新丸子屋
島根県産の酒造好適米「五百万石」で醸した、米の旨みがたっぷり詰まった純米を低温貯蔵庫にて一夏かけじっくりと熟成。旨みが程よく乗り、月山ならではの超軟水仕込みの柔らかで優しい味わいのひやおろしとのこと
酒米は五百万石、精米歩合は70%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
飲み口は穏やかで始めに少し甘口を感じます👍すぐに苦味が感じられ、後からじわっと米の旨味が続いてきて飲みやすい日本酒です😆
スッキリとした味わいで料理との相性もよく合いそう。刺盛五点盛り(カツオ、さんま、水タコ、こち、真鯛)、焼まいたけと合わせました🤤