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香り良い　マスカット？　ボディしっかり　とてもとても美味しい

阪神梅田本店 蔵元イベント催事 9月16日(水)〜9月22日(火・祝)②-2 ◉HANZO 純米大吟醸 PREMIUM 神の穂 何がPREMIUMなのか聞いたら神の穂の特等米を使用。キレイで米の旨味とコクがしっかり。これは旨すぎてヤバい。他の蔵の5000円クラスにも劣らない。 ◉純米大吟醸 赤ラベル 伊賀産山田錦使用。すっきりした口当たりからの膨らみのある旨味で、やっぱり旨い。 ◉純米大吟醸 神の穂 生原酒 先ほどの生原酒バージョン。めちゃお米の旨みがあって、甘旨フルーティさ、生酒らしいジューシーさからあと味に苦味がある。 ◉特別純米 神の穂 生原酒 一番濃くてどっしり感、ボリュームがある感じで、あと味のやや辛味によってスッキリさ感じる。 あとでスパークルを飲んでなかったと気がついたけど、今日はこれから用事だから買えないと初めに言ったのに、たくさん試飲させて頂き感謝。 いろいろ試して半蔵もめっちゃ好みが多いと気がつきました。伊勢神宮の新嘗祭には違う蔵人さんが行くみたいで、12月の初めにまた阪急百貨店に来るみたいなので、そこで買おうと思います。

佐渡のお寿司屋さんでオススメされて飲んだあのスッキリした味わいと、滑らかな甘さが印象深くて自宅でも。 当たり前すぎるけど、やはりお寿司屋さんにはペアリングが叶わない🤣

W ダブリュー　純米　出羽燦々 香りはマスカットのようなフルーティー 味わいは甘み、酸味、苦味のバランスが良く、スッキリとした味わい モグラ酒店飲酒

阪神梅田本店 蔵元イベント催事 9月16日(水)〜9月22日(火・祝)②-1 半蔵のブース。 スルーしがちな半蔵だったけど、ma-ki-さんとのコメントでいろいろと飲もうと決意したので、即実行。 「スパークルありますか？」と蔵人さんに尋ねたら「スパークルって、ちゃんと言ってくれたのは5日目で初めてです」と感激されました。 「新商品です」と言われて「存じ上げています！白麹使用のきらびやかなスパークル」と三重酒イベントで対応して頂いたことを言うと、さらに感激していろいろ飲ませてくれました。 ◉特別純米酒 辛口 淡麗でなく、濃くて旨味も強い芳醇辛口。日本酒度+4ぐらい。 ◉特別純米酒 ひやおろし 原酒 口当たりはトロリとして、どっしり。円熟味ある濃厚さとコク。旨味しっかりあって、 ◉純米酒 木桶仕込み 昭和10年製の木桶を引っ張り出してきて使用。まろやかで優しい味わいで旨い。 温度管理が大変で手間がかかるため、純米大吟醸より高価。1回の仕込で四合瓶1000本しか造れない。 ◉神の穂 純米大吟醸 やや華やかな香り。穏やかでキレイな甘旨味。上品でめっちゃ旨い。 続く…

スッキリ お寿司に合う

こちらも夏の旅行で立ち寄った山口のお酒です 名前はよく聞くのですが試す機会を逃し続けていたので初トライ 開栓時のガス感はほぼありません 顔を近づけると、リンゴを思わせる香りが立ちます 味わいはしっかりとした甘味が主役ですが、旨味も感じられ、それらの余韻が長く残ります 雑味が少なくすっきりしているためか、甘味がかなり強く感じられます。このあたりは、使用するお米が変わるとまた違った印象になるのかもしれません

やっぱ、刺身には日本酒でしょ！！🐟 精米歩合→60% アルコール→16.5 うまい😋もう1杯🍶

2回目の伯楽星ですが、前回は投稿しませんでした。 前回の印象は、究極の食中酒と言うことで楽しみにしていたのですが、あまりにもさらっとしすぎていて、あまり好みではありませんでした。 しかし今回は違いました。 香りもほぼ無く口に入れると、スッと飲み込めるようなお酒です。でも、柔らかい甘味がきて、中盤から後半にかけて、しっかりと辛味と苦味がきます。最後は苦味が消えたあとに辛味で余韻を残すイメージです。 最近は酸味を感じられるお酒が多かったので、原点に帰ったような気分です。 もう一つ付け加えるなら1升税抜で3000円は、最近の値上がりからみたら、かなりお得感があります。

観音下（かながそ）（石川県 濃口研究所）