ねむち
第9回大阪高島屋日本酒祭⑦
天明のブース。
◉亀の尾 本生 re preparation
毎年造るわけでないと言ってたけど、今年もありました。今年は滓が多め。細かいシュワシュワ、ややクリーミードライで、甘さは控えめ。
◉秋上がり 生純吟
火入れはしてない生酒の秋上がり。スッキリフルーティで、やや膨らみある旨味。あと味にやや酸味。
ちょうど太田和彦先生のトークショーがあるとアナウンスが流れてきたので、時間がくるまでトーク会場近くでフラフラと彷徨う。
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タイムライン
yururira
見た目で古酒っぽい感じかな〜と覚悟してたら意外と飲みやすく、豊潤であっさりめ
JunJun
こちらも生詰めで美味しい
JunJun
1990年～2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。いつか使島での日本酒造りを再びと熱い想いから、現社氏機山太三か同きの良元で5年間の修業を得て、2018年日本酒蔵を感に建設。苦難を乗り越え約30年ぶりに老島に日本酒が誕生した。
熱い想いの詰まったこの瞬酒をご賞味頂けましたら楽いです。冷やしてワイングラスでお楽しみください
JunJun
ぶどう感はなかったけど ひやおろし
JunJun
ひやおろし特有のコクがある。 ひやおろしで生づ詰めは初めてで美味しいと感じた
JunJun
ひやおろし特有のコクがある
JunJun
美味しい 少し濁りがあってシルキーでメロン青リンゴの味わいで、グビグビと飲める。微発泡で生き生きしている
みちのくひとり暮らし
一杯800円。
丸みのある口当たりと穏やかな香り。
ボディはほどよくしっかり。
米のうまみを感じられる日本酒らしさ。
個人的なスコア 86
hina
にごり酒で、お米のほのかな甘みとわずかな酸味を感じた後に、ぷちぷちとしたガス感と共にしっかりした苦味を感じ、にごり酒の割に後味がスッキリしている。濃いめの味のつまみと相性が良さそう。