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タイムライン

東鶴Spring Sun純米生酒
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コタロー
春陽🌾だからspring sun☀️ 開栓は、打栓を少し浮かせたらポーン!と飛んでった。 香りは、ライチかな? 含むと、チリチリ、かつ水みたいに透き通った液体🍸 ジューシーな甘さが広がるけど軽快さもある。引っ掛かりなくゴクゴクいける。 数日後、香りがどんどん好きな方向に! レモンとマスカット🍋🍇 まだチリチリもあり。 香りほど酸味はないけど、キュッと締まってサッパリ、これはズイズイ飲める。 穏やかなお米の甘さは東鶴っぽい気がする。 途中でちょっと冷やそう〜と思い冷凍庫に入れたら、意図せずみぞれ風になってしまった🍧 甘さも酸味も凝縮されてスッキリ、なかなかアリだった🧊
花陽浴山田錦純米吟醸原酒生酒無濾過
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(カワダ調べ)
ハナアビ ナンヨウ 期せずして飲み比べのようになってしまった花陽浴の備前雄町と山田錦。 どちらもかなりパイン感が強く南国フルーティの甘い感じでとても美味しい。 強いて言うなら備前雄町は華やかさが強調されていてスッキリ、山田錦はしっかりして複雑さが出ている感じがしました。
花陽浴備前雄町純米吟醸原酒生酒無濾過
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(カワダ調べ)
ハナアビ ナンヨウ 期せずして飲み比べのようになってしまった花陽浴の備前雄町と山田錦。 どちらもかなりパイン感が強く南国フルーティの甘い感じでとても美味しい。 強いて言うなら備前雄町は華やかさが強調されていてスッキリ、山田錦はしっかりして複雑さが出ている感じがしました。
仙禽さくら Ohanami純米大吟醸生酛生酒無濾過にごり酒
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ゆういち
仙禽の季節酒、さくらOhanami。精米歩合50%の純米大吟醸スペック。うすにごりの透明瓶にさくらのイラストの、シンプルながら特徴的な春の装い。香りは薄く、ほんのりバナナを感じる。味わいは濃く、完熟バナナの円やかな甘みと仄かな苦みで、優しいながら深みがある。75
紀土純米吟醸酒 春ノ薫風純米吟醸生酒
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家飲み部
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うぴょん(豊盃こそ至高)
原材料  五百万石 精米歩合 麹50%、掛55% アルコール分15% お初の和歌山地酒、紀土です。価格に驚き思わず購入しました!はてさてどんな味わいでしょうか?いざ参らん! 華やかでもキツすぎない穏やかな甘い香りだ。まさに春に咲き誇る花畑のような感じ。少し硬めの水を含めると、角がなくまろやかな味わいだ。少しイチゴのような甘味もあるが大人しく、酸味もあるが落ち着いている。ほろ苦さがふんわりと効き絶妙な塩梅の旨味が最高に良い。少しキレがあり霧散するので次の杯がすぐ進む。生酒だが、生酒らしいギラギラした骨格はなく軽快にサラッと飲める感じはいよいよ春が近づく合図であろう。軽快でサラッとしているが旨味がある。花見酒にもいいが、ただ春の日だまりを浴びながら飲むと最高であろう。あの値段でこのクオリティ、紀土には脱帽です。開花したら是非、皆様もいかがでしょうか?今宵も、ごちそうさまでした!
大那純米吟醸 那須五百万石
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tomo
冷酒 ①口当たりは滑らか ②桃とバナナの間のような甘味が一気に立ち上がる。アルコール感と苦味、若干の酸味も伴い中程度のボディまでぐーっと駆け上がり、終盤コクを感じる ③余韻は②最後のコク主体。苦味強め
tomo
特徴としては、 ・②の駆け上がりのスピード感 ・③の余韻のコク・苦味 (引き締めるというレベルを超えて、苦味を楽しめる) が面白い 甘いのに苦味の主張も強い面白さがあり、立体感のある味で結構好き
奈良萬純米生酒おりがらみ
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(カワダ調べ)
ナラマン ユメゴコロ おりがらみはうっすら。味はメロンクリームソーダ感。美味しい。外見と味はなんとなくあっている気持ちがしました。 奈良出身で創業した「奈良屋」の「萬次郎」から。 米・酵母・水・造り手まで“地のもの”を揃える地酒志向
あたごのまつはるこい純米吟醸生酒にごり酒発泡
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家飲み部
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JPオークレア
今年はなんとか手に入れたはるこい 甘酸っぱい桃色にごりはまさにいちごミルク 口当たりなめらかで、でも思いのほか甘みが強いわけでもない、以外にすっきりしている ほどほどにするつもりが、2合ほどあっという間に飲んでしまいました 完全にデザート酒ですね
総乃寒菊晴日 Special Yell純米大吟醸生酒無濾過
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家飲み部
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yasuosan
@2200 雄町の甘みと旨みが先にくるけど そのあとはキレあり 甘ったるさはなし フレッシュでドライ 表現があってるかわからないけど 軽い飲み口でグイグいっちゃいそう イッチャウゾバカヤロー