Marcus Wang
超辛口
強い
スパイシー
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ichiro18
ワインを買いに来たはずが、魅力的なラインナップにつられて思わず角打ちへ🍶
お初の美丈夫さんですが、高知の酵母「CEL-24」ということで期待を膨らませてオーダー！選んだのは「美丈夫 純米吟醸 CEL-24」です。
グラスからは華やかで綺麗なパイナップル🍍の甘いアロマ！とても綺麗な口当たりで、舌の上でほのかに弾ける微ガス感が実に爽やかです。
綺麗な甘みが広がると、まるでパインジュースを飲んでいるかのような果汁感！後半はほんのり込み上げる酸と心地よい苦味がキュッと全体を引き締め、後味はスッキリ。
暑い日にキリッと冷やして飲むのに最高の、フルーティで爽快な一杯でした✨
ichiro18
たもつさんでの2杯目は、普段あまり見かけない千葉の梅一輪さんをオーダー！
調べてみると、酒屋のIMADEYAさん限定で展開されている特別な銘柄「躍（おどる）」のようです🤔
グラスからは、熟成感もやや感じる芳醇なアルコールのアロマ。ですが口当たりはとても柔らかです。
ほんのり熟成を感じさせる凝縮された甘みが深みとともに広がり、後半は酸がすーっと切れて、余韻に心地よいアルコール感が残ります。
先ほどの而今とはまた対極にある、コクがある満足感たっぷりの大吟醸！レアなお酒に出会えて大満足のちょい飲みでした🍶
ichiro18
港北みなもに新しくオープンした「十割蕎麦たもつ」さん！
先日食べに行った際、メニューに「Nabariがある！😳」としっかりチェックしていたので、さっそくちょい飲みでお邪魔してきました🍶
グラスからは清涼感あふれる綺麗な青リンゴのアロマ。非常にクリアで美しい口当たりです。
上品で綺麗な甘みと繊細な旨味がふわりと広がり、後半は酸がすーっと美しく切れてスッキリ！
旨味・甘み・酸のバランスが完璧で、本当に美味しかったです。
いちか
プリンに合わせられてた日本酒
プリンに合う、プリンの甘みとしっかりマッチして交互に味わえる感じ
単体では最初水、少し後味あり
ichiro18
和倉温泉に泊まった翌日は、七尾市にある古酒メインの稀少な蔵元「布施酒造」さんへ伺いました！
女将さんにお話を伺うと、「3年は辛さがあり、7年は辛さが抜けて甘さが膨らみ、5年はその中間。自分用なら5年か7年がおすすめよ」とのこと。
🍶ストレート
焦がしたカラメルや醤油を思わせる濃密なアロマ。口当たりは意外にも柔らかです。
甘さは控えめで、コク深い旨味がズッシリ！高いアルコール感で喉がカーッと熱くなり、終始香ばしい焦がし苦味と鋭いキレが駆け抜けます。
🧊ロック
氷を入れると一変、格段に飲みやすくなります！
角が取れてとてもまろやかになり、ほんのりとした甘みも顔を覗かせます。氷が溶けて水割りのように変化していく過程で、飲みやすさと深みのある旨味が絶妙な存在感を放ち、実に美味しい！
【能登・富山の大雨被害へのお見舞い】
最後に、先週訪れたばかりの石川県・富山県が大雨による被害に見舞われたとの報に接し、大変胸を痛めております。皆様の安全と、一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
金J
広島出張でいただいた日本酒の中一番美味しかった。
1. 白鴻（はくこう）
• 「辛口純米65」と読めます
• 広島県呉市・盛川酒造の銘柄です。 
2. 華鳩（はなはと）
• 「辛口」のもの
• 広島県呉市・榎酒造の銘柄です。 
3. 華鳩 純米吟醸 中取り 別注品
• 写真中央に「別注品」「中取り」とあります
• 大和屋酒舗の別注品で、純米吟醸・広島県産八反錦を使用したものです。 
4. 賀茂金秀（かもきんしゅう） 雄町
• 「雄町」と読めます
• 広島県東広島市・金光酒造の銘柄です。 
5. 宝剣（ほうけん） 純米 超辛口
• 写真では「超辛口」とあります
• 広島県呉市・宝剣酒造。八反錦・精米歩合60%、日本酒度+10のタイプです。
CHIP&STAR
やっぱり美味しいですね♪♩
ichiro18
旅行最終日の3日目は七尾市に立ち寄り、白川郷を経由して帰路へ。
白川郷の散策を楽しんだ後、お土産店で今まで飲んだことのなかった蒲酒造場さんの「白真弓（しらまゆみ）」を購入しました！
グラスを傾けると、ふわりと広がるメロン🍈のようなフルーティなアロマ。まろやかで優しい口当たりです。
常温： 甘さは控えめで、ふくよかで豊かな旨味が伸びやかに広がる心地よさ！程よいキレとともに辛口の余韻でキュッと締まり、鼻に抜けるメロンの含み香が上品です。
冷酒： 冷やすと優しい甘みがキュッと引き立ち、キレ味も一層シャープに際立ちます！
常温のふくよかさも、冷酒のシャープさもどちらも美味い絶品フルーティ辛口！旅の最高の思い出を噛み締めながらいただきました✨
ichiro18
珠洲市の「道の駅すずなり」で購入しました。
地震で大きな被害を受けた珠洲市の櫻田酒造さんが、「天狗舞」の車多酒造さんの蔵を借りて醸した特別な共同醸造酒「能登大慶 純米酒」をじっくり味わいました。
ポテンシャルが高すぎて、あらゆる温度帯で試してみましたが、どこで飲んでも本当に美味しい！
冷酒： 膨らみのある柑橘香に柔らかい口当たり。綺麗な甘旨味から強いキレと苦味がキュッと締め、かすかに乳酸の含み香。
常温： 柑橘やバナナを思わせるアロマとまろやかな飲み心地。ふくよかな旨味とほのかな甘み、乳酸系の含み香が重なります。
ぬる燗： ジワジワ温まりつつ甘みが開く！コクのある甘みと鮮やかな旨味が広がり、キレは優しく変化。
熱燗・燗冷まし： 口当たりスッキリ！甘旨味もシャープになり、じんわりとした余韻が持続します（燗冷ましはまろやかさ復活）。
3枚目の写真は、珠洲市で訪れたゴジラ岩、聖域の岬（青の洞窟・空中展望台）、そして見附島のポケモンスポット！
珠洲の力強い風景を思い浮かべながら味わう地酒は格別でした✨