浦里 純米酒 生酛作り 今日は熱燗(50度)で飲む。 冷酒だと酸味を強く感じたが、燗を付けると 酸味がまろやかになり、米の旨み共々うまい酒となった。常備したい。
みんなの感想が集まる場所
飲んだ日本酒の感想を、気が向いたときに記録。集まった感想から、銘柄ごとのフレーバーが見えてきます。感想を書くほどに、好みの診断もおすすめも磨かれていきます。
総合ランキング
1位4.32ポイント
2位4.14ポイント
3位4.13ポイント
"香ばしい"ランキング
さけのわのコメントを解析して“香ばしい”の印象が強いと思われる銘柄をランク付けしています。
1位4.99ポイント
2位4.74ポイント
3位4.15ポイント
山梨県ランキング
1位4.41ポイント
2位4.01ポイント
3位4.01ポイント
タイムライン
越の誉AZURE
純米原酒無濾過
柏崎出張の土産酒🍶 フルーティーで甘味ある香り、強めの粘性(alc15)、甘めな第一印象からのキレがありスッキリした味わい。仄かに微発泡を感じ、濃厚な口当たり。
紫宙紅葉ラベル
純米吟醸
紫宙 しそら 純米吟醸 紅葉ラベル 結構しっかりとした旨みと甘み 鼻から抜けるマスカットのような良い香り 低アルでありそうな感じだけど、しっかり15度 でもアルコール感が殆どないのでデザートの様に飲んでしまう一本🍶 初紫宙、大変美味しいです🤤
刈穂純米吟醸 Horizon Blue
純米吟醸
先日、新規の酒屋さんへ。 商品の一つ一つにお店の手作りのPOPがついていて、購買意欲を高めてくれます✨ そこで気になったのがこちらの刈穂horizon blue。 ラベルによると リンゴ酸多酵母No.77が生み出すみずみずしい酸とやわらかな甘味、口に含むと青リンゴや柑橘系果実を思わせる瑞々しい香りと軽快な酸が広がり、優しい甘みがそれを包み込みます。 との事なのですが、如何に⁉️ 開栓🎉 香りは、うん、リンゴですね。 口にすると、酸が直撃します😫 私は酸が得意ではないので、この時点でうーん、という感じ。 飲むと、リンゴとか柑橘とか飛び越えて 酸っぱい😭 こうなったら、温めてみる。 レンジで30秒でいただいてみると 酸が和らぐところか強くなって余計に飲みにくく… POPに書いていた甘みは何処…🥺 諦めきれずに時間を置きつついただいていると 段々白ワイン(リースリング系)の味わいになっていくような。 これが刈穂horizonの着地点なのかも。 好みに合わないかなー、と思いつつも 味を探っていくうちに半分以上飲んでしまってました😅
辛口。とても飲みやすい
田酒PREMIUM
純米大吟醸
開栓タイミングを逃して、いつ呑もうか悩んでいた田酒🍶のいいヤツ🥰 そうだ‼️ 先日、誕生日🎂だった つぶちゃんのお祝いに勝手に乾杯🥂酒にしちゃおう🥳 つぶちゃん、遅くなりましたがお誕生日🎂おめでとうございました🥹🎉乾杯💕 (日本酒会議では楽しくて忘れてしまい、申し訳なかったです😭 ドラちゃんの時は病んでたので祝えませんでした🙇♂️) 田酒🍶のいいヤツ、美味しいですねぇ🤤 クリアなのに旨味、酸味、キレ✨最高😆👍 お値段以上❗️◯◯◯‼️
霧筑波特別純米 本生
◯
白鷹赤ラベル
特別純米生酛ひやおろし
少しクセのある口当りで、お酒っぽい。クラシックな印象。
二世古彗星
純米吟醸
せっかくの北海道なので、フィーリングで選んだお酒。好みで嬉しい。刺身に合う
越後鶴亀純米吟醸
純米吟醸
火災で焼失した越後鶴亀さん、火災の後に買ったからといって支援にはならないのですが、少し話題になればという思いです。 原信ナルスオリジナルの一本。 辛口、クリア、後味は短くシュッとキレます。