otsira
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タイムライン
坊や哲
酒友に集まってもらって初めて日本酒会を主催しました😅
「十九を愉しむ会」としましたが差し入れ含めて四合瓶が丁度十九本になるという偶然で縁を感じました🤣 スタートはコチラ、純大相当のようで山田錦から美山錦に変わったそうですが旨味、バランスの素晴らしさはかわりません👌
Aigipan
820
無濾過生原酒の文字を見て勝手にフルーティと思い込んだのが、大間違いでした。
旨みを感じる余裕も無いまま、強烈な辛味に襲われてました。
ん〜辛い！
kawa
甘酸旨冷常温 311110
お米の甘味がしっかりでている
原酒なのに飲み口やさしい
otsira
お店ではなかなかお目にかかりませんが、いいお味でした。ちょっとフルーティー。
まりりん
本醸造CLEARとは全然違う。とろっと甘い感じ。
Aigipan
820
燕三条の居酒屋さん
しぼりたての爽快さがありました。
いつも酒度がマイナスのお酒ばかり呑んでいるので、とっても辛く感じました。
bouken
阪急うめだ本店【第11回 旅するSAKE】⑧-3
●アラン・デュカス スパークリング サケ
アラン・デュカスというシェフとのコラボで
各種サイトによると桜の樽熟成だそう
全体的な味やミネラル感とかがワイン寄りなんかなって感じ。フランス料理とのマリアージュ前提なんかなって
1枚目写真左の商品
●スパークリング 星ノ輝
酸味と綺麗な独特な甘味。
価格は高いけど少し個性的
1枚目写真右の商品
●純米大吟醸 白心
これはスパークリングじゃないけど最高額を飲む
めちゃくちゃ綺麗な味で水のような綺麗な甘旨
公式サイトにスペック書いてなくて酒屋さんのサイト見ると夢山水の精米歩合27%
この価格帯なんだからスペックは公開したほうがいい気がするけど🤔
●スパークリング 杜ノ奏
白州の樽で熟成させたスパークリング
もうこれウイスキーやんって味
これだったら白州買ってハイボール作って飲んだほうが良いんじゃないかな😅
4枚目の地図に掲載されてる蔵で来てないのは養老と福徳長のみでした。養老は山梨で一番小さい蔵みたい。黒力は焼酎やリキュール蔵みたいで清酒以外の酒類は大体造ってるみたい
TyS
夏っぽい爽やかな香りだが口当たりはそれなりのボリューム感を感じて飲みごたえあり。
Akiyama
微かに感じる7号酵母らしい柑橘系の香りと美山錦の細マッチョな甘味との第一印象からの後から染み渡ってくるアルコールの辛みが滑らかに交代していくのが良きです。
余韻がゆったり長めでお米の旨味も程よく楽しめます。