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初孫伝統の生もと造りで醸された✨ 深いコクとキレ味が冴え渡る圧巻の吟醸辛口です！ 生もと由来の骨太で奥行きのある米の旨味が広がりつつ🌾 絶妙な酸味が全体をキュッと引き締めてくれます🍶 引き締まったドライな喉ごしと綺麗な余韻が最高で👏 じっくり噛み締めたくなる味わい深さに思わず魅了される一杯です😊

秋田県・両関酒造の「花邑（はなむら） 純米吟醸 雄町」です。 • 蔵元：両関酒造（秋田県） • 特定名称：純米吟醸 • 原料米：雄町100% 山形県の銘酒「十四代」の高木酒造から特別技術指導を受けて造られた、華やかな香りと上品な甘みが特徴の人気銘柄です。

清酒発祥の地である奈良県で初めて開発された、オリジナル品種『奈々露』を使用。伝統的醸造技法・菩提もとを採用し、木桶にて醸した個性溢れる一本です。 奈良の地だからこそ醸せた魅力溢れる一本。新たなる酒米と、古より伝わる技法が出会って生まれた味わいをぜひお楽しみください。 香り ふんわりと漂う、杉の爽やかなニュアンスや柑橘の雰囲気。心地よい香りです。 味わい 柔らかな口当たりから広がる、爽やかな杉の含み香に後押しされたフローラルな雰囲気の香味。菩提もとならではの酸味と柔らかな旨味が心地よく、複雑な印象。立体的で奥行きのある味わいながら、心地よく軽やかに楽しめます。アフターは優しくさっぱりとしたニュアンス。味わい深く、個性溢れる仕上がりです。

今日は、和歌山県の紀土の山田錦を使った純米大吟醸❗️ 香りは、大吟醸のフルーティーな香り❗️一口飲むと、舌先にほのかなしびれの後に大吟醸のフルーティーな甘さが来る❗️良い日本酒❤️

10月1日が酒の日だったのですが私は今日産土七農醸開栓で乾杯☺️ 7月に地震にあった熊本が早期復興を祈ります🙏 元気な発泡に濃厚な桃？のような甘い香り期待通りうまうま😋産土毎年美味くなってるなあ👍👍

Eisen Mellow 03 全国燗酒コンテスト2026　古酒部門　最高金賞受賞したそうです。 呑みやすい。福島牛に合わせて呑み。 呑みきりサイズの300mlでは足りない…。

会場でお燗していただく。60℃くらい 冷でのむと熟成感あるがスンナリのめる。ほんのり甘い お燗だと、辛みピリリ後味スパッとキレる 後味にアルコール感若干あり

いつもの飲み屋にて。 全部米麹のお酒、20年もの！ キレイな琥珀色、ウイスキーのようなコクで、 すごい熟成感！

今日は滋賀地酒の祭典に妻と参戦してきました 大津駅でシャトルバスを待っていると何やら神々しい空気が 何とさけのわのレジェンドのねむちさんが来られました～ 一緒に会場入りしていただいて、乾杯にお勧めのお酒も教えていただいたのが、初めての蔵、矢尾酒造さんの鈴正宗 では早速いただきます 【山田錦 協会701 生】 まずは香り。爽やかな香りがしますね 旨味とサラっとキレが良くてほんのり甘味を感じますね 【ナイン 生】 ピリッと辛味からほんのり甘味かな フレッシュ感もあって呑みやすいですね 【ライスイズコメディー 生】 酸味のある甘味と旨味で濃厚ですね 余韻にピリッと辛みのインパクトが良きですね～ 【パラダイス 生】 お米の旨味が感じられますね～ 呑みやすさもあって、とても美味しいお酒でした ねちさんが蔵の方とたくさん話されてて流石だなぁと感じた１蔵目でした

甘酸で、甘強め、余韻甘からのスッキリ