ことり
うすにごりでわずかにチリッとします♪ 熟したイチヂクやヨーグルト味のグミみたいな甘酸っぱさ♪どことなく武勇とか彩來っぽさもあるような…😌
3枚目、日替り蕎麦定食♪蕎麦の歯切れの良さと喉越しがたまらんです
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タイムライン
くまくま
続いては、長野から山三のひとごこち使用純米吟醸生酒スパークリング🩶
Haste
800チェックインです。ひと財産です。
赤武の安定した旨さ。14°の低アルで、酸味の効いたフレッシュな味わいは秀逸です。
みーな
改良湯の後にサウナ友達と立ち呑み屋で🏮
初めての仙禽🍶✨️ちょっと色が付いていてトロリとした印象。見た目通りフルーティで飲みやすく後味が舌に残る感じがしました。
友達が日高見を飲んでいたので飲み比べると一目瞭然！断然仙禽の方が甘みがあって旨みも強いな〜。私は嫌いじゃないです😘
鰯のあて巻きと雲仙ハムカツをつまみに食べたけど刺身よりハムカツの方が合ってた気がする！揚げ物みたいにパンチがある料理にも負けてない味💕
栃木のお酒も色々飲んでみたいな〜
くまくま
今宵は、立ち食い寿司で立ち飲み。まずは、山口から貴の山田錦使用純米酒スパークリングでスタート💚
Haste
兵庫県特A地区山田錦100％の贅沢なカップ酒。コスパ良すぎ。辛口純米酒でした。
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米名 米、米麹
原料米名 山田錦（66%）、雄町（34%）
アルコール分 13%
マチダヤさん、やけに線香花火が残ってませんか？こんばんはうぴょんです。今年も同じ酒米と割合で構成されてますが、個人的には亀の尾にこだわる以上は全種類を亀の尾で醸すべきと思うのです。飲み比べると、仙禽は山田錦みたいな綺麗な味わいより、雄町や亀の尾みたいに野性味溢れる酒米のほうが得意な気もするので。などと前置きはさておき、いざ参らん！
ライムのような爽やかな香りに、少しメロンのような甘い香り漂う。まるで柔らかな水を含めると、フレッシュで軽快な印象、オレンジのような甘味と酸味がよく効いている。雄町ゆえの旨味の強さも感じるためかあまりやりたくない表現だが、産土の山田錦よりは奥行きの味わいである。飲み込むと甘酸っぱさが口に残る味わいである。今年も線香花火、ごちそうさまでした。今宵も、ごちそうさまでした！
YK
ワイングラスで合うらしく、フルーティーで旨みを感じる。良い香り。
Haste
グランスタのはせがわ酒店で購入。華やかな香りがして、甘みはないけどキレ良くフレッシュなお酒でした。
★
Sachiko
「髙千代パイン」と呼ばれるほど、パインの香りがしっかり
味もパインぽくフレッシュ、甘みもじゅわっと残る
酵母の働きによるものだそう
新潟県内の流通は一定数ありそうだが、関東ではあまり見ない印象のため購入
以下店主に聞いた豆知識
ちなみに秋上がりは「秋になるとお酒の味が上がる」ことから浸透した言葉
ひやおろしは、冷や・卸し＝外気が冷えた頃に卸問屋からお酒を卸す が語源