ねむち
第9回大阪高島屋日本酒祭⑦
天明のブース。
◉亀の尾 本生 re preparation
毎年造るわけでないと言ってたけど、今年もありました。今年は滓が多め。細かいシュワシュワ、ややクリーミードライで、甘さは控えめ。
◉秋上がり 生純吟
火入れはしてない生酒の秋上がり。スッキリフルーティで、やや膨らみある旨味。あと味にやや酸味。
ちょうど太田和彦先生のトークショーがあるとアナウンスが流れてきたので、時間がくるまでトーク会場近くでフラフラと彷徨う。
簡単操作で飲んだ日本酒を記録します。写真やお店も一緒に。もう忘れません。
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