みんなの感想が集まる場所

2回目です　初日から美味い　40と比べてもうまい　香りは弱い　二日目からは40がうまくなりました　でもスッキリしたのどごしはまた飲みたくなります

すっきりとした酸味と旨味が爽やかに駆け巡る。 透明感のある味わいでキレがとても良い。 ★ ★ ★ ★ ☆

協会6号酵母　秋田さけこまち　今回は40%で純米大吟醸です　15度　香ります　初日は随分スッキリして繊細なお味　二日目は舌の両側で旨み感じます　三日目はまだ香りますし、旨みを早く感じます　もう一本買えると嬉しい　4号瓶は翌日が旨いんですね

『＆SAKE』へ参戦してきました。 和太鼓あり、ダンサーあり 福岡の御蔵さんと飲食店を堪能出来ました。 大雨で来場客が少な目を狙ったのですが 大入り満員🈵。 御蔵さんの未来への挑戦も見えて 有意義な時間でした😁

身近なお店で見つけまして。 お米の豊かな甘みを感じました。 キレよしフレッシュ、とはいえ意外と酔いが回りそう。 とても飲みやすくて美味しいです。 酒米で好みがわかれるとかあるんでしょうか。 もしかしたら自分の好みがある気がして。

今日も飲みグルイ。長野県のお酒。 千曲市にある長野銘醸さんの代表銘柄。 読みは「おばすてまさむね」。 アルコール分15度、精米歩合59％。 飯田市のイオンスタイルにて購入。 楽國信州シリーズの一つ。 香りは控えめなメロン系吟醸香。 口当たりは渋味ありの酸味にやや辛口感があるが米の旨味はしっかり感じる。 ただ最後まで渋味が残るので単独飲みよりは塩味のある料理やツマミと合わせた方がいいかも。 良い酒に巡り会えた事に感謝。

酒蔵で試飲して購入したもの。「低音」？間違い？と思ったら、杜氏さんが発酵を続ける醪（もろみ）に、チューバの音を聴かせたのだそう。低音のように柔らかな旨味が口に広がる。食中酒に合う。

楽器正宗。 ラベルの楽しさと素晴らしい味が マッチして大好きな銘柄のひとつです👍 大好きなジューシーさと絶妙な酸味が 凝縮されて蔵元さんに感謝💯🫰 【好み】☆5.0 【香り】3【甘み】4【旨味】4【酸味】1【苦味】1

滋賀地酒の祭典in大津2026② 前回は終了間際に行ったら「蛍の光なってるし」と言われたので、早めに神開のブース。 今回は神開Ｔシャツを持ってきただけで着なかったら「なんや、早く着替えてき」と言われました。着替えるの面倒なので、すぐ神開キャップを購入。キャップかぶって神開ファミリーを名乗らせてもらいます。 ◉SPARKLING なべかんむり 長女 シュワっと発泡感があり、優しいめのグレープフルーツジュースのような酸味。低アルでジュースみたい。 ◉麹マシマシ 麹の量が3.5倍で造るの難しい。3年寝かしてビターチョコから香ばしいナッツへ変化して、旨味がしっかり。 ◉甲賀山田錦 五割磨 2024 生酛 新酒の時は酸味が強くて2年熟成させて、ややマイルドな酸味になった。 ◉純米原酒 激辛口 日本酒度+20の辛口。すっきりシャープなキレ。完全発酵で初めは+22まで上がった。 ◉神開戦隊 再釀仕込 ウマインジャー　2021 琥珀色で複雑味の中で酸味を強く感じる。前回に絶対にラベル変えるって言ってたら、ポップな二頭身キャラになってた。あと味は味醂よりも紹興酒感。前回の2019年が好き。

大嶺らしい、見事なバランス😁👍 ジューシーさとスッキリさの 素晴らしい調和。 日本酒にハマって良かった😆 【好み】☆5.0 【香り】3【甘み】4【旨味】4【酸味】1【苦味】1