teru04aug
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付喪神
「第10回 日本酒を愛でる会」①
今回は友人宅で熱々のおでん🍢
まずは御代栄を開栓🍶
グラスに注ぐと、お米の旨味が溶け込んだ白く濁った色合い。とろりとした見た目から想像する通り、立ち上る香りは蒸し米や甘酒を思わせる穏やかな米のニュアンス。口に含むと、まるで重湯を飲んでいるかのようなとろりと濃厚なテクスチャ。もろみ由来の自然な甘みとコクが広がり、粒感が舌に心地よく残ります。後口は意外にも重たすぎず、ほどよい酸が全体を引き締め、キレはやや穏やかで、米の旨みを余韻として楽しめる。
炭酸割りだとゴクゴクいっちゃう🤭 風の森で割ったが、こちらはイマイチ😅 北島酒造のお酒じゃないとダメかな？ バニラアイスにかけるとウマーベラス😋
あらごしなので「にごり酒」でいいのか？ でも「どぶ」と書いてあるし粒々感もあるので「濁酒」のほうがいいような……。いずれにしても「濁酒」タグが欲しいなぁ。
Tom in Tokyo
実家の滞在も残り少なくなり、美味しい瀬戸内のお魚をしっかりと堪能しました。今日は、初めての長崎のお酒を堪能しました。旨さと辛さのバランスが良いお酒です。飲みやすさとお魚との相性が良かったです。今宵も美味しいお酒が健康に飲めることに感謝です。
コー
＠麹町いづみや しろ
かなり濃厚だけど、甘口でごくごく飲めちゃう！
⭐️4.2
【超濃厚！造り酒屋の密造酒？】
今年も最高！まるで白玉のような超濃厚な味わいの、日本一のにごり酒です。
えっ！こんな酒出していいの？と騒がれた、あの幻のにごり酒が登場！！
口コミで全国に知れ渡った、超人気商品です。
「新酒一番にごり」は昔の酒造りの文献に基づいて仕込んだ、いわば造り酒屋のどぶろくです。
発酵完了直前のもろみをそのまま練り挽いて、即日瓶詰めいたしました。
コー
＠麹町いづみや しろ
辛口だけどスッキリ感もあって、飲みやすい！
ちょうど良い辛さですね🍶
⭐️4.2
【原料米】 五百万石
【精米歩合】 58%
【日本酒度】 +7
【酸度】 1.4
【アルコール度】 15%
kiko
2月最後は長野県諏訪市の本金、初めて頂きます。
甘さ濃厚ですがスッキリとした飲み口。美山錦の特徴か、あと口に酸味が効いています。本格的な日本酒らしさもありながら、モダンなテイストに仕上がっています。
shirabe
ゆううんの放課後
日本酒持ち寄り会 vol.2
濃い！力強い。
shirabe
ゆううんの放課後
日本酒持ち寄り会 vol.2
風の森大好きなお酒💖
コスパも良い！
44cugnhMfM
フルーティで、甘みをほのかに感じる。でもさっぱりでうまい
いりや
お酒の勉強会で飲みました。
雄町を使って作ったお酒です。
口に含んだ時のふくよかな味わいまろやかな食感、すっきりキレてとっても美味しいお酒でした。