ひぃやん
今日の日本酒
天下錦
特別順位 七号酵母 生原酒
原料米：三重県産山田錦100%
精米歩合：60%
アルコール分：15%
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kenta51d
出張で秋田へ。人気の居酒屋で飲んだ日本酒。春らしく甘いのかなっと思いきやキレ味鋭く美味しくいただきました。
なまころ
物凄く軽くてスッキリした味わい。生原酒にありがちな、甘味のしっかりした重くてコクのある味わいとは正反対😮
後味にキレのある爽やかな酸味があり、スッと味を切ってくれる。
食中酒として非常に優秀で、何にでも合いそうで料理と喧嘩せず、気がついたら瓶が空になってそう。
正直言って、あまり知られて欲しくない。
知る人ぞ知る美味い酒蔵であり続けて欲しい。
たくあん
限定酒。
九十九里の季節が楽しめる。
初夏に呑む夏酒。
火入してるとは思えないくらいフレッシュ。
爽やかな酸味と吟醸香がとても合う。
酒菜は焼きそら豆。
原料米:国産米
精米歩合:55％
アルコール度:15度
moussy297
山梨県北杜市より七賢。
七賢のスパークリング日本酒。
山ノ霞にふさわしい『うすにごり』のスパークリングで瓶内二次発酵。
開栓時のガス圧は高め。甘めの旨みがある。とても甘くはない。
香りはさほど強くなく、薄い柑橘系の香り。なめらかな酸味。
飲み口はスッキリ切れる。
ERK
草津のお土産 第一弾
華やかで上品で甘酸っぱく、苦味が少なく軽やか
お食事にもよく合ってとても美味しい！
精米歩合:40%
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用酒米:群馬県長野原産改良信交米100％
HPより
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）
2025 純米大吟醸の部 SILVERメダル受賞酒
ぐがげご
やっぱり酒といったらこれ。
甘みがやや強めだけど、これがワンカップの味。
国分寺ネッシーにて
nomnom
スッキリ辛口
calm
またまた地元の酒屋にて。
冷やしていたので、
開けたては米のふくよかさ・旨みが先に。
温度があがってくると白ぶどうの香りがふわっと。
流行りの甘旨フルーティーとは一線を画す
じんわり美味しい。
Okifumi Nagano
及川さんからの餞別