飲んだ日本酒の感想を、気が向いたときに記録。集まった感想から、銘柄ごとのフレーバーが見えてきます。感想を書くほどに、好みの診断もおすすめも磨かれていきます。
1位4.32ポイント
2位4.14ポイント
3位4.13ポイント
さけのわのコメントを解析して“甘味”の印象が強いと思われる銘柄をランク付けしています。
1位4.95ポイント
2位4.67ポイント
3位4.36ポイント
1位4.41ポイント
2位4.01ポイント
3位4.01ポイント
櫛羅純米 山田錦 秋上がり 一火原酒 山廃仕込
純米山廃原酒
8点（妻7.5点） 使用米 : 奈良県御所市櫛羅産 山田錦 (自営田) 精米歩合 : 66% アルコール度数 : 16度 状態 火入れ 購入店 和台所やしき（札幌市中央区） 微かにグレープフルーツや青リンゴの上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、控えめな甘さとしっかりした米の旨みが柑橘っぽい酸とともにひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッと切れる ふくよかだがキリッとした酸と切れが良くすっきり飲める 和食に良く合うし、単品でもキリッと美味しい 和台所やしきの料理に良く合った
紀土 純米吟醸酒 ひやおろし グレープっぽい香り 旨味と甘味と酸味がバランスよくくる感じ
春鹿零下二百十日熟成
純米吟醸原酒生酒
とろりとした舌触り。濃厚な甘さと旨みが広がる。
伯楽星純米吟醸 冷卸
純米吟醸
秋空とは程遠い日が続いていますが、このお酒を開栓しました。 柔らかな口当たりです。毎回印象が異なります。今日はフルーティーな香り、青リンゴの味わいが広がり酸味が密かに残りました。 食中酒のはずですが、明日から連休が始まる為か、単独でも単純に美味しく残りませんでした。 酒のお供は、各種お刺身(ノドグロ、八角、カジキマグロ、アジ、鯛),メヒカリの唐揚げ、餃子等でした。ノドグロが美味しかったです。
笹一八咫笹一 純米大吟醸
純米大吟醸
いい気分。
會津宮泉純米
酸味は少なく甘みも少ない。お米の旨みが出ているバランスのいいお酒！
五橋Mizuchi 桃 桃色にごり 純米酒
純米にごり酒
自身初の赤色酵母のお酒！ しかも、にごりなのでなんともミルキーなかわいらしいピンク色！ 見た目からして、日本酒の奥深さ、可能性を感じます✨ 開栓すると元気なガスで、危うく吹き出すところでしたー💦もったいないからこぼすわけにはいかないです！なんとか耐えました。 この見た目に反して、あまり香りがしないのは意外でしたが、飲んでみると、甘酸っぱくてシュワシュワで、それでいて、濁りが濃厚だし粒感あるしで楽しくなる飲み口✨ この表情にして、11度の低アルは絶妙ですね。 スイスイ飲めてあっという間に飲んでしまいました！
荷札酒槽場汲み 淡麗フレッシュ
純米大吟醸
香りは穏やかで、美味しくすっきり飲みやすいと思います
惣誉特別純米酒 辛口
特別純米
熱燗で 鮎の春巻きと 鮎の苦味とマッチするふくらみのある味 熱燗でより味わいが広がる とてもドライな味わい
東洋美人限定純米吟醸 白鶴錦
純米吟醸
いちじくの胡麻酢がけと いちじくが美味しすぎて酒の味を忘れてしまう
