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タイムライン

ソガペール エ フィスLE SAKÉ ÉROTIQUE NUMÉRO SIX純米生酛
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ずくだせ!信州の日本酒
2
WOM
【本質】ある意味最も希少で、最も贅沢で、酒の本質みたいだと思うソガペールエフィス。長野のでも入手困難らしいけど、仲間が用意してくれました。ヌメロシス ドメーヌイケダロット。米は長野の誇る美山錦、生酛。曽我さん、もともとは日本酒の蔵元だったそうで知らなかった。物語満載の一本で、聞くだけで美味しくなる。美味しさの8割は味覚以外の情報で決まるという説があるそうな。何となく分かるというか、私のようなバカ舌でも美味しい!と思うのは間違いない。2号酵母と6号酵母の共演も良い感じで、甘くて甘美で旨があって、少しの酸と苦でした。用意してくれた幹事さんに感謝しかない。
Ohmine Junmai出羽燦々 無濾過生
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5
宝田
9.75 上立ち香は控えめなメロン、和梨。 口に含むと爽やかな甘さとメロン香強め、味の余韻は短く、微量の酸でサイダー感あるキレ方。うまし。優等生感。でも少し後口に苦味あり、ただ次を運ばせる心地よいレベル。 メロンサイダー感。
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7
Seigo
外飲みの記録。 するするいくらでも飲める感じだった。 雨後の月って食事と飲むのにバランスが良いものが多いと言う勝手な印象。まとめて言えるほどいくつも飲んでないですが💦
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5
宝田
9.7 上立ち香は甘いレーズン、コメのふっくらした甘い香り。 口に含むとまぁるい米の甘旨味、そしてレーズンの含み香、カラメル感も少し。酸も少し、相まってレーズンぽい。後口は綺麗にキレるも、心地よいアルコール感が残る。 ぬる燗が好み
総乃寒菊白銀海純米大吟醸原酒生酒無濾過にごり酒
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外飲み部
9
um
アルコール分:13% 五百万石 精米歩合:50% 吹き出すほどの強い炭酸。 味わいはフルーティー甘め、シルキー感はありつつも苦味は無し。 スッキリとしていて美味しい。
紀土無量山 純米酒純米
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外飲み部
9
um
アルコール分:15% 山田錦 精米歩合:50%(麹米)、60%(掛米) 無量山は紀土のフラッグシップモデル。 味わいは辛口寄りで紀土らしい旨みと酸味。 飲みやすく美味しかった。
光栄菊SNOW CRESCENT純米原酒生酒無濾過おりがらみ
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外飲み部
9
um
アルコール分:14% 山田錦 精米歩合:非公開 ピチピチとしたガス感。 口に含むと酸味優勢、そのあとはフルーティーで甘め。