moussy297
岐阜県揖斐郡揖斐川町の所酒造さんから房島屋。
純米酒一回火入。日本酒度＋10、酸度1.8。
アルコール度数はちょい高めの17度。
最初は冷やの状態でいただく。
辛口酒ならではのとんがったシャープかつ酸の効いた旨み。
ラベルに『ぬる燗でもおすすめ』とのことで、40〜45℃まで温めると、膨らみのある味合いに変化し、冷よりも旨みも増すイメージ。
味の深さというより、シャープな辛さを体現している一本。
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カワニシ
醇酒。色は綺麗なコルク色。さっぱりなのに濃厚。ステーキと合う合う。おすすめ。
みっく
軽やかながらも日本酒らしい旨みを感じられる日本酒でした。
同時に飲み比べた「仙禽SAKURAおはなみ」のフルーティーかつ華やかな特徴に比べると、全体的なバランスが取れて食中酒として使いやすい印象でした。
Gatasho
今夜は岡山特集④
The雄町と言ったら三冠を思い浮かべます
その無濾過生原酒で、ひかえめながら華やかな香りとフレッシュな口当たり
適度な酸味も嫌味がなく旨く感じられます
koy
🍶🤓
「瓶がかっこいいシリーズ」の雨降😋
この瓶がほしくて一升購入✨さて、お味は。。。
上澄みは、シュワっとスッキリとした印象😊
混ぜてみる。
ん🤔香り、甘味、酸味、苦味、、、余り感じない😅
食べて、もう一口。
おっ！穏やかな甘味と仄かな酸味が広がる😳
淡麗シュワシュワうまうま👍
大好きっ🎶🎶いくらでも飲めそう🤗🤗🤗
akira_aa
見た目通りいちごのような甘さで華やかさを味わえる
日本酒ってすごいと思わせるお酒
日本酒が苦手なひとでも衝撃を受けるのではないだろうか
それぐらいおいしい！
Gatasho
今夜は岡山特集③
コシヒカリやササニシキの祖先にあたる食用米としても知られている朝日米
岡山は雄町だけではないと主張する店主のお勧め
雄町のお酒らしさのなかに骨太さも感じられる
Luke
ほのかな黄色
微炭酸
香は、ほのかなりんご
口に含むと
程よい酸味と旨みが押し寄せる
若干甘みも感じる
11度のためか後味は軽く
その余韻は長く続く
Eugene
芳醇！ちょっと苦手なねっとりしつこい系💦ただ、辛口なのでまだイケる！
すだち
久々の飲み会にて②
あっさりと飲みやすかったぁー
好み度★★★★⭐︎