2年前に飲食店で飲んで感動したお酒です。イマデヤさんのプライベートブランドなので銀座に行って買ってきました!
立ち香はブドウだったりアルコールだったりを思わせます。全く華やかではなく、しかし私の好みのものなのでテンションが上がります。
はい、めちゃ美味いです最高です。こういうブドウとかラムネとかを感じるまろやかなお酒って上質なワインにも通ずるような美味しさがあると思っています。
甘味は抑えていながら旨味と酸味によって幾分か甘酸っぱく感じられるくらいのものがあります。香りと共に渋味のような味わいが優しく出現して穏やかに消えていきます。
開栓直後はアルコールをちょっと強めに感じるので、いくらか時間を空けて何度か温度を上げたり空気を含ませたりしてあげれば全く気にならなくなります。
さすが山形正宗、派手さのないバランスの良いお酒を造らせたらさすがです。前回いただいた時の方がラムネ感はありましたが今回の方が柔らかさは上かと思いました。いやぁ相変わらず感動させていただきました!
ソガペールエフィスが買えなくてお困りの方はイマデヤさんでこちらを買えば近い香味を味わえると思うので是非!