たけるパパ
ましだやさんで、新規取り扱いとなった、孝の司です。勉強不足で、ジャケ買いした一本です。酒泉堂堀一さんで、よく紹介していたので気になっていました。
原料米は、愛知県産 夢山水100％
精米歩合は、60％
アルコール度数は14度
酒質は、純米系の辛口の火入れ
仕様は、超軟水「神水」を活かした、やわらかく軽快な辛口
開栓時の香りは、穏やかな米の香り、仄かな白い花、和梨、うっすら熟したメロンのような香りが立ちます。
盃に注ぐと、ほぼ無色透明で、とろみもサラリとやや滑らか。超軟水らしい丸みがあり、ベタつかない感じ。
一口含むと、口当たりはやわらかく、非常に滑らか。米の旨味がじんわり広がり、派手な甘みではなく、旨みを感じる辛口な感じです。味わいは辛口らしい締まりで、舌に残る雑味は殆どなく、スッと流れていきます。余韻は、長すぎず、短すぎずです。
火入れ酒で定番だけど、食事に合う食中酒です。
