かっしー
今日は越乃八豊のひやおろしです。口当たりからふくよかな甘みと後味のまとまりがクラシックなひやおろしらしくてよいです。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
飲んだ日本酒を記録して
好みの日本酒を見つける
好みの日本酒を見つける
飲んだ日本酒を記録する
簡単操作で飲んだ日本酒を記録します。写真やお店も一緒に。もう忘れません。
日本酒を詳しく知る
独自のフレーバー判別システムによる味や香りなどの特徴、銘柄に関連する記事など様々な情報を知ることができます。
好みの日本酒を見つける
みんなのコメントを見て好みの日本酒が見つかるかも。日本酒の味や香りなどの特徴を元におすすめの日本酒を提案します。
総合ランキング
もっと見る
"飴"ランキング
さけのわのコメントを解析して“飴”の印象が強いと思われる銘柄をランク付けしています。もっと見る
岩手県ランキング
もっと見る全地域を見る
タイムライン
Akkey
いつものお気に入りの焼き鳥屋さんにて、その日の4つ目。熱めの燗にて。今度は平成25年の山田錦。これまた完璧な熟成。色は亀の尾より濃いほど。飴色〜茶色。香りも味わいも素晴らしいが、亀の尾に比べて、少し輪郭がはっきりしていて、酸がはっきり。これもとても美味しいが、亀の尾の方が好みかも。
Akkey
いつものお気に入りの焼き鳥屋さんにて、その日の3つ目。熱めの燗にて。山田錦の2014年。遠野亀の尾の悦凱陣に比べて、酸味が立っている。色は薄い飴色で、やはり見事な熟成度合い。酸と旨味の共存。まだまだ力強い。
Akkey
いつものお気に入りの焼き鳥屋さんにて、その日の2つ目。熱めの燗にて。遠野亀の尾のお米。平成26年の仕込で、すでに飴色。旨味と酸味と熟成香が完璧に噛み合い、立体的な味わいの、極めて完成度の高い一献。素晴らしい熟成。ふくよかでコク深い味わい。紹興酒のようなナッティでカラメル的な香り。酸が適度で良い役割を果たしている。この日の一つの頂点。
Akkey
いつものお気に入りの焼き鳥屋さんにて。初めのお酒を冷やで。爽やかな旨味、穏やかな香り。雑味のない旨味とフレッシュ感で素敵なオープニング。
Ryohei
2026.114th。
最近ハマってる若波さん。この雄町も最高の味わいでした。しっかり雄町の旨みを感じれるのに、最後はスッと消える感じ。
山田錦よりも芳醇さを感じながら、くどくない感じが、さすがの若波さんという感じです。
また次のお酒も楽しみです。
ご馳走様でした。
森の風
開栓注意です！
シャンパンのようでした！
香り、飲み始めはすっきり目かな？と思いますが、口に含んでしばらくすると貴醸酒らしいしっかりした甘味がきます。後味はとてもスッキリです。好きなタイプのお酒です。
T.KISO
採点☆☆☆☆
赤武の中でも大好きな琥珀❣️
今年も買いました✌️
ジンワリ旨くて、まさに秋を感じる味わい😋👍
秋らしく、
野菜味噌ラーメン🍜を笑
健康的な生活を送ってます😁
Gatasho
雅楽代は最近のモダン系からあえて甘みを抑えていく新しい新潟淡麗を作り出してます
それでもこの瑞華は雅楽代の中では甘みはつよめで酸味は抑えめ、個人的な感想は「やわ旨ジューシー」
you
なんか独特の味