輩者が頑張ってみました😅