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落ち着きある芳醇な香り。 含んでほんのりフルーティな甘酸を残しつつ しっかり密度の米旨。 トレンドの苦味ありつつ、アテ旨な酒。 途中ちょいアル感の主張があるが、 ホッキ貝バターやマグロフライなどコク旨・揚げ物系のアテと合わせると抜群のキレを発揮。 秋の食中酒。 好み度☆3/5

精米歩合50%の純米吟醸だけあって、きれいな旨みとすっきりとした後味が心地いい。もみじのタグも季節感があって素敵🍁秋刀魚と合わせられたらエエ感じやろね。

立ち香控えめ。 含むと生酒ジュワ。 コーヒーゼリー、薬湯、濃い味わい。 甘旨がっしり。 追って渋み酸味一匙で骨太な骨格。 脂のノッたきんきの塩煮と合わせて シブい大人の愉しみ。 力強い食中酒。 (ヒエヒエだと渋み強い！) 好み度☆1.5/5

佐渡といえば金鶴。 金鶴の冷酒といえばこれ。

3杯目は神様のお酒。 実はあんまり飲んだ記憶がありません。なぜだかは自分でも分からず、避けてるわけでもないんですがちょっと高いからかな。 写真を見返して驚いたんですが、アルコール度数19%！最近は低アルを好んで飲んでいたのと、１杯目2杯目も13%だったので、あれ？でも飲んでいてそんなにガツンと来なかったな。 ひやおろしらしい、熟成した旨み甘みが綺麗に感じられて、飲みやすい。 アルコール度数19%のひやおろしとは思えない。

クセのないスッキリ旨味。

生酒のようなシュワ感、ゆっくりと口中に広がる旨味、キレも良いです。

大町のJA売店で買ってきた。クラシックな大雪渓らしいスッキリさの中にも甘みが。

「酒友はなび 梅田店」① 阪急茶屋町口徒歩1分。地下鉄梅田駅、大阪駅からも徒歩3分。梅田しばちかのお店。 友人との定期的な集まりは、幹事が勝手に好きな店を決めて予約するので、幹事に当たると、ひたすら日本酒飲み放題がついているお店を探します。 注文が面倒なので、事前に日本酒2時間飲み放題付き(飲み物のL.Oは90分)のコースを予約。祝前日で5500円でした。 日本酒が50種類が飲み放題で、システムは冷蔵庫から取ってきて、自分で注いで冷蔵庫に戻すセルフスタイル。 自分で量も決められて、少量注いでいろいろなお酒を楽しめるのがありがたい。 初めに出てきた日本酒グラスが、食洗機のままだったのか、かなり汚れてたので飲む前から交換して貰ったのが残念でした。 先ずは目についたら飲まないといけない、こちら。 ◉而今 特別純米 火入 安定、安心の芳醇な甘味と旨味。あと味はほんのり苦味で少しだけシャープに感じる。 これが飲み放題にあるってだけで、ちょっとスゴいかも。 ちなみに日本酒あまり飲まない友人達の4人中3人が、而今が一番旨かったと言ってました。 店の外観を写真撮り忘れた…

2杯目はシンなんぶびじん。買おうと思ってたやつです。ありがたい。 これもアルコール度数13%で飲みやすい。 the食中酒ですね。香りも穏やかで、味わいも柔らかくなめらか。ほんのり甘いのが食欲を増幅させてくれます。飲んで食べて飲んで飲んで。。。 飲み過ぎます。