しんしんSY
飲み放題のラストも甲子にしました
SENSE OF WONDER 純米吟醸生酒原酒 直汲み は3年前にのいえ、さんで頂いてましたね
こちらはちゃんと量がありましたのでナミナミ入れちゃいました
やっぱり甲子美味いですね
この後、気になるものを一杯飲みましょう
お値段おいくら？
お値段以上ニトリだと良いな🆗
蘊蓄
原料米 山田錦、五百万石
精米歩合 58％
火入 生酒
日本酒度 +1.1
酸度 1.8
アミノ酸
酵母 1801+1001
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タイムライン
しんしんSY
千葉酒、寒菊と共に気になる銘柄甲子
2種類あったのでどちらも飲んでおこう
夜光を持ってきたらもうほとんどありません
最後の一滴まで注いでちょっとお味み
アル添なんですね
感想？
ごめんなさい、記憶ありません
過去に一度みしな、さんで頂いてました
蘊蓄
特定名称：非公開
原料：米、米麹、醸造アルコール
アルコール度：15％
日本酒度：-9.8
酸度：1.6
原料米：山田錦・美山錦
精米歩合：非公開
Adrian Pallis
記録からですが山形駅のホテルで家飲みでした。ああっ香華やか❗
しんしんSY
栄光冨士、毎月、毎週のように新しいものに出会えます
この極超新星 HYPER NOVA 純米大吟醸無濾過生原酒は調べてみるともう4回目
栄光冨士との出会いは山形鶴岡の彩鶴バー
もう今はありません
場所の投稿漏れで再入力しようとしたらもう検索不可でした🔍
最近ではshigi38で良く出会えます
今回はここ旭川での再会
はずれなしでした
あとちょっと飲みますか？
飲み放題以外で気になるものが見つかったのでそこまで飲んでいきましょう
蘊蓄
昨年までは、山形県の新品種「雪若丸」を使用していましたが、今年は使用米をチェンジして北海道の人気酒米『吟風』を使用に
アルコール度：16.7％
日本酒度：- 1
酸度：1.7
原料米：吟風
精米歩合：50％
しんしんSY
一升瓶のコーナーには気になるものメチャあり
59シリーズもあります
八反錦にお初
フルーティーなお酒です
メモしていないので細かい表現はなかなか出来ません
ここからも私好みで攻めます
蘊蓄
使用米 広島県産「八反錦1号」
磨き 59％
特定名称酒など 純米吟醸/生酒
度数 16度
dorankdoragon
香りは控え目😌
甘旨酸味のバランスが取れた味わい😋
柔らかくてやや軽快🎵
味は濃厚でしっかり気味✨
スッとキレる後口👍️
dorankdoragon
やや酸味な香り😳
引き締まった飲み口👍️
フルーティな甘酸味🥭
後半はそのまま酸味が感じられる🎵
フレッシュ感溢れる✨
軽く苦味も感じられフィニッシュ⚡️
しんしんSY
四合瓶を攻めました
そろそろ一升瓶のある最下段に移りましょう
ここからは時間との勝負
好きなジャンルを連投しましょう
翠玉も好きな銘柄
しかもスカイブルーの綺麗なラベル
秋田酒こまちだ
昨年一度、のいえ、さんで頂いてました
楯野川よりも好きだな❤️
のいえ、に行かなくなってからなかなか出会いない銘柄
11月に久しぶりに予約してますのでその時にも出会いたい
蘊蓄
アルコール度数 16度
原料米 / 精米歩合 秋田酒こまち / 50%
日本酒度：-7.7 / 酸度：1.3 / アミノ酸度：0.9 / 酵母：
しんしんSY
辛口の後は甘口にしましょう
これだけあると選び甲斐がある
前回ここにて3月、単品で頂いてました
この日は残りあとちょっと
全部頂きます
山田錦らしい飲み口
旨甘でした
豚の角煮、一口サイズ
食べやすい
蘊蓄
原料米 酒造好適米山田錦100％
精米歩合 50％
使用酵母 K601
アルコール度数 14
日本酒度 -7
酸度 1.5
アミノ酸度 0.7
くまくま
ラストは、愛知から酒造好適米「夢山水」と超軟水「神水」を使用した孝の司💛