sikamaru
2杯目は山本。こちらも久々のイメージ。
和韻は初めてかな？
これはキリッとした酸味とマイルドな旨み。スッキリフルーティ感がほどよく心地いいです。
昔よく飲んだ銘柄が、今もおいしいとやっぱりいいですね。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
飲んだ日本酒を記録して
好みの日本酒を見つける
好みの日本酒を見つける
飲んだ日本酒を記録する
簡単操作で飲んだ日本酒を記録します。写真やお店も一緒に。もう忘れません。
日本酒を詳しく知る
独自のフレーバー判別システムによる味や香りなどの特徴、銘柄に関連する記事など様々な情報を知ることができます。
好みの日本酒を見つける
みんなのコメントを見て好みの日本酒が見つかるかも。日本酒の味や香りなどの特徴を元におすすめの日本酒を提案します。
総合ランキング
もっと見る
"ヨーグルト"ランキング
さけのわのコメントを解析して“ヨーグルト”の印象が強いと思われる銘柄をランク付けしています。もっと見る
東京都ランキング
もっと見る全地域を見る
タイムライン
あかじゃーじ
しゅわしゅわ 乳酸 あまずっぱ 飲みやすすぎてあっという間に一本空いた
弟が持ってきてくれた。ありがたい。
sikamaru
近くの焼鳥やさんにて。
今年は縁がなかったかなと思っていた線香花火にギリギリ出会えました。
なんか久しぶりの仙禽らしい乳酸菌感が良かったです。あの独特の酸味は仙禽ならではですね。
焼鳥とも相性バッチリで美味しかったです。
おかず。
先日初めて飲んで美味しかった廣戸川をさっそくリピート。
やっぱり美味い。
ほんのり香る甘さとキリッとした飲み口。すーっと綺麗に消えて行く後味。
絹を纏っているかの様なお酒(なにそれ
美味しいお酒は色々あるけど好みとしてはここ最近では一番かも✨
食中酒として常に冷蔵庫に入れておきたいお酒。
あかじゃーじ
Ohmineにしてはあっさりしてるかも
ほのかな甘さで酸味はあんまり感じない
sikamaru
完全にジャケ買いの一本。
長野県のお酒だから大丈夫だろうという軽い気持ちで。
アルコール13%でこちらも軽い感じ。
ただ、やさしい甘みから、お米の旨み、余韻までしっかりと計算されたような全体設計が素晴らしいです。くどさや苦さはなく、全体的に綺麗な印象です。
ラベルのお洒落さから、若干軽めのタッチかと思いきや本格的です。
かっしー
今日の1杯目はうまからまんさくのひやおろしです。うまからまんさくは通年ありますが、そのひやおろしはこの季節だけですね。酒器はもちろん日の丸醸造さんで買ったまんさくのぐい呑みで。
香りは純米酒っぽい米の香り。飲むとまず米の優しい甘みが口と鼻を駆け抜けて、後半にかけてキレの良さが全体を締めてくれます。まさに「旨辛口」という味。最近華やか系を飲むことが多いですが、こういうお酒もやっぱり好きです。
スペック：
特定名称:特別純米一度火入れ原酒
麹米:秋田県産秋田酒こまち
掛米:秋田県産吟の精
精米歩合:55%
アルコール度:16%
日本酒度:+9.0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.0
酵母:協会9号
あかじゃーじ
すごくうまい 食前酒感 爽やかな甘さと酸味 白ブドウ りんご 乳酸感
別府の酒飲み
火入れだが微発泡
ジュワ感あり
焼酎由来のセメダイン臭が微かにあるが、
心地よさが勝つ
ひやが良い
冷やすと酸が強調され飲みにくくなる
佐賀関のタマルヤ酒店にて
別府の酒飲み
原点に立ち戻る1年にしようと決意
蔵のスタンダードをもう一度
中野酒造でいちばん美味いのはこれ！！
季節限定をありがたく飲んでたけど、
ひらがなちえびじん飲むと他はチャレンジなのかな？と思う。
甘さも少しあり、丸い
嫌な酸、苦味は全くない。
一つの蔵を飲み続けて、偶に季節限定を飲むのも一つの日本酒の楽しみかも