たくあん
香取ならではの旨味と酸味がいい感じ。
後に出る火入れの物よりさっぱりしている。
20度と度数は高め。
だがすっきりしてるので呑みやすい。
原料米:コシヒカリ、美山錦
精米歩合:90%
アルコール度:20度
生酛造り
麹菌自家採取
酵母菌無添加
無農薬、無化学肥料
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