あかじゃーじ
あっさり 丸い甘さ 酸味苦味ない おいしい
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タイムライン
たけるパパ
春に宮城県に旅行した時に購入した一本。
原料米は、山田錦、トヨニシキ
精米歩合は50％
アルコール度数は16度〜17度
日本酒度+1〜+2
開栓時の香りは、やや穏やかな白桃、洋梨系の柔らかい甘い香りと、レモンやグレープフルーツの皮のような軽い柑橘とうっすらヨーグルト系の酸味、透明感のフルーティさ。
盃に注ぐと、ほぼ無色透明。サラッとよりの粘性で水っぽくはなく、舌に柔らかくのる薄い膜感があります。
一口含むと、柔らかい口当たりと甘味とフレッシュ感、角がなくスッと入ってくる。じんわり膨らむ旨味、桃系の丸み、軽い酸が輪郭がある。甘味は引きすぎず、透明感がある。酸味が軽やかに締める。余韻は甘みも残しつつ、綺麗に消えます。
軽いのに薄くない。桃のような優しい甘味を柑橘の酸で整えた透明系の春酒です。
3GAwKwm5YK
ピリッとシュワ感あり
甘くてジュワッとしてて旨みあり
好みの系統
3GAwKwm5YK
ピリッとシュワ感ほんのりあり
甘じゅわでほわほわ口の中に甘さ広がる
口の中がほんのり熱くなる感じ
甘くてしっかりした感じ
美味しい
しんしんSY
タンジェリングラスに5杯
半分程残して店長さんにお渡し
後ほど皆さんで楽しんでくださいねと
後半は餃子🥟焼売
ヒトビロ入りあんかけ焼きそばに合わせました♪
ヒトビロって何？
行者ニンニクの別名だそうでした
勉強になった
明日再訪します
飲み放題はどんなのがあるかなと保冷庫覗いていると
店長さんからこれだけ飲んで行ってと差し出された不動ファーストラブ
昨年のこの時期、のいえでデビュー
柑橘系のタンジェリンからイチゴ🍓、桜🌸の濁酒
甘いお酒で締めました
大納川の社長さんの訃報
こちら福禄寿さんに来られていたのを見たことあります
心よりお悔やみ申し上げます🫂
蘊蓄
原料米 国産米100％
精米歩合 70％
日本酒度 -47.0
酸 度 3.3
アミノ酸度 2.7
使用酵母 協会赤色酵母
コンディション 生酒
しんしんSY
福禄寿の店長さんに約束していたことが実現
山吹 タンジェリン持ち込み🍊
一緒に飲みましょうの会🍶
この日は飲み放題をキャンセル
新政さんを堪能したい
口開け、グラスには気泡がいっぱい🈵
元気なお酒です
柑橘系満載🍋🍊
前半は先付け、ザンギ、お刺身と合わせます♪
あまり冷やしすぎないのが良いと裏書きに書かれてるのでここからはちょっとずつ温度が上がってきます
蘊蓄
原料米：フクノハナ100％
精米歩合：麹米50% 掛米：50%
アルコール分：13度
発酵容器：木桶22号
使用酵母：きょうかい6号
Hanson Chan
大阪旅行での最初にして最後の寿司🍣🍶
英語>日本語
ユキマサ
いい香り、あっさり
3GAwKwm5YK
6号
ぷわんと日本酒！というような米とアルコール(ツンとはしていない)香り
まろやかな舌触り
じわっと旨みあって華やかな香りはないどっしりした感じ
たけるパパ
昨年、新潟県に買い出しした時の一本です。
青木酒造さんの雪男、純米にごり酒
原料米は、国産米
アルコール度数は13度の低アル
開栓時の香りは、ほんのり甘いミルクと蒸したご飯、うっすらしたヨーグルトの優しい立ち上がりがします。
盃にごり注ぐと、白濁してしっかり濁り、とろみがある粘度で、ドロドロしすぎないサラサラしすぎないバランス。
一口含むと、優しい甘味、ミルキーで丸い口当たりで、ほんのり乳酸系の軽い酸味が出てきて若干の炭酸がスッと抜けてくる。キレは意外とあり、べったり残らないで、スッと引く。重さが残りにくく、クリーンな後味。