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タイムライン

上喜元辛口 (出羽の里)純米
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dorankdoragon
スッキリフルーティな香り🥭 軽快でフルーティ🎵 後半シャープで苦味有り😳 苦味が全体を引き締める👍️ スッキリした後口✨
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dorankdoragon
柑橘系スッキリした香り🍊 落ち着いた飲み口😊 ふくよかで旨味しっかり😋 シュッと引き締まった酸味、苦味😳 お肌が綺麗になる成分がたくさん入っている様です✨
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宝田
9.8 上立ち香は4mmp感、白ブドウ、メロン、酸強めのサッパリ香 口に含むと微甘酸旨、本当に若干の透明感ある苦味。フィニッシュは水のようにスパキレ後口なし。 美味い。香りほど酸は強く無く、フルーティーフレッシュさが切り取られてる。後口は雅楽代特有のスパキレ。うま、
姿純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒袋吊り無濾過
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
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たけるパパ
姿‥お初です。飯沼銘醸さんが醸す一本。2026年4月製造の自然に落ちる雫を集める搾り方の袋吊り。搾った酒をタンクではなく瓶単位で貯蔵する瓶囲い。 原料米は雄町100% 精米歩合は55% アルコール度数は、17.2度 仕様は、純米吟醸、無濾過生原酒、 日本酒度は+1 開栓時の香りは、華やかだが派手すぎない吟醸香が立ちます。雄町らしい甘旨い香りが立ちやすい。 盃に注ぐと、ほぼ透明でごく淡い黄金色を呈しています。とろみは、やや強めで、碗の内側にゆっくりと脚がゆっくり落ちてくる。 一口含むと、生原酒らしいフレッシュ感と甘旨味を感じます。雄町の甘旨味と原酒のボリュームがあるため、やや甘旨寄りに感じる。その後に雄町らしい膨らみのある米の旨味が広がります。味の芯はしっかりとし白桃の果実感に米の甘旨味が重なります。渋味、苦味、雑味は抑えられ、味わいの輪郭は綺麗でしっかりとしています。後味は、酸味が甘旨味を支えていて、軽い苦味がキレよく感じさせるが、濃厚さを残しながら程よく余韻を残します。口当たりは滑らかで、雄町の厚みのある旨味、雑味が少なく、後味は比較的きれいにキレる、呑みごたえのある🍶でした。
あべブラック純米生酛
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Andrew Gibbons
米の酸味がよく際立ちます。飲めば飲むほど美味しくなる!和食と一緒に飲むと少し甘すぎるので、食前が食後に飲む方が良いと思います。 レストラン「カモ」で「ピュール酒フェスティヴァル」の時買った。 ☑️ buy again: yes, good sake brewery. 4/5
西之門スパークリングにごり酒純米大吟醸にごり酒発泡
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ずくだせ!信州の日本酒
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みおん
精米歩合50 長野D酵母 スッキリ トロッと 吹きこぼれ注意になっていたが、それほどでも無く爽やかな感じで美味しいお酒。