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山廃仕込 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 やや辛口、香りやや強い (花、乳製品、熟成香)、アタックやや強い、キレよし、やや厚みあり、豊かな旨味、旨味の余韻は短め、軽快な苦味、やや複雑、しっかりした厚みとキレ、やや熟成感あり素直に美味い、醇酒でもやや熟酒寄り

今宵の利き酒3点セットは、栃木から大那の美山錦使用特別純米生酛造り無濾過生酒でスタート💛

外呑み 続いて、山廃仕込の無濾過生、 濃醇辛口な不老泉は 鮎の塩焼きにマッチ☺️

外呑み 久しぶりにTさんのお店 フレッシュな桃を思わせる果実香が 印象的で八寸にもマッチ👍

久しぶりの吉田蔵u。手取川の石川門が美味しかったので、ついつい手に取ってしまった。 -5 度で置いてたから開けたては香り控えめに感じる。口に含むとプチプチとした刺激と温度が上がってきてグッと香りが広がる。乳酸っぽい酸味とメロンのような果実感、その裏でバナナの熟成した甘みのような香りが広がってくる。 やっぱり美味しいよ吉田蔵u。また見かけたら買おう。 ​■ 基本情報 　銘柄：吉田蔵 u 石川門 　特定名称：山廃純米 　酒蔵：吉田蔵 　酒米：石川門 　精米歩合：60% 　酵母：金沢酵母 　アルコール度数：13度 　造り：モダン山廃 ​■​外観› 　色：ほぼ透明 　濁り：透明 　粘性：さらさら ​■味わい› 　第一印象：スッキリ 　甘み：［3］ 上品 　旨味：［4］ 深み 　酸味：［3］ フレッシュ 　苦味・渋味：［2］ 爽快 　キレ・切れ味：［4］ 　ボディ感：［2］ 軽い 　アルコール感：［2］ ほとんど感じない 　バランス：［4］ 調和してる ​口当たり・喉越し› 　クリア ​後味› 　スッキリ ■酒質タイプ› 　モダン・ライト ​■ 総合評価 　4.6 / 5

口に含むと、とろりとした質感とやわらかな甘みが広がり、次第に酸味が軽やかに抜けていく。雑味もなくとても飲みやすい。

カナダ🇨🇦で飲んだ小瓶 楽しい席でしたので美味しくいただきました♪

外飲み編1/4 透明感のある軽快な口当たり。 雄町にしてはソフトな旨み。 煮物に合うお酒です。

こんな雨に…キャンプ。

. 屋根の奥から満月が昇るようなラベル 飲んでみたかった銘柄😊 甍って屋根瓦のことなのですね 青リンゴのような華やかな甘み すーっと口の中に馴染みます 超軟水とのこと優しい口当たりで美味しい！