さけのわ

ma-ki-

喜多屋50％限定ラベル純米大吟醸

喜多屋福岡県

2026-03-25T17:17:16.624Z

2026/3/25

のみくらべ部

ma-ki-

今週も平日からついつい呑み比べ今回の呑み比べテーマは【喜多屋】年末に兄が帰省した際にお土産でいただいて呑むのを楽しみにしてましたということで今週いただいていたのは喜多屋今回は50パーセント限定ラベルでは早速いただきます【初日】まずは香り。少し乳製品のような香りがするような？呑み口は少しトロっとしてる印象です旨味と奥に綺麗な甘味を感じつつ苦味にシフトしていきますね余韻は苦味と喉奥にサーッと辛味が広がります 45％限定ラベルより全体的に味が少しハッキリしてる印象です、【２日目】フルーティーでスッキリした甘苦ですね旨味と少し塩味を感じるかなスッキリな苦味の中にスーッと真ん中に優しい綺麗な甘味を感じるのが良きですね～【燗酒】ジーンと優しい苦味からジワジワっとしっかとした苦味にシフトしつつ、ほんのり甘味もあって酸味もあるからかな？すっきり呑める印象ですね週の中日から少し呑みすぎましたが、喜多屋さんは食事によく合ってドンドン杯が進んでしまいますね

suzu

花邑羽州誉純米吟醸生酒

両関酒造秋田県

2026-03-25T16:09:24.449Z

2026/3/24

外飲み部

suzu

秋田県由利本荘市「純米酒と肴齊とう」にて飲み比べ④ 原料米: 羽州誉100% アルコール分: 16度精米歩合: 50% 両関酒造の特約店限定酒。「花邑（はなむら）」というネーミングは、高木酒造からいただいたものらしい。今回飲んだのは、様々な酒造好適米を使用し、バリエーションを増やしている花邑の羽州誉バージョン。フレッシュ、かつ、ふくよかで上品な甘味。雑味は一切なし。旨み・コクも凄い。なんというか…分厚い。しかし、ほんのり酸があるため、キレも良い。非常に美味しい。つぶ貝の甘い前菜と非常に合った。

suzu

鳥海山純米大吟醸純米大吟醸

天寿酒造秋田県

2026-03-25T16:00:47.539Z

2026/3/24

外飲み部

suzu

秋田県由利本荘市「純米酒と肴齊とう」にて飲み比べ③ 精米歩合: 50% アルコール分: 15度日本酒度: +1 駿度: 1.3 使用酵母: ND-4 使用原料米: 天寿酒米研究会契約栽培酒造好適米美山錦100％以前にも飲んだが、水のようにスルスルした印象。

suzu

雪の茅舎美酒の設計純米吟醸生酒

齋彌酒造店秋田県

2026-03-25T15:56:49.975Z

2026/3/24

外飲み部

suzu

秋田県由利本荘市「純米酒と肴齊とう」にて飲み比べ② 精米歩合: 55% 原料米: 兵庫県産山田錦100% 使用酵母: 自社酵母アルコール分: 16度ふくよかで甘酒のような甘味と旨味。アルコール感が強く、その分、キレが良いと感じた。自宅に新品があるので、後日、開けたてを飲んで印象が変わらないか比較したい。