akikoda3
賀茂金秀 純米 するする優しいお燗酒
評価4.4
原料米：麹:雄町、掛:酒造一般米、精米歩合：麹:60% 掛:65%、アルコール度数：15度、日本酒度：+1.0、酸度：1.5
一口含むと、程よい熟成によるまろやかさと共に、酸味の張りと甘さが口いっぱいに広がり、じんわりとした優しい飲み心地が心に染み渡る。広島の地酒らしいふくよかさを持ちながらも、どっしりとしすぎないすっきりとした飲み口で、ついつい「するする」とおかわりをしてしまう美味しさ。この酒の特筆すべき特徴は、「燗戻り」の美しさ。
ぬる燗にしてもクセがなく、飲みやすく仕上げられており、温度が下がっていく過程でも味わいが崩れることなく、むしろ温度変化により新しい風味を楽しむことができる。最初のひと口は酸味と甘さが調和したふくよかな味わいを堪能し、少し冷めてくると、すっきりとした辛口の旨味が顔を出す。広島の地酒ながら、すっきりとキレイな味わいが特徴。特に、季節の焼き魚や煮物など和食との相性が抜群。普段の食事にそっと寄り添い、料理を引き立てるバランスの良い日本酒。
46℃設定、やさしいタッチのオレンジジュース。辛い苦味系。
