ポンちゃん
今シーズン最初の新政がヴィリジアンだったので最後も♪
美郷錦 100%
精米歩合 55%
アルコール13度
仄かに白ワインぽい香り、酸味立ってマスカットのような風味、何となくウッディ
そして苦味が結構な強さ😳
2〜4日目、徐々に酸味が落ち着いて甘味を感じバランスのいい味に
4日目になると苦味もほぼ無くなる
白ワインと日本酒のいいとこ取りしたような3日目が好みでした😊
殆どColorsですが1年でたくさん楽しめました
来シーズンも飲めますように🙏✨
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