やまた
上喜元良いね〜 トロたくと旨し！
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タイムライン
マグセパ
口に含んだ瞬間に少しだけ酸味があり甘くてスッキリ飲みやすくておいしいです。
やまた
夏酒ですね。タコ刺と旨し！
gomibako
香りが良い！
フルーティーな香りがガツンと。
味は甘め寄り、コクは強め、えぐ味雑味皆無。純米では無いようだがスッキリ華やか。
開栓直後はガス感ありでその分苦味が少し。
時間が経つと落ち着きます。基本的に自分は炭酸が抜けきった後の方が好みのようだ。
しかしコイツは大当り。ラベルの色のせいか桃ジュースでも呑んでるかのように錯覚してしまう。。。何を合わせれば良いか分からないな。むしろフルーツをツマミにしても良いんじゃないか。
流行りの日本酒ど真中かも知れないけど俺みたいな素人にはこれが良いんだ。
他の八仙も呑みます！
Mane Ganden
ライス
カメヌー
外観
澄んでおり、チョークのような銀色の輝きを帯びている
香り
繊細なミネラル、フローラル、アニス、そして蒸し米のような香り
味わい
ドライで、旨味があり、ミネラル感が際立ち、ほのかな塩味を感じる
余韻
中程度で、すっきりとして落ち着きがある
印象
穏やかで瞑想的。果実味よりも静寂感を帯び、鉱物的な正確さ、旨味のある深み、そして静かなバランスを伴いながら、ゆっくりと広がっていく。
英語>日本語
たっつう
続いてのお酒は島根・津和野から初陣。
ほのかにフルーティーで柔らかさも持ち合わせた1本で非常に飲みやすかったです🙆♂️
なかなか遠い場所ですが城下町津和野にも訪れてみたいですね〜😌
たっつう
晩酌にカップ酒。
八戸酒類という会社名ですが、如空は五戸で作られているそう。
カップには五戸町のキャラクターが描かれています🙆♂️
アル添のお酒らしいクラシックでしっかりとした飲みごたえですが、若干のバナナやのような果実味も感じました🍌
Haste
名古屋の高島屋で購入。小瓶で徳利仕様が味わいがあります。香りは感じられず、辛口でクセがなく、すっきりと飲めました。
かっしー
今日は花垣の微発泡にごり生原酒です。最近流行りの瓶内二次発酵系の日本酒です。口当たりに上品な甘さと生原酒らしいジューシー感、苦味、そして微発泡のガス感があって、それらのバランスがちょうどよい。
例えば陸奥八仙などのキメの細やかさはないけど、これはこれでとても良い。
特定名称：純米酒
アルコール度数：16度
精米歩合：70%
hyt
ワイン酵母を使った初めての日本酒。ラベルにも記載の通り、まさにワインの風味と日本酒の力強さが融合した1本という印象。口に含むと、米の旨みや芳醇さといったクラシカルな味わいがぐっと広がりるものの、最後にはワイン酵母のすっきりとした酸、華やかな味わいで消えてゆき、重さは残らない。異なる存在ながら美しいマリアージュが効いており、九州の日本酒はうまい、と思わせて頂いた1本でした。