uMa
エクリュ NV
原料米 秋田県産秋田酒こまち100%
精米歩合 麹米55%
掛米50%
アルコール分 12度
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タイムライン
ひろし
〰︎
2025BY 岐阜G2酵母
🌾茨城県産 いのちの壱
2026/02
コシヒカリの1.5倍にもなるという
とても希少な幻の高級飯米で醸する
とても瑞々しくフレッシュな吟醸香
雑味も感じないほど綺麗てす
大粒のもたらすお米の旨味やコクを感じる
ジューシーな味わい😋
ひなはなママ
頂き物。
辛口
ザ日本酒🍶
私にはハードル高い🥵
はなこやま
鳳凰美田のWINE CELスパークリング。
珍しさに購入してみる。
飲み口は軽く良い意味で日本酒らしい盛り上がりがなく、本当に白ワインのような飲み口。
スパークリングだが炭酸は強くなく、アルコール度数16度だがスイスイ飲める。
また機会あれば購入したい。
1ちゃい
ひと口目から洋ナシみたいなみずみずしい甘みがふわっと広がって、かなりジューシー。
しっかり甘旨系だけど、くどさはなくてフレッシュさがあるからスルスル飲めるタイプ。
山田錦らしい上品さもあって、ただ甘いだけじゃなくて旨みの厚みもちゃんと感じる。
ch-072
モダン山廃
透明感 ミネラル 微発泡 美酒
百万石乃白 60% 12度
しんしんSY
これも飲んでおかなきゃ
東洋美人大好きです
酒未来
宇都宮に持ち込んだのは火入れ
この前、みしな、さんで飲んだ酒未来よりも磨きが高い
甘旨フルーティーで絶品でした😋
十四代、そろそろ飲みたいなと感じてます
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦20%/掛米：酒未来80%
磨き 麹米：35％/掛米：50％
特定名称酒など 純米吟醸/生酒
度数 14度
しんしんSY
もう一つ荷札酒ありました
これはちょっと辛めなんですね
覚えておきましょう
刺し盛り、美味い😋
蘊蓄
使用米：山田錦100％使用
精米歩合：40％
アルコール分：14度（原酒）
dorankdoragon
初『道灌』👹
甘く爽やかな香り🎵
シュワシュワフレッシュ✨
リンゴの様な甘旨味🍎
苦味も少し有り😳
キレがホント抜群👍️
しんしんSY
澄酒ばかりでしたのでこの辺りでにごり、おりがらみいってみましょう
先客がこの瓶を結構手荒に撹拌してました
なので私が飲もうとした時には沈殿していたオリが拡散してました
程よい甘旨かな
これを前回飲んだのは2年前、shigi39にて
もう今はありません
蘊蓄
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石55％精米
掛米：五百万石、夢の香55％精米
四段米：ヒメノモチ55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」、「地蔵沢水源」
アルコール度数：15度