かっぷく
高千代、コウリュウの朱。
先日、コウリュウの藍を飲んでおいしさとコスパの良さに感動したばかり。
今回の朱も、醸造アルコールによる香りや甘みを上品に使いながら、酸味が美味しく、期待を裏切らないおいしさでした。
みなさん、好みは人それぞれですが、この朱はぜひ飲んでみてください。何よりもこのお値段でこのお味、きっと感動されると思います。
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タイムライン
DRY
帝松 八面玲瓏 【埼玉県 松岡醸造】
澄んだ口当たりから仄かな甘味と酸味。華やかさと苦味の余韻。
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合：60%
アルコール分：15%
かつとし
溝上酒造様へ蔵開きに訪問し、その場で限定酒を購入。
スッキリ感あるが、しっかり旨みを感じられる。
しっかり冷やして飲みたいお酒。
写真撮る前に、一口飲んじゃいました😊
よしぼう
御酒印帳ラベルゲットの旅
今日は京都の亀岡にきました。
亀岡駅からバスで20分くらい。
しぼりたての生酒とこの酒を試飲して、こちらを選択。
わらびもち
石川県の地酒、天狗舞 山廃仕込純米酒
香りは控えめで落ち着いた印象。甘みはあまり無く辛口なものの飲み口はまろやかで、ほどよい酸が全体を引き締めてくれます。米の旨味はしっかり感じられ、後味の苦みはほとんど気にならずスッキリ。どっしり系かと思いきや、意外と飲みやすい一本
熟成感のある燗映えするタイプだと思いますが常温でも悪くなくその点でも飲みやすいかと
ももこ
原料米 山田錦（兵庫県東条地区産）
酵母 ー
内容量 720ml
度数 16.00度
日本酒度 ー
原材料 米、米麹、醸造アルコール
精米歩合 40%
3種の中で1番好みだった
ももこ
原料米/吟の夢（高知県産）
精米歩合/５５％
アルコール度/１４度
日本酒度/－５
酸度/１．６
アミノ酸度/１．１
使用酵母/高知県酵母(CEL-24)
高知旅行中、濵川商店追手筋蔵の利き酒メニューより、3種
やっぱらCEL24は美味しいなぁ
CEL66もあったけど辛口と教えてもらった
これ買って帰ろう
おんだ
家飲み。
一週間ぶりの昼のみです。
本日は遠出が出来ず、近くのスーパーで調達しました。
肴は焼き鳥と鮪、巻き寿司、鯵南蛮です。
酒は東京の地酒、澤乃井の純米吟醸無濾過生原酒です。
限定醸造に引かれて購入しました。
開栓時の香りはほとんど無く、軽い酸味からの軽い辛みが来て、スッキリ切れて行く味わいです。
巻き寿司(鮪たたき)や焼き鳥の油の流して、美味しくしてくれる、食中酒です。
Nanka Yokai
美味しいとの評判を聞いて、近くの酒販店どこかないかと探すと、栃木県大田原市にあるでないか！
実家山形へ帰省の機会に、行きたかった栃木のコーヒー屋さんにも寄りながら、購入。四合瓶は売り切れていて、生酒の一升瓶を生まれて初めて購入しましたー
帰省後に、茨城に戻ったところで、早速開栓！
お米の甘味とうま味が、トロッと凝縮された味わいですが、余韻は優しくさりげなくキレていくような感覚で飲み疲れません。
美味くてなんぼも呑ませる酒。呑めてよかったー！
2日目にはベッコウのような甘味もでてきたような。
さて、この一升瓶どうしようか💦
今日は1合くらい呑んで
家にあった4号瓶と1合瓶✖️2に小分けして冷蔵。残りは常温放置で飲み比べを体感してみようかと😅勉強のつもりということで📖
お酒を買った後に向かった目当てのコーヒー屋さんでは、バリスタさんからオススメの栃木の酒も教えて頂けました。
仙禽クラシック、天鷹、東力士の洞窟貯蔵。
仙禽クラシックは、こちらでも買えそう✨
天鷹、東力士は、また栃木に行く目的、楽しみになりそう😊
chun
名古屋金山の個室居酒屋キラクニで飲みました。播州一献は、炭鉱洞窟の中で醸すお酒、母の同級生が嫁いだとのこと。通販はやめてしまったようで、なかなか手に入らない。ネーミングのイカした酒もあって凄く好きです。