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タイムライン

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sakimiyajima
2年間貯蔵されたお酒。 12°cから呑み始め。 香りはそれほどしない。 口に含むとガツンとした甘さと程よい辛さ、そして濃い味。 お米の味というよりも?ほんのりぶどうの味。 美味しい。
白木久brilliant 無濾過一火原酒純米吟醸
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soumacho
久々に京都のお酒。 やはりラベルデザインが素敵でしたのでお迎えしました🍶 こちらの酒蔵は食用米🍚でのみ酒造りをしているそうで食用米でのお酒は久々。 精米歩合55% アルコール分15度以上16度未満 丹後産コシヒカリ100% 酒母黒麹仕込み 香りはやや華やか。 口含むと旨味としっかりしたガス感。 酸は引き締める程度で苦渋を経由しながら余韻はフルーティで優しめな甘口。 おおー、これは美味しい😄 食用米はあまり日本酒に適してないと言われてますが、なんのその。 蔵のこだわりが鑑みえますね😊 アテは最近カミさんがハマってるメヒカリの唐揚げ🐟️とサムギョプサル🥩で。 濃い味とも良く合う😋
初桜ニューハツサクラ🌸純米生酛生酒
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海と
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hoshiaki
純米🍶生酛生酒✨ニューハツサクラ🌸生酛太郎😆 生酛らしい酸。キツくない。ちょい草。蓮根はさみ揚げでキレる。辛さがマシマシ。はたでマローン。うんめえなぁ。カンパチでキレ増し。炙りしめ鯖も良き👍 平貝のヒモはサービスでいただきました😋 海と@高田馬場 20250423
多賀治純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒
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Dai
好きな銘柄の季節限定酒🍶 穏やかな上立ち香、口に含むと、マスカットを思わせる瑞々しい甘味と「朝日」特有のふくよかな穀物感が、フレッシュなガス感と共に勢いよく広がります😍 中盤からは芯のある酸とドライな渋みが重なり、芳醇ながらも全体をタイトに整えて 終盤の引きは潔く、これは充足感に満たされますね😋
カネナカ純米生酛原酒生酒無濾過
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海と
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hoshiaki
生酛純米超辛口🍶無濾過生原酒✨ ほぼ常温でいただく😊 こがし感あるが重くない。、確かに辛口。キレ。蓮根はさみ揚げの脂と相性良し👍カンパチ刺しであたりマイルドに。はたのお刺身もうんまい😋 ウマズラハギ荒煮の濃いめの味にも負けない。 海と@高田馬場 20250423
ロ万裏ロ万 純米吟醸純米吟醸
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aymn
旦那の福島出張のお土産🧳 口あたり優しくて穏やかなお酒でした🍶 冷やして飲みましたが燗でも美味しいとのこと!