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タイムライン

鳳凰美田山田錦 五割磨き
純米大吟醸生酒
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外飲み部
4
サイファ
鳳凰美田 山田錦五割磨き 純米大吟醸を頂きました✨ 久しぶりの美田さん、やはり旨い🌸 生酒のフレッシュさにニマニマ☺️✨ 香りは、マスカット、白桃、洋梨を思わせる華やかで艶のある吟醸香がします。 また、完熟果実のような甘い香りが広がります✨ 味わいは、口当たりは滑らかで瑞々しく、生酒のフレッシュ感があります。 山田錦の上品な甘味とふっくらした旨味が広がり、ほどよい酸が全体を引き締めます。16~17度の厚みもあります✨ 余韻は、果実の甘い含み香と柔らかな旨味が続き、最後は軽い苦味を伴って穏やかに切れます。お上品✨ 日曜日にも私のホームは開いています🎵 とても嬉しいことで、17時に出勤して 堪能したらすぐ帰ってきます。 私の週末の楽しみです🌸 これからもよしなに😌✨
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からり
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shinjukubabylon
まるで飲むヨーグルトのような乳酸飲料系の甘酸っぱさ。アルコール度数も8%と低めですいすい飲める。桃とクリームチーズの生ハム巻きに合わせて、白ワインっぽい感じのやつを飲みたかったので選んでみた。最高でした♪
新政ヴィリジアン2025
純米生酛
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外飲み部
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サイファ
新政ヴィリジアン2025を頂きました✨安定の美味しさです🌸 本日も新政を呑めることに感謝☺️ 香りは、金木犀、和梨、青リンゴ、レモンを思わせる爽やかで上品な香りがします。木桶のほのかな香りも感じます✨ 口当たりは軽やかで透明感があり、美郷錦らしい柔らかな米の甘味と旨味があります。 また、新政らしい瑞々しい酸が中心となり、柑橘系のほろ苦さと木桶の複雑味が重なります。 アルコール13度ながら、味わいにはしっかり奥行きがあります✨ 余韻、レモンのような酸と微かな苦味が続き、最後はドライな感じがしました。 木桶の香ばしさが静かに残ります✨ このお店の貝焼きは、特別でとても美味しいです🐚 日本酒🍶と、とても合います🎵 若大将、いつもありがとう😊
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堂藍
自然郷といい、楽器正宗といい… 大木代吉本店のお酒は最高に自分の好みすぎる! 日が経つにつれて円やかな甘みが全面に出てきた!
神楽一回火入
純米吟醸
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家飲み部
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ねむち
三重県。四日市市。神楽酒造株式会社。 「神楽 純米吟醸 一回火入」 酒蔵訪問の際に数本購入した最後の一本。先代社長(?)のオススメで2杯も試飲させて貰ったお酒。 冷酒にて頂く。 色はクリアで淡く輝くシルバーを含んだクリスタル。 上立ち香は穏やかながら奥からしっかりしたアルコール香。 滑らかで厚みのある口当たり。 味わいは穀物系の酸味の中に果実味をほんのり感じる。酸味と旨味が先行して、あと味にはキリッとした辛味。 クラシカルすぎないで、旨味とほどよく果実味を感じる食中酒。 ちょっと温度が上がってからの方が、ふくよかな旨味と甘味が感じられて、あと味もマイルドでいい感じ。 ■原材料名:米(国産)、米麹(国産米) ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16度以上17未満
白瀧生酛にごり酒 by Jozen 純米
純米生酛
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red5kou
ほんのりピンクのにごり。度数が低く、甘みが強いけどしつこさはないからイッキに飲み過ぎる~。香り「穏やか」とあるけど乳酸の薫りはしっかり。この味わい·····思い出すのはさらに濃くした御殿桜の乳酸発酵どぶろく。
南部美人雄町 秋あがり
特別純米無濾過
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おんだ
家飲み。 9月1日夏休みも終わり、やっと普通の日々が戻ってきます。 今日は火曜日、仕事休みの昼飲みです。 東京の猛暑も和らぎ、秋が近づいて来てくれますかね?。 今日は秋先取り、南部美人の秋あがりです。 肴は戻り鰹に鮪、巻き寿司、鴨のローストです。 栓を開けるとフルーティーな香りが訪れます。 口に運ぶと甘みが広がり、次に辛みと旨みが来ます。 脂の甘みが強い鮪のトロより、鰹やローストの方が相性が良さそうです。 美味しい一杯です。
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Fジータ
昨年に続き再び出会ったベトナムのお酒。 酸が高く感じるが、どこかフルーティーな味わいもする。バランスよい味わい。 昨年もgoogle翻訳で日本語版を載せたけれども、翻訳のレベルが上がっている気がする。
五橋FIVE BLUE 〜隣の芝生はブルー〜
純米吟醸生酒
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餃子の司
外飲み部
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いのしん
青い果実のシャープサマー きゅうりの青い瑞々しさとぶつからずに、すっと重なりマッチング 軽快なガス感、青リンゴ系の香り、キレ抜群の後口で夏向けの爽快なお酒です 肴はたたききゅうり
獺祭純米大吟醸 磨き二割三分
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ぽんこ
母からのお土産 3.9でも4.5でも充分美味しいけど さらに絶品 無駄がないお酒って感じ