みんなの感想が集まる場所

大嶺の新酒、山田錦。待ちに待ったR8BYの新酒。これは新酒シーズンの幕開けってことでよろしいんでしょうか？ワックワクで開栓。 フレッシュなマスカットのような甘やかなフレーバー。 口に含むと、青々しいマスカットや青リンゴのような甘みに、スムースで瑞々しい旨み。仄かな酸味と確かな苦味の余韻が、爽やかに引いていく。おぉ、美味い。 R7BYとR8BYの生酒の違いは正直分からないが、強いて言えばR8BYは青々しい若さがあるように思える。これからの新酒シーズンが楽しみでならない。77

やや酸味、やや琥珀感のある辛口。キリッとしてて料理に合う。

封切りしたらポンッと弾けた、と店員さん。活性シュワシュワが爽やかな一杯。

甘く気持ちがほどける最初の一杯。

香川県の川鶴酒造が造る日本酒「KAWATSURU Olive G（純米生原酒 さぬきオリーブ酵母仕込み）」

. 次も長野酒をセレクト 亀齡の純米はボトムラインながら綺麗な飲み心地😃✨ 骨太な味わいもありつつスッキリと適度な辛口は料理にも〆酒にももってこいですね😆👍✨

日本酒じゃない。華やか。高級らしい。また飲みたい。

仙介　Blue 特別純米　無濾過生原酒

. さてお次は初飲となる佐久乃花 これは正にバランス型な味わい😋 丁度良い中口は何時まででも飲めるタイプですね👌 ぜひ料理とご一緒に☝️

東京都東村山市にある豊島屋酒造の「屋守（おくのかみ） 純米吟醸 無調整 火入れ」