ジャイヴ
今年も[日本酒の日]を迎えれました🍶
ただ、自分の地元は[ゴーアラウンド]やってないですし勤務的な都合上2日夜に一献傾けていきましょう✨️
さて、何呑む?🤔
新酒を仕込んでなかったのでセラーを見渡して考え込みましたが、酔い酒過ぎて開けるタイミングを伺ってたお酒が、こんな時こそ開けようと一大決心🤣
「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒 生酒」
今年から参加してる[信州秘密の酒頒布会]抽選にてGET、初の「信州亀齢の生酒」
[グラス]
澄んだフルーティーさもある米の香り、呑み口ピリリとしたガス感から芳醇で穏やかな旨味甘味からジュワッとしながら溶けていくような穏やかな余韻、最後に喉に残る爽やかな余韻
[もっきり]
やや円やかさのある米の香り、口ピリッとしたガス感、少し酸味も感じる穏やかな旨味甘味からミネラル感もある穏やかな余韻、最後は下に感じる瑞々しさと喉奥の苦味
あ〜至極
アテは所用で金沢に行った帰りに地元スーパー[どんたく]にて買った[石川産カワハギの刺身]と[鯵のタタキ]
特にこの[カワハギの刺身]がスーパーとは思えないくらいクオリティが高くてびっくり😲