かっしー
二兎の純米吟醸山田錦五十五 火。酒屋でたまたま出会ったので購入。
香りは少し白ワインのような酸味を感じる。飲んだ口当たりも香りと同じ白ワインっぽい酸味の後にライト〜ミドルボディの甘みがグッとくる。それでいて強すぎないからお酒単体で十分に楽しめる。
「二律背反するバランス」という説明も納得です。
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タイムライン
おサル
ぼぼ無色透明。
ヨーグルトのようなまろやかな香り。
滑らかな飲み口で、淡麗な味わい。
強めの酸味を感じるのですがバランスが良く、スッと抜けていきます。
熱燗にしてもくどくなりすぎることはなく、旨みを感じさせてくれます。常温よりも、辛口を感じます。
余韻は長くなく、幅広い料理に合わせられそうです。これからの季節、湯豆腐やもつ鍋に合わせたいです。
U-NEKOΦωΦ
おいしい🤤
ぐっち
スッキリ淡麗で辛口、飲みやすい
yatsuba
おめでとうございます！
um
アルコール分:16%
山田錦
精米歩合:50%(麹米)、55%(掛米)
香りは控えめな吟醸香。
とてもフルーティーで苦味も無く美味しい。
甘み豊富で好きな日本酒。
金猫魔
佐渡のふるさと納税返礼品、
今年はお米は農家さんから直接買うことにしたので、返礼品は酒に全振り。普段買わないような酒があると嬉しい。よさそうな金鶴の大吟醸！
さわやかな、ほのかなパイナップルのようなフルーティーな香り、
さらりと透き通るように舌を流れ、
上品でクリアな甘みに、やわらかい酸、
軽やかでしっかりした旨み、
さーっとゆるやかに、そしてスッと切れる、
うーまーい。
これは旨い！
父から貰った佐渡金山と、父と一緒に佐渡の飲み比べ。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:佐渡産越淡麗
精米歩合:40%
アルコール度数:15度
720ml 2,800円
===
★★★★★
um
アルコール分:16%以上17%未満
五百万石
精米歩合:60%
おりがらみとあるが、ほとんど無く澄んでいる。
フルーティーだが甘さは控えめな辛口酒。
原酒らしいしっかりとしたアタックも感じられた。
gon78
1956 2025/11
刈穂 山廃純米生原酒 番外品
60％ +22 19° 25/10 A
秋田 大仙市 秋田清酒
1800 3300
新酒を探しに行ったけど、低アル気味が多くて迷っていた時に+22の19度というこれを見つけて。
で、久しぶりの刈穂、辛口というより甘さを感じさせず、山廃という感じもなくあっさり。
燗にしてみると柔らかな旨味を味わえたので以後は燗にて。
um
アルコール分:16%
原料米:非公開、醸造アルコール
精米歩合:60%(麹米)、66%(掛米)
本醸造だが吟醸香のような香りがする。
香りも味わいも甘酸豊富なフルーティー。
後味に苦味もあるので飲み飽きない。
コスパが非常に良いお酒。