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様々な良い香りが穏やかで複雑。甘めで華があるが穏やか。食中酒としても単独でも良い風味。 山形らしいと一括りにしてはいけませんが、綺麗でスーッと入ってくる。 嫌な要素がない美味しいお酒でございます。

はじめての新政です。白ワインのよう。甘くて飲みやすい。

赤肉メロンに熟したパイン、花の香、豊かに香る。 含んで香りから想像したよりずっとライトな口当たり。 白ブドウのようなみずみずしい果汁感。 ミネラリーな骨格で後口はクリアに収束。 アテを邪魔しない感じ、スマートな食中酒。 好み度☆3.5/5

メロンや洋梨。 含んで意外、ミルキーな米旨〜！ 程よいボディ感しっとりで秋上がりらしい円熟味。 ほんのりアルコール香で、後口はドライなキレ。 切り干し大根の滋味深さと好相性。 好み度☆3/5

珍しく人様がお休みの時に自らも休めることに。 折角のお休みなので酒屋さんへ。 最近の平常運転な気もするけれど… 特に目的の銘柄を決めずにショーケースを物色。 色々と見ているとこの羽根屋を発見。ラベルに10号酵母と雄町とある…これは特徴が掴めるのでは？と思いつつ悶々と目移りしながら決定✨👈️ 開けた際には良い音で抜栓。頂いてみると 白桃？バナナ？割りと落ち着いた感じで上品ながらもふくよかで芳醇。舌の上で転がしているとピチッと炭酸。落ち着いて飲めるお酒の印象。 富山はおわら風の盆観光💃に行ったなぁ。お米や水、海産物がとんでもなく美味しかった🐙

彗星 フルーティーでスッキリとした飲み口。ほどよい甘みと旨味があり、少し苦味を感じる。後味は爽やかで飲みやすい。

日本酒居酒屋で出会った！こちらも私好みです🥰 お店の紹介文より引用 「リンゴやベリー アプリコットを連想させる エレガントで豊かな香り ジューシーな甘味と旨味が特徴」

高島屋日本酒祭で購入したお酒③ 超久々の金陵。 味だけでなくレトロなラベルと黄金色の瓶が気に入って購入。 昭和40年代からのロングセラーらしい。 当時は特級酒とか言われてたんかな？ 華やかではないけど穏やかな吟醸香 ほんのり甘味ある。スッキリ綺麗系ではなく旨味しっかりしたお酒。 大吟醸だけど肩肘張らないタイプ。

産土のラインナップの中では最も手軽なポジションでありながら、我が家ではなかなか貴重なお酒なので久しぶりの開栓です🍾 ・香り グラスに注ぐと、産土らしい生命力を感じる瑞々しく立体的な香り ・口当たり アルコール分13度という軽快な設計、程よい甘さ ・味 以前抱いていた圧倒的な感動に比べると、今回はやや中間にアルコール感が顔を覗かせた印象です🤔ボトルの底の方に近づくにつれて味わいはさらに強さを増しますが、それに伴ってわずかながら雑味も混じるなど、コンディションの揺らぎを感じます 自然派生酒ならではの生きた変化なのでしょうか😁 穂増のような独特の個性ではないものの、以前のヴィンテージよりの野生味があるというか、お酒っぽいというか、そんな印象でした🍶

LED酵母を飲んだ翌週にお土産で頂きました。 こっち美味しいですよ。 丁度飲み比べとなった赤武に近いモダン。