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稲とアガベ×土田酒造 すばらしい

赤武の限定Monster。ハッピーハロウィンっていうならもう少し遅くに、10月入ってから売って欲しい。すぐ売り切れるから見かけたら即買わないとなんだし、、、 開けた瞬間から甘ったるい香り。生クリームのような、カラメルソースかけたカボチャプリンのような、洋菓子系の匂い。すごく不思議な印象。 飲んだ感じはそこまで甘くなく、日本酒っぽい旨味が感じられる。 美味しいんだけど、香りと味がチグハグで変な違和感がある。 Ｂ-3.6

よし

-5℃でしっかっり管理してます‼️ シュッ💨っと開栓🫧🫧🫧 少し混ぜるとオリダンス💃 幸せの美味しさ🤤💕 今日は松崎さんの近くを通ったので呑みたくなって開栓しちゃいました🥰 今から新酒のにごり🍶✨楽しみです😊

生酒ゆえのフレッシュさ、亀の海らしおフルーティーだがどこか穏やか。派手すぎずベリー系のキュートな甘み酸味も感じられてとても美味しい。

まろやかな口当たりで、じんわり甘さと、酸味が口に広がる。余韻が良くて、ふわっとしつつも、最後にスッと消える。

うまい

記念酒(裏バージョン)。 香りは華やかな赤肉メロン。 口に含むと甘みは控えめだが濃醇な旨みが広がり、柔らかな酸味と渋味でスッキリとした喉ごし。あっという間に四合瓶が空でした。

焼酎造りでも使用される「黒麹」を使って仕込んだ、東鶴の純米吟醸生酒です。今年のBLACK・WHITEは、昨年よりも日本酒度を高くし、甘さを少し抑えて爽やかさを重視した仕上がり。生酒らしい瑞々しさを残しながら、黒麹由来のクエン酸による爽やかな喉ごしも感じられます。BLACKは、濃厚な酸味とコクのある甘い味わいが特徴とのこと 酒米はさがの華100%、精米歩合は60%、酵母は非公開 よく冷えたものをいただきました✨ 濃厚な酸味が特徴で、酒が少し黄色みがかっていて軽めの山廃のような味わいです👍黒酢を仕込んだ珍しい日本酒とのことで、後から少し酢のような独特の酸味があります。甘みを出さない印象でほのかに苦味が広がります😆 山ナメコと新海苔の二杯酢、とうもろこしのムースと合わせました。酢で合わせて良い感じです🤤

低温熟成で切れ良く程よい旨味です。辛口ですが旨味や複雑さのバランスが良い酒。今日はカレー風味の肉詰めカボチャのオーブン焼に久々に地生しらす！鮮度が良く箸で摘んでもピンとし苦味が全く無く日本酒が進みます😋#やおひろ 　#やおひろ辻堂　#辻堂　#藤沢