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タイムライン

加茂錦荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み
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フトシ
一昨日きた友人が日本酒🍶にハマったのを喜んでまたも持ち込み酒w😆 お酌して〜‼️ということで初の荷札酒‼️ 噂に聞く研究肌の杜氏さんが手がけるお酒🍶ですが、種類が色々とある中で初のコレは純米大吟醸ぉぉ‼️😍 いざ酒ダイブ🍶。。 ふわ〜〜💐新潟淡麗という言葉あるくらいに、、そして備考欄に「淡麗フレッシュ」と書かれてるくらいに、、爽やかに抜けていくこの感覚‼️🤩予想した二段階上をいく爽快感。。13%という低アルも手伝ってる、大吟醸という磨きなのか、とにかく上品という言葉が似合うそんなお酒🍶フルティーな口当たりとフワッと広がる上質な甘旨と酸味が爽快に突き抜けていく‼️バランス最高❣️ 日本酒一年目の徒然。。 友達が帰り、寂しく1人残った荷札酒🍶を飲むことに。。裏ラベルをみると「要冷蔵-5°〜5°」……??? これはあれ出すしかないな😏ということで最近勢いで買った日本酒セラーを-5°に設定🕰️ああ、そこまで言うなら待ちますよ。君が冷えるまで❤️ 夜中3時🕛ようやく仕事を全て終えキンキンの荷札酒をテイスト… 淡麗の極、そんな言葉が浮かぶ⭐️甘旨酸苦味がさらにフレッシュかつシャープに生まれ変わりました❣️
風の森秋津穂 試験醸造酒純米生酒無濾過
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つよーだい
アニメ『黄泉のツガイ』が めちゃくちゃ面白い👍 さてと風の森試験醸造酒😁 どうも試験醸造酒ってネーミング弱い😅 りんごっぽい香りに チリチリとした感じ そして最後の苦さが いい! 美味しい✨
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家飲み部
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gon78
1993 2026/4  彦市 純米無濾過生 荒走 大洗産チヨニシキ 65% K701 16° H2FB A 茨城 大洗町 月の井酒造店 1800 3080 以前飲んだ時は18度の生原酒だったけど最近はやりの低アル傾向? 口開けはなんか少し固いような粗いような感じだけど加水なのかな? それともまだ若いからなのか。 少し置いてもいいのかもしれないけど常温~ぬる燗で少し柔らかくなったので、熱燗や燗冷ましといろいろで楽しんだ。 ちなみに製造年月表示義務はなくなったらしいけど、この表示は何だろ? ***** 少し気になって調べてみるとやはり今回は加水らしい。 口開けで感じた固さは割水のせいかな?? 度数が高い原酒より加水のほうが口当たりが硬く荒い経験を何度かしているので‥。 昔から好きだった酒も最近いくつか低アルに変わっていてとても残念‥。
梅乃宿純米吟醸純米吟醸
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家飲み部
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ぽん
梅乃宿酒造 「梅乃宿 純米吟醸」 奈良県葛城市の蔵。 奈良県産米60%精米。 穏やかな香り、優しい米の旨味、 爽やかでキレのある軽快な味わい。 #日本酒
大盃赤紅酵母 純米吟釀
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ヒロシ
深紅色の外観で、ほのかなイチゴと熟した米の香りが漂う。口に含むと甘く控えめで、微かな泡立ちがイチゴの風味とほのかな米の旨味を包み込み、余韻は短い。飲みやすくアルコールのきつさを感じさせず、ほろ酔い気分を誘う甘美な味わいだ。
中国語>日本語
雨降DEWA・SAN・ SAN 720ml純米
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ワインと地酒 武田
家飲み部
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猫punchS〆M
😃47都道府県残り8になって、ようやく今年の1月製造のものになりました😅雨降は以前から気になっていたのですが、近隣ではみかけることなく、お伺いした酒屋さんでたまたま出逢えたので連れて帰りました😊なので今回初めてです💕🐈ゴロゴロ♬ 😍味わいのほうは、まず香りは控えめに感じましたが果実のような香りと爽やかさが心地よく、甘みと苦味を感じたらスッとキレていきます😆とても呑みやすいですね♬ ラベル🏷️ 🍶購入場所:ワインと地酒 武田新保店
杉勇出品オリがらみ本醸造原酒生酒
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家飲み部
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bap
遅く帰った時こそ、いい酒で晩酌を 純米酒に大吟醸のオリをからめると本醸造になる、引き算のような足し算 メロン、りんごの香り 繊細ながら質感のある上品な甘うま 寝酒のつもりが長引きそう…
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有限会社 佐々木酒造店
蔵元部
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ささかま3
今年初めてホヤ(岩手産)が食卓に登場したので閖上で購入したお酒を開栓しました。 甘味、酸味があり口当たりはスッキリとしていてホヤと合いました。 ホヤは甘味、苦味、塩味、酸味、旨味と五味全てを持つ食材でそのまま何も味付けせずホヤ刺しで頂きました。 昨年は宮城県のホヤは不漁であまり食べることができませんでした。今年は沢山食べれることを期待しています。