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flos_lingua_est
2年前に飲食店で飲んで感動したお酒です。イマデヤさんのプライベートブランドなので銀座に行って買ってきました！
立ち香はブドウだったりアルコールだったりを思わせます。全く華やかではなく、しかし私の好みのものなのでテンションが上がります。
はい、めちゃ美味いです最高です。こういうブドウとかラムネとかを感じるまろやかなお酒って上質なワインにも通ずるような美味しさがあると思っています。
甘味は抑えていながら旨味と酸味によって幾分か甘酸っぱく感じられるくらいのものがあります。香りと共に渋味のような味わいが優しく出現して穏やかに消えていきます。
開栓直後はアルコールをちょっと強めに感じるので、いくらか時間を空けて何度か温度を上げたり空気を含ませたりしてあげれば全く気にならなくなります。
さすが山形正宗、派手さのないバランスの良いお酒を造らせたらさすがです。前回いただいた時の方がラムネ感はありましたが今回の方が柔らかさは上かと思いました。いやぁ相変わらず感動させていただきました！
ソガペールエフィスが買えなくてお困りの方はイマデヤさんでこちらを買えば近い香味を味わえると思うので是非！
Fuma#9
辛口フルーティ
バナナを感じさせるフルーティ感
ただ後口はしっかり辛口
美味いね😋
こたなる
程よい酒感を感じる美味しいお酒です♪
flos_lingua_est
山本の別ブランドというか山本の濁り酒が人気・有名すぎてブランドっぽくなってる、そんな商品なんでしょうかね。仙禽の雪だるまと似たようなものかと思うのですが教えて詳しいひと笑
私自身、山本はたぶん通算2本目。この濁り酒も評判が高いのでずっと飲んでみたかったのですがなぜかそもそも出会えない。やっと見つけたのが一升瓶…悩みつつも、たまたま冷蔵庫に一升瓶用のスペースがあったため思い切って購入してみました！
思ったよりずっと質実剛健！濁り成分による特有のクリーミーな厚みのある旨味がドンっと前に来る。だから味としては濃いし重たくなってもおかしくないけど甘さはかなり抑えられていてあまり飲み飽きない。
なるほど…単体で飲んでワーワー言うと言うよりは冬の濃い味付けの食事と飲んでハッピーになるタイプのお酒ですね。おすすめはとにかくスペアリブ！肉×濃い味に濃厚な濁り酒をぶち込めばそれだけで天に昇れます。
このお酒に酸味が加わるとドブロクや花巴の濁り酒っぽくなるのでキムチ鍋とも合います！
chun
桃川はフルーティー
coolbeuty.nobuyuki@g
ラベルが気になって購入しました✨
『基峰鶴』のコンセプトは基山という山を悠々と舞う鶴らしいんですが ノブさんには深海を漂うクラゲにしか見えません🤭ともかく
米は地元の飯米「さがびより」酵母は佐賀県開発の「sawa-1」という酵母らしくどちらも初物😁
開栓するとマンゴーの様なトロピカルな香り👍
口当りは林檎を思わせる 甘みと旨みもしっかり感じられます😊そして余韻が長い✨
個人的には最後はすう~とキレが良い感じが好きなのですが 余韻の長さがちょいと重く感じるのかな🤔モダンというよりはやや芳醇でバランス型なのかもしれないです✨飯米を使用しているからでしょうか?ノブさんには分かりません🙂↕️
『購入店』 池田酒店（苫小牧市）
『価格』 １，９８０円／四合瓶
flos_lingua_est
久しぶりのあべ。2年前まで年間何本飲んでいたんでしょう。値上げは仕方ないんでしょうけど、絶対に買う固定ファンがいるからこその値段設定っていうのもありそう。お店によっては準プレミア化してません？
さて、立ち香はいつものごとく穏やか。
初日はけっこうカタくて味が開いていないので酸味の目立つだけのお酒でしたが、２日目から味が開いてあべらしい香味が楽しめます。
具体的には甘味や旨味はあべ比でけっこう抑えめ、酸味は相変わらず目立つので確かに夏酒っぽい。ブラックやシルバーを思えば薄く感じなくもないけど、夏酒と考えれば疲れてても飲める飽きなさが、モダン辛口の淡麗なお酒としての役割を果たしてくれる。とは言うものの、あべっぽいフルーツ感があるので単体でも全然飲める。年度末の疲れた体でもスイスイ飲めるし、漬物とか軽いおつまみなんかがあるとより捗ります。やっぱ好きだなぁ。
夏酒だけどあべが値段上がりすぎて大事にとっておいたらこんな時期になってまして。高額な商品が増えてきててお酒とどう向き合うか悩んでおります笑
それはさておき、冬のお酒を飲みまくって少し飽きてきたところで敢えての夏酒って良いもんですよ。
まぁー
まぁー 嫁さんとのランチ後の1人昼呑み③ 〆の一杯
嫁さんとナン🫓🍛を食べた後嫁さんが買い物してる間に1人呑み😁 年末にこちらでいただいた【あけのそら】、前回は呑み過ぎて備忘録だったが、今回は何とか記憶が😅 こちらは甘さと酸味が少し強く、それなりの発泡感があり爽やかな〆になりました😋 無茶苦茶好きなわけではないけど、何故か呑んでしまい、さけのわ始めてから一番呑んでるお酒に😄
いも
圧倒的王道の日本酒
香り、風味、後味どれをとっても申し分ない一杯
上品な味わいなのでゆっくり味わいながら飲みたい