かっしー
続いて愛山飲み比べ2種目は「東洋美人 純米大吟醸 特吟愛山」です。香りは甘みと少し酸味。口当たりからすごく柔らかくて上品、さっぱりとしてるけど、奥に甘さを感じるような味わいで、16度なのにスルスル飲めちゃいますね。
スペック：
特定名称など：純米大吟醸/火入れ酒
精米歩合：35％
アルコール度数：16度
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タイムライン
ぽん
松波酒造×丸石醸造
「大江山×二兎 純米吟醸 生酒」
石川県能登町×愛知県岡崎市の蔵。
石川県産「五百万石」55％精米。
共同醸造の復興酒。
上品で優しい香り、膨らみのある米の旨味、
フレッシュでジューシーな味わい。
#日本酒 #能登の酒を止めるな
robokeizuki
庭のうぐいす 特別純米 なつがこい
青リンゴっぽい香り
酸味強めで優しい甘味ある
ドライよりでさっぱりした感じ
ルテルテミ
山の霞は、きめ細かい泡がなめらかで旨みと甘みのバランスが良かった。
パインのような味わいも感じられました。
天鵞絨の味は、フルーティで程よい酸味が美味しかったです。
かっしー
今日は自宅で愛山3種飲み比べです。しかもCRAFT SAKE WEEKのフィナーレを飾った「チーム十四代」の3蔵の日本酒飲み比べです。運良く正規特約店でゲットできたので、自宅で贅沢な飲み比べを行います。
まずは本丸の「十四代 上諸白 愛山」です。久々の十四代。香りは上品、口当たりのインパクトは上品な甘さでこれは一見よくある純米大吟醸のように思えるが、次の瞬間の形容し難いバランスの良さと後味のキレのちょうど良さに感動しました。十四代の良さはこの形容し難いバランスの良さにあると実感しました。今日の飲み比べの「勝利」を確信した一杯です。
スペック：
精米歩合：45％
特定名称など：純米大吟醸、生詰
原料米：兵庫県特A地区産愛山80％使用
アルコール分：15％
Tomokazu
飲食店の飲み放題の日本酒を伺ったところ、このお酒でした。
牡蠣料理ではなかったので、
あまり料理には合いませんでしたが、
牡蠣料理には合うのかも…
3GAwKwm5YK
まろやかな口当たりでほんのりピリッと舌にアルコール感
ほんのりパインの鼻抜け
ルテルテミ
母宅に来ていた姉を新大阪迄送って行く事を口実に、駅弁売り場で土日限定で販売される広島、宮島口「うえの穴子めし弁当」を購入😊
帰りに阪急のイベントに寄りました。澤姫は商品は全て完売で
試飲だけさせてもらいました。
純米吟醸はほんのりと甘くてフルーティでバランスが良くて飲みやすかったです。
澤姫ゴールドは独特な口当たり
生酛仕込みで米麹の使用量が多いので甘酸っぱくてとろみが有って
みりんみたいに感じられるのも
面白い味わいでした。
3GAwKwm5YK
パインの香り柔らかく香る
一瞬甘いけどすぐに口から消えてスッキリ
Tomokazu
やっぱり美味しい