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土曜日は仕事でしたが、その後は連休 日曜日はサウナから昼呑み、今日も妻とゆっくり過ごしました そんな連休にいただいたのは、泡酒が呑みたくなって選んだこちら、山三酒造さんの山三 今回はひとごこちスパークリング では早速いただきます 【初日】 まずは香り。何だろう独特な濃いめの香りがしますね 口に含むとグッと旨味を感じでチリチリっとガス感に乗ってスッキリな甘味が広がります フルーティー感もあるかな 後半は鼻を抜けるほんのりお米の香りを感じつつジワっと苦味で後半はドライ感を演出、ミネラル感や複雑味もあるかな サウナ後のシュワシュワは美味しくて染みますね～ 【２日目】 少し甘味を先に感じるようになったかな ミネラル感と果皮のような苦味も合わさって感じますね 全体的に少し穏やかになった印象です 後半に爽やかなフルーティーな香りが広がるのも良きですね 【燗酒】 グワッとアルコール感でふね その後はスッキリですが苦味もそこそこしっかりですね 熱々から少し温度が下がってくると、お米の香りもフワッと感じられてきますね いやぁラストの連休はゆっくり穏やかで良き酒リッシュになりました

今年の43本目　純米酒旭日ひやおろし 秋のお酒、美味しくいただきました！

静岡土産の一本 初亀の特別純米 スッキリ辛口、軽く酸味もあり非常に飲みやすい 食事に合わせやすいお酒ですね〜 サンデシはあっという間に無くなりました😋

福来屋酒店で購入。香りは抑えめ、甘みより酸味が印象的なキレの良いお酒です。

一回火入れ精米歩合50%アルコール16度 とろみがあって甘い、キレ良く後味スッキリ美味しい😋

これが広島の酒かーあ

nikitatsuに似てた香りと口当たり

川越市のbar　imitationにて。 日本酒飲み比べ会

旨味、酸味、苦味が良い塩梅でバランスをとっていて抑揚のある味わい。 とても濃醇でありながらキレが良く口に含んだ瞬間から余韻までずっと楽しめる。 ★ ★ ★ ★ ★

浅い香 後からくるピリっと