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香りが高めの味 すごく飲みやすい アルコール味もあまり感じず、後味に少しだけ感じる すごくおすすめ また呑みたい

2031　2026/10　栄光冨士 グラビティ　純米吟醸無濾過生原酒 出羽の里　60％ -4　1.7　1　17°　山形酵母 26/8　A+ 山形　鶴岡市　冨士酒造 1800　3300 5年ぶりの栄光富士。 少し甘めだけど重たくないのですいすいと進む。 この時期の生原酒は有難い。 ちなみに製造年度2026って？‥製造年月は記載があるし、醸造年度ではないだろうし‥四季醸造にとって醸造年度はあまりそぐわないのかもしれないけど

名古屋駅の高島屋で購入。出張講義の帰路で居酒屋新幹線。缶だったので香りはよくわかりませんでしたが、甘くなくしっかりと米の旨みが感じられるお酒でした。

秋鹿　しぼりたて純米生酒 2025年12月28日 伊勢五本店 3300円 以前はよく飲んでいた能勢の秋鹿。生酒は栓が顔に飛んで来るほど元気だったが、コチラは穏やかに開栓。青い穀物の香りに味わい、ズバッと酸を感じ、サッとキレる。香り味わいとも引き締まった酒質を感じる。生酒でも燗をつけると風味が増し、さらりとした甘みが口中に拡がる。酸がしっかりと後口を締めてキレる。このキレと後口が秋鹿の好きなところ。ツマミが進む美味い酒だ。

開栓初日は微妙 炭酸ブリブリでビール好きなら美味しく飲めそう 開けて5日くらいから炭酸由来？の苦味が落ち着いて甘旨かつキレ良く消える トータルで美味しい酒でした。 ただ酒米の特徴はわからずじまいで、 寒菊らしい甘旨渋と電照菊みたいなにごりだったのでmonochromeらしさは理解できずでした。 電照菊の先取りですかね 寒菊らしいので総じて好きですが、PBとしては自分の好みではないですね。 美味しい酒でした。

イベントの限定酒らしい。 13度。　ガスはややあり、バナナ系、イチゴミルクが合わさったような重甘な香り。 酸味が強く、コシもあって低アルっぽくはない。 しかしレギュラーの方が好み。

茨城でも有名な御慶事ですが、夏酒は初めて頂きました。スッキリ、フレッシュで美味しかったですが、夏酒にしては度数高めな印象。 この秋は、青木酒造の蔵開きに行けなかったのが残念、、まあ同じ茨城県内でも古河は微妙に行きにくいんですよね、

弥彦ジャズフェスタッ！ 彌彦神社や弥彦温泉街の街全体で盛り上がる、3回を迎えたジャズのイベント 今回は朝から晩まで堪能できた〜 彌彦神社のそばの酒屋やよいにて、景気づけの1本購入。やよい店内も、ジャズのライブ会場にもなっていて、いいお酒が揃ってるし、雰囲気も最高。 ほのかな香りに 舌先にぴりっとくるよなフレッシュ、 麹の香りが立ち、 まろやかなうまみ、 神の水仕込み、というありがたい造りで すっきりとした綺麗なしぶみ、 低アルで軽やかな飲み口、 サラッと飲める美味しい。 別のお店のだが、きんぴらだんご、という謎のだんごがやたら旨かった。 弥彦酒造自体も近くで、家からの通り道にあるんだけど、ちょっと覗いてみたい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:弥彦村産こしいぶき アルコール度数:11度 300ml 880円 === ★★★☆☆

安定にスッキリして雑味が少なく、食中酒向きだなと改めて実感。

名古屋の酒泉洞堀一で購入。10％の低アルコールで、微発泡です。ワイン酵母を使用しているそうで、ほどよい甘みと酸味が印象的です。