Alex.cg
とてもいい、すっきりしていてシンプルな日本酒。友達とシェアしたり、平日の夕食中に少し飲んだりするのにぴったりな選択肢って感じ。すごく気に入った！大きい容器もいいね、はは！
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タイムライン
げっぴー
【四海王 真 純米吟醸｜暫定60点】
山田錦を50％まで磨いた純米吟醸だが、少なくとも今回の一杯からは、吟醸酒らしい華やかさや洗練をほとんど感じられなかった。
香味には昔ながらの普通酒を思わせる古臭さがあり、全体として自分の苦手な「日本酒らしい日本酒」という印象。飲めないほどの明確な欠点があるわけではないものの、積極的に美味しいとは思えず、自分の好みとはかなり離れていた。
ワインサーバーから少量を試しただけなので、開栓後の状態などが影響した可能性もあり、あくまで今回の条件での暫定評価。自分で一本購入したいとは思わない。
げっぴー
【Japan’s Genesis 2026｜91点】
ヨーグルトやミルクを思わせる乳酸的な香り。甘くフルーティーながら甘味は過度でなく、微かなガス感、穏やかな酸味、少量の旨味がよく調和する。わずかな苦味も後味を整える程度で、喉への引っ掛かりはほぼ皆無。杯を重ねても苦味やアルコール感が蓄積せず、温度が上がってもバランスは崩れなかった。
香味の方向性は珍しいが、奇抜さよりも調和の良さが印象に残る。食事と合わせても輪郭を失わず、単体でも楽しめた。アルコール感自体はあるものの、不快な刺激として残らないため、気づけば杯が進んでいた。
はせがわ酒店コラボの鳩正宗を思わせる方向性だが、こちらの方が綺麗で、純米大吟醸らしい上品さも備える。みむろ杉純米大吟醸より甘味が控えめなのも好印象。
高砂ほどのすっきり感や洗練には届かず、少しダレる一面はあるが、飲み疲れはしない。もう一段の透明感と上品さがあれば、さらに高評価に届きそう。
購入店によれば、神宮由来のイセヒカリで醸され、長く一般販売を控えてきた神酒。伊勢志摩サミットの神宮行事で供されたという逸話も含め、背景まで特別な一本だった。
ｴｽｶﾄﾞﾗ
すっきりドライ、夏にぴったり。
くじらだらけ。
bouken
後輩さんが茨城から千葉へ移動し東魁盛の蔵へ行って購入したお酒2種
東魁盛じゃなくて東魁ってなってるけど地元向けかな？
◉東魁 純米吟醸 鋸山ラベル
地元の鋸山ラベルで地域密着感ありますね
過去に飲んだ東魁盛同様綺麗でほんのり甘味で美味しいんだけど、先に飲んだ渡舟が旨すぎて霞んじゃうねって話してた
◉東魁 にごり生原酒
穴開き栓タイプ。
上澄みを先に飲むと甘酒の様な独特の味
にごり混ぜても大きく変わらず
独特の味するので裏見ると糖類添加でした
穴開き栓だけどガス感は控え目
昔ながらなにごり酒って感じでした。
甘いけどクラシックな甘味
＠水橋
信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒
蔵元限定 720ml
原料米 山恵錦
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
2025.10製造
最終出社日は来月に延期になりましたが、一応区切りとして自分へのご褒美にと、昨年10月新酒生酒開栓しました♪
チルド保存なので生ヒネ香は全く無し、華杯でいただきます😋
フレッシュ&フルーティ健在です♪
今朝は久しぶりの晴れ、水災で浸水した方々後片付け日和ですが、暑さが心配ですね🥵
写真は8月の柳町です
土土土土
なぜか蓋が固くてなかなか開けられなかった。
久しぶりの風の森。露葉風は多分初めて。フルーティとは聞いていたが、これは本当に苺だ。リピ確定。
酒商山田で購入。
ななと
１００ミリ
☆☆☆
ななと
１００ミリ
☆☆☆
ななと
９０ミリ
☆☆☆