じょい
するするっと軽く飲めました。
あまり主張が強いわけではないので、様々なツマミと合いそうだなと思いました。
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タイムライン
kei_ponshu
青森県 西田酒造店 田酒 純米吟醸 うすにごり生
口当たりはフルーティーだが、甘味と酸味のバランスが良い。
生酒らしいフレッシュさも兼ね備えている。
M&M
かずさモナークゴルフクラブ
英語>日本語
いのしん
ピチピチのガス感と直汲みのフレッシュ感が素晴らしい。
華やかな香りで綺麗に仕上がっている新酒のお酒です。
肴は筑前煮
Shigeto Hori
美山錦らしい辛旨口。まろやかなコクとちょい酒感を味わいつつ後味はキレ良し。食事にも良く合うお酒。
U-NEKOΦωΦ
パイナポー
コタロー
福井のアンテナショップをウロウロしていたら、飲んでみたかった越前岬のひとつに「ここでしか買えません」ポップが！県内出荷メインなのかな？
香りは、酸味。
含むと、口当たりスルスルで全く抵抗がなく、水みたいな流れ方。
でもほんわりとお米の甘みがあって、スッパリしたキレで締まる。美味しい。
数日経つと、マスカットみたいな香りを感じるようになる？
含むと一瞬フルーティーだけどすぐにお米の旨みに変わり、やはりキレ良し！
クラシック寄りだが透明感たっぷりで重さを感じない。後味のうっすら苦みのピリピリも心地よい感じ。
あっためる♨️
と、お米のほこほこした香り。飲むとお米の甘さが膨らんで、酸味で切れる。
お燗もいいなぁ。
他の越前岬も気になる👀
Hori
川中島 幻舞のハーモニックエモーションをいただきました。
35%精米の山田錦と49%精米の美山錦を9:1で使用した純米大吟醸を6か月間低温熟成させたお酒です。
去年まではそれぞれの純米大吟醸を1:1でブレンドしていたようですが、今年は製法が変わったようです。
熟成を経てほんのり琥珀色のお酒は、濃厚でマイルドな甘み旨みにカラメルやナッツのような香ばしい熟成感。
去年まであった生酒の表示はなくなっていますが、生酒で間違いないと思われます。熟成の感じから少なくとも生貯蔵であることは確実でしょう。
初めて飲むタイプですが、驚くほど美味しいです。生熟成による風味豊かな味わいは未体験のお酒の世界を覗かせてくれました。
常陸国正宗
地酒列車E501 SAKIGAKE 2nd Anniversary(結城→水戸)
フルーティーでワインのような味わい。
あまくてジューシーで美味。
名前の通りの感想ですが、まるで青リンゴの味わいでした。これも低アルコールでしたね。
写真は車内で供された、結城市内のカフェのおつまみ弁当とお土産の缶バッジ、記念のお酒。車内で配布された記念のお酒も浦里酒造さんのものらしいです。このあと飲むのが楽しみです。
常陸国正宗
地酒列車E501 SAKIGAKE 2nd Anniversary(結城→水戸)
茨城の地酒を、水戸線から筑波山を望みながら飲み比べができるイベントに参加してきました。
最初に飲んだのはこのお酒。
ハチミツのような味わいで、低アルコール。
同行者は車内での抽選会で当選して、このお酒をいただいてました！
蔵の方ともお話しすることができてよかったです。なんでも、ラベルは地元の筑波大生がこのお酒をイメージしてデザインしたとのこと。ラベルと味わいがぴったり一致してました！