さけのわ

PrinceMichael3_

翠玉裏翠玉特別純米

両関酒造秋田県

2025/11/15 16:33:46

2025/11/15

家飲み部

PrinceMichael3_

投稿No.547 限定酒とのことで購入しました。飲んでみると本家の翠玉とは全く違う趣きのお酒です。表のような甘味はなく、穀物系の香りです。旨味が後味までしっかり感じられます。まさしく裏の翠玉です。アテとの相性鳥ひざなんこつ唐揚げ◎ 蒸しエビ餃子◎ 個人的好み★★★☆☆

ちょろ

花の香2024 出品酒

花の香酒造熊本県

2025/11/15 16:32:59

ちょろ

『花の香酒造』が熊本発祥の９号酵母を徹底的に追求して醸した純米出品酒、「花の香９」をいただきました。普段の花の香とはまた違い、今回はキリッとした“硬さ”が感じられ、繊細ながらも芯のある印象。９号酵母らしいクリアな香味がしっかりと表現されていて、まさに品評会仕様の仕上がりという雰囲気でした。こうした特別な出品酒に触れられる機会はなかなかないので、一杯一杯を大切に味わいながら飲ませていただきました。貴重なお酒を体験できて本当に嬉しい限りです☺️

デビル

Maison aoi普通酒

葵酒造新潟県

2025/11/15 16:31:31

デビル

【銘柄】Maison Aoi United 07, 2025 【蔵元】葵酒造株式会社（新潟県長岡市）【酒の種類】日本酒【使用米】美山錦、山田錦【精米歩合】記載なし【アルコール度数】13% 【酒器】ワイングラス【香り】+2.0 （青リンゴ、マスカット、白桃、ラムネ、洋梨、柑橘のニュアンス）【外観】ややイエローがかったクリスタル【味わい】ボディ：1.5 酸：2.0 甘さ：2.0 旨み：1.0 苦み：1.5 【余韻】短〜中程度。柑橘系の酸でフレッシュ。【印象】モダンフルーティ低アル比較的高価で実際に高級感を感じる綺麗な酒。香りは非常に華やかで青リンゴ〜白桃の上品な果実。味わいは酸もあるがやや甘めでフルーティ。13%の低アルらしく、飲み疲れしない軽快タイプ。冷やしてワイングラスと相性が良く、アペリティフにも向く。【ペアリング】白身魚のカルパッチョ、生ハム、チーズ（フレッシュ系）、冷菜、柑橘系のサラダ。【リピートスコア】2.0

2025/11/15 16:27:19

新政酒造「佐藤卯兵衛」をいただきました！普段まずお目にかかることもできない特別なお酒で、グラスに注ぐ瞬間からすでに“貴重さ”と“ありがたさ”が込み上げてきます。まさに一期一会の一本。香りは端正で奥ゆきがあり、落ち着きの中に新政らしい透明感がしっかり感じられます。口に含むと、繊細さと深みが両立した美しい味わいで、米の旨みや余韻の伸びも秀逸。どこか静謐で品格のある佇まいがあり、まさに造り手の想いがそのまま液体になったようなお酒でした。手に入るだけで奇跡のような一本ですが、実際に飲んでみると、その価値以上の感動がありました。本当に美味しくて、ゆっくり噛み締めるように味わいたくなる“特別な時間”を過ごさせてもらいました😊