さけのわ

サイファ

鳳凰美田山田錦五割磨き

純米大吟醸生酒

小林酒造栃木県

2026-09-01T06:16:52.024Z

2026/8/30

外飲み部

サイファ

鳳凰美田山田錦五割磨き純米大吟醸を頂きました✨ 久しぶりの美田さん、やはり旨い🌸 生酒のフレッシュさにニマニマ☺️✨ 香りは、マスカット、白桃、洋梨を思わせる華やかで艶のある吟醸香がします。また、完熟果実のような甘い香りが広がります✨ 味わいは、口当たりは滑らかで瑞々しく、生酒のフレッシュ感があります。山田錦の上品な甘味とふっくらした旨味が広がり、ほどよい酸が全体を引き締めます。16～17度の厚みもあります✨ 余韻は、果実の甘い含み香と柔らかな旨味が続き、最後は軽い苦味を伴って穏やかに切れます。お上品✨ 日曜日にも私のホームは開いています🎵 とても嬉しいことで、17時に出勤して堪能したらすぐ帰ってきます。私の週末の楽しみです🌸 これからもよしなに😌✨

shinjukubabylon

富久錦Fu.

純米

富久錦兵庫県

2026-09-01T06:04:00.203Z

2026/8/31

からり

shinjukubabylon

まるで飲むヨーグルトのような乳酸飲料系の甘酸っぱさ。アルコール度数も8%と低めですいすい飲める。桃とクリームチーズの生ハム巻きに合わせて、白ワインっぽい感じのやつを飲みたかったので選んでみた。最高でした♪

サイファ

新政ヴィリジアン2025

純米生酛

新政酒造秋田県

2026-09-01T06:02:40.222Z

2026/8/30

外飲み部

サイファ

新政ヴィリジアン2025を頂きました✨安定の美味しさです🌸 本日も新政を呑めることに感謝☺️ 香りは、金木犀、和梨、青リンゴ、レモンを思わせる爽やかで上品な香りがします。木桶のほのかな香りも感じます✨ 口当たりは軽やかで透明感があり、美郷錦らしい柔らかな米の甘味と旨味があります。また、新政らしい瑞々しい酸が中心となり、柑橘系のほろ苦さと木桶の複雑味が重なります。アルコール13度ながら、味わいにはしっかり奥行きがあります✨ 余韻、レモンのような酸と微かな苦味が続き、最後はドライな感じがしました。木桶の香ばしさが静かに残ります✨ このお店の貝焼きは、特別でとても美味しいです🐚 日本酒🍶と、とても合います🎵 若大将、いつもありがとう😊

堂藍

楽器正宗FUZZY GREEN 山田錦

大木代吉本店福島県

2026-09-01T05:14:18.572Z

堂藍

自然郷といい、楽器正宗といい… 大木代吉本店のお酒は最高に自分の好みすぎる！日が経つにつれて円やかな甘みが全面に出てきた！

ねむち

神楽一回火入

純米吟醸

神楽酒造三重県

2026-09-01T04:34:15.700Z

2026/8/17

家飲み部

ねむち

三重県。四日市市。神楽酒造株式会社。「神楽純米吟醸一回火入」酒蔵訪問の際に数本購入した最後の一本。先代社長(？)のオススメで2杯も試飲させて貰ったお酒。冷酒にて頂く。色はクリアで淡く輝くシルバーを含んだクリスタル。上立ち香は穏やかながら奥からしっかりしたアルコール香。滑らかで厚みのある口当たり。味わいは穀物系の酸味の中に果実味をほんのり感じる。酸味と旨味が先行して、あと味にはキリッとした辛味。クラシカルすぎないで、旨味とほどよく果実味を感じる食中酒。ちょっと温度が上がってからの方が、ふくよかな旨味と甘味が感じられて、あと味もマイルドでいい感じ。 ■原材料名:米(国産)、米麹(国産米) ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16度以上17未満

red5kou

白瀧生酛にごり酒 by Jozen 純米

純米生酛

白瀧酒造新潟県

2026-09-01T04:05:29.121Z

2026/9/1

red5kou

ほんのりピンクのにごり。度数が低く、甘みが強いけどしつこさはないからイッキに飲み過ぎる～。香り「穏やか」とあるけど乳酸の薫りはしっかり。この味わい·····思い出すのはさらに濃くした御殿桜の乳酸発酵どぶろく。

おんだ

南部美人雄町秋あがり

特別純米無濾過

南部美人岩手県

2026-09-01T03:53:20.838Z

2026/9/1

おんだ

家飲み。 9月1日夏休みも終わり、やっと普通の日々が戻ってきます。今日は火曜日、仕事休みの昼飲みです。東京の猛暑も和らぎ、秋が近づいて来てくれますかね？。今日は秋先取り、南部美人の秋あがりです。肴は戻り鰹に鮪、巻き寿司、鴨のローストです。栓を開けるとフルーティーな香りが訪れます。口に運ぶと甘みが広がり、次に辛みと旨みが来ます。脂の甘みが強い鮪のトロより、鰹やローストの方が相性が良さそうです。美味しい一杯です。