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飲み口はフルーティーで酸味がある 香りもそこそこあり純米大吟醸らしく飲みやすい

流山おおたかの森で買い物をしたついでに美酒堂さんに寄り道して購入。雅楽代はちょっと前にも飲んだけど蔵元のYouTube視聴料ということで😌 ほんのりフルーティーさを感じつつ低アルだけど軽すぎずスッキリしてて美味しいけど、かなり淡麗で単体で飲むには向かないと感じました。食中酒としては優秀かと思います😇これがネオ新潟淡麗というものか… 今日はサケミーティングがあるので早く寝たいけど変な時間にうたた寝したのでちゃんと寝れるか怪しい😥

開いていたので日本屋さんに侵入して購入。水尾とこちらを試飲させていただきこちらを選択しました。何故水尾かと言うと以前店主さんから水尾の一升瓶を2ケースお客さんに配達している、という話を聞いて興味を持ったため。一升を2ケースって酒豪すぎる😳届けるのも大変そうですが… 水尾は結構辛口でしたが、こちらは試飲で甘いのを確認していたので美味しくいただきました😋初峰乃白梅でしたが名前からは淡麗をイメージしつつ（新潟だし）好みの甘旨さでよかったです。別のスペックも飲んでみたい。

愛知は西尾の山﨑合資が醸す きおく　記奥 大好きな奥の新ブランド出た〜〜🥳🥳 ってことで前のめりに購入💰 飲んでみると、 若干のガス感の中に 理想的なジューシーさ🥤と酸が 完璧に調和し、マスカット感🟢🟢抜群の 超絶うまいお酒🍶です🥹🥹🥹 購入💰必須酒です🥰🥰🥰

徳島で飲んだけど香川のお酒なのね🍶

旨い！温めるとじんわりとした酸味が…！

松正酒店さんで購入したお酒その2。前回は元々七水を買いにここを訪れていたのでようやく目的を果たしたと言えましょう。完全復活の際は角打ちも試したいけど、その場合徒歩で30分以上掛かるので容易ではない😅 やはり七水、程良い甘さとフルーティーさを持ちつつもスッキリして飲みやすい。割とアテが何でも満足できそうですが、そもそもワタシは寒菊だろうと刺身と合わせて美味しくいただけるので割とペアリングはどうでもいい派である😇

今夜は鉄板焼に日本酒🍶 京生粋は主張の少ない防衛派、と見せかけてしっかりと芳醇な残り香を入れてくる万能タイプ✨️ そろそろ鉄板焼食べたいと思ってて、ようやく食べられました😋

日本酒の革命児、甘口日本酒の先駆者らしい。東京でまれに見かけても値段が時価書かれており、本当にそれほど特別なのか、価値があるのか懐疑的で手をつけていませんでした。 そしてたまたま山形県内の飲食店で三勺1,000円程度で見かけたので初挑戦。あまりのまろやかさとナッツのような芳醇さにたまげてしまいました🫨柔らかな口当たりと濃厚な風味の両立を始めに感じて、その後旨味が漣(さざなみ)🌊のように連続して押し寄せる感じがあり、味わいはクリア。 今回は十四代　秘蔵を飲みましたが、秘蔵にしないでほしいような、希少性を保って欲しいような複雑な気持ちですが、山形県内の正規ルートで入手できる店以外はプレミア価格になってそう。ただ甘口好きなら生活費を削ってでも一度は飲んで欲しい。雑草のマヨネーズ和えをアテにして、十四代で乾杯しましょう。お願いします。

元デイリーヤマザキの松正酒店さんで購入。今回訪れた時は営業再開されていましたが、まだ完全復活とはいかず飲料とお酒のみとりあえず並べてます、というような状態。とは言えこうして普通に買い物できるのはありがたいことです😌 一応毎年1本ずつ飲んでるこのシリーズ、今回は千葉県産コシヒカリの90%精米ということですが普通に寒菊らしい甘旨さ健在。精米歩合とは一体…と思わされる美味さですが、これでも例の酒米わかるマンは当てられるんでしょうね～スゴいですね♪