[寿司政]さんでの一人呑み後半
開幕の「一本義 新米新酒 シボリタテ」で口火を切って勢いが出てきたので続いては気になってたこちらをオーダー🍶
「常山 新諸白」
こちらも今の季節のみ呑める[五百万石]と[さかほまれ]の2種類の酒米で醸したお酒のアッサンブラージュ
仄かにフルーティーな香り、呑み口柔らかくフルーティー寄りな優しい旨味からキレて、優しく落ち着いた余韻
うわ〜これ美味いなぁと思ってたら、二人組のお客さんが来店して大将が[こっちのお兄ちゃん、「常山」呑んでるよ]と紹介されたので挨拶するとなんと[常山酒造七代目]の[常山 晋平]氏でした😲
少しお話させて頂いてからこのお店の[水タコの刺身]を[酢味噌]で合わせると美味しいと聞き試してみるとこれが相性抜群😋
造り手から直接教えてもらうペアリング、こんな贅沢なかなかないですね🥰
しかし、最近本当に[酒運]が酔すぎて振り戻したが怖いな😅
アテの[馬刺し]とシメにちょっと[寿司]を摘んで帰路につきました、いや〜酔い夜だったな🌉