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タイムライン

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Seigo
去年一年の間に4種類いただいた作のインプレッションシリーズ。結論、全て好き😊 そして、行きつけの酒屋さんでNとHを発見!今回はコスパを重視してHを連れて帰りました。 火入れなのにガス感あり、ライチのような甘さと程よい酸味、火入れだからか、スッキリ感もあり、華やかさと軽さのバランスが良い🙆 鍋島赤磐雄町生と並べていただきましたが、夜ニュース見たりしながら単品で飲むならこちらの方がより良いと思った次第。 激レアじゃなくても出会えるお酒に最高に旨いものがあるんですよね。お酒は一期一会ですが。 旨し❗️
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ハル アキ
大矢孝酒造さんの『残草(ざるそう) 純米吟醸』 口当たりは軽快で、落ち着いた含み香、さっぱりした甘酸っぱさ、コクが感じられます。 そして、これだけで終わらないのが「残草蓬莱」の魅力! 「残草蓬莱」は長く付き合える。 飲む度に次から次に良さが出て来る。 飲み進めて行くと、さっぱりした軽快な口当たりはそのままに、このお酒の持つコクと旨味の輪郭が明確に感じられます。 重過ぎず、軽過ぎず、実に絶妙! 時折感じる柑橘系の香りがふわりと鼻の奥をくすぐり爽やかさを後押ししてくれます。 原料米: 山形県産出羽燦々 精米歩合: 50% アルコール度数: 15度 日本酒度: +5.0 酸度: 1.5 特徴: 爽やかな吟醸香、上品な甘みとコク、キレのある酸味
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ODG
佐藤酒店限定販売のお酒。豊盃らしいバランスのよい飲み口爽やかなお酒です
冩楽純米吟醸 備前雄町 火入れ
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Bose Kota
十四代の次には、開栓してすぐの寫樂を飲む! 開栓したては少し硬めの渋みが。少しおいたら寫樂らしい柔らかい甘みと口当たりで、その後に酸味が絡み合って上手くキレていく。 外飲みで開栓したては中々出会えないので、テンション上がりますね。
鳳凰美田Black Phoenix 純米吟醸酒 無濾過本生純米吟醸生酒無濾過
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酒仙堂フジモリ
家飲み部
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yoyoyo
久々に行った酒仙堂フジモリさんでいつかはゲットしようと思ってたBlack Phoenix✨ ようやく降臨です! このラベルがめちゃくちゃカッコいい! このボトルは保存しとこう笑 スッキリした透明感のある穏やかな甘酸っぱいフルーティな香り。これはたまりません。 華やかすぎず奥ゆかしさを感じます。 口に含むと、嫌味のない甘酸っぱさ。これは愛山の旨みと味わいが120%出てる感じですね! 素晴らしいです。 アルコール度数16〜17度とは思えない軽やかさでスルスルと体に入っていく、そうですね、体に染み込んでいくような感じです。 酸味と甘さの絶妙なバランスが完成度の高さを物語ってます✨
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ハル アキ
吉川醸造さんの『雨降 OHANA』 つるばらの花酵母を使いました。 花酵母ならではの瑞々しく甘美な味わいと、華やかに透き通る香り。 ミネラルが豊富に含まれた、無農薬栽培の古代米(紫福糯)による艶やかなローズ・ピンク。 ・内容量/ 720㎖ ・原材料/ 米(岡山県産雄町)、米麹(岡山県産雄町)、四段米(伊勢原産古代米) ・仕込み水/雨降山伏流水(硬水) ・アルコール分/ 14度 ・精米歩合 /90% ・日本酒度/-10 ・酸度/3.2 ・アミノ酸度/2.4 ・酵母/花酵母(ツルバラ) ・保存方法/冷蔵推奨 ・味のタイプ/ 酸麗甘口
奥六Lotus特別純米生酒
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ひなはなママ
お初!奧六を開栓しました🎉 ちょっと気になっていた奧六! たまたま出会うことが出来たので、お連れしました☺️ 正直、奧六の事はあまり良く知らず💦 今回のLotusもどんなお味なのか情報もないまま手にしました😆 たまには冒険してみよう‼️ では早速いただきます🥂 まずは香り あまり香りはしません 口に含むと 濃厚な米🌾の旨味を一気に感じます。 甘さも米の旨みからの優しい控えめな甘さ。 後半から酸味が来ますが、これが私が今まで味わった事がない酸味‼️ フルーティな甘酸っぱい酸味では全くなくて、米の酸味なのかなぁ🤔 すっごく独特な酸味☝️ ん〜…米ぬかのような癖のある酸味に感じました😅 こんな酸味もあるのかと、ちょっとビックリ🫢 苦味や渋味や辛味はなく、ガス感もなし 特純だけあって米の旨みにインパクトあります🌾濃厚なだけに、アルコール感も強く感じました🧐 私が好んで飲むタイプとは全く違うから、正直飲みにくい💧 でもこんな酸味もあるんだなぁと勉強になります📚 Lotusは初心者向けではないかも🤣 もう少し大人になったら、別の奧六もいつか飲んでみようかな❣️
T.KISO
ひなはなママさん、おはようございます☀️ 私もあの独特な酸味が少し苦手です😅 常温だと少し和らぎますが、キンキンだとクセが強くて…
町田酒造特純 五百万石 直汲み特別純米生酒無濾過
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家飲み部
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勉強中
町田酒造は家飲み4本目。 今回は🔵ラベルを初めていただきます。 甘旨味からちゃんと最後にキレがくるのでベタベタしない旨さ☺️ガス感がもっとあったイメージでしたがそこまで強くなかったですね。コスパいいです😊 備忘録としては、雄町、山田錦の方が好み😆 香り パイン系 甘味 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎4/5 酸味 ⭐︎⭐︎2/5 旨味 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎4/5 苦味 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎4/5 渋味 ⭐︎⭐︎2/5 ガス感 ⭐︎⭐︎2/5
十四代中取り上諸白 播州山田錦
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Bose Kota
小澤酒造を訪れ見学して来ました。 景色の良い所でした。そこで購入したお酒のチェックインは後日。 その日の夜、蕎麦屋にあった十四代を飲む! わお!白桃でしょうか😍上品な甘さが程よく口の中に広がり、綺麗に消えていきます。さすが、十四代!美味しいです。貴重は一杯でした。