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新政　紫八咫（むらさきやた） R02BY 貴醸酒 先程の紫八咫と飲み比べました。

産土　うぶすな 熊本県の人気の日本酒　甘い　飲まない保管時から冷たく冷やす けいさんからの引越祝

後味がパイナップル！！ 甘口だけどめっちゃフルーティなのでキンキンに冷やして飲むとめちゃくちゃ美味しい

甘辛酸のバランスがとれた落ち着いた味わいで飲み飽きしない酒

辛口、後味引かないスッキリさ。美味しいけれど、一緒に買った琵琶湖のクジラの方が好みかな？

紹興酒ぽいよ、と店員さん。 見た目からたしかに黄色い熟成感！ 麦芽水飴のような香り。 含んで旨味濃厚〜！黒糖チックな芳ばしい深み。 豊かな酸、角丸の穀物。 後口に軽くスモーク感。 中華アテがアガる、骨太で頼もしい秋上がり。 (紹興酒ほどキツくないよ) 好み度☆3.5/5

​立ち香華やかフルーティー。 含むとパッションフルーツ的な甘酸がジュワッときて、 舌の上をツルリ。 密度ある旨味が広がりつつ、綺麗な酸とミネラル感。 後口はスマートなキレ。 流石の安定感。 刺身や煮凝りをつまみながら。 好み度☆3.5/5

4.5 すっきりのみやすい 後味やや甘くやや麹感 歩合70とは思えない

芳醇。 ふくよかな米に乳酸に僅かに木のニュアンス。 アルコール香ぴちゃり、スン。 新潟っぽい(笑)ソリッドな口当たり。 甘さ控えめで、 後半の干し草ぽい苦渋みで輪郭を作る感じ。 アテ旨系の辛口大人酒。 (冷え冷えだからか硬いな…) 好み度☆2/5

記録用