備忘録として
みんなの感想が集まる場所
飲んだ日本酒の感想を、気が向いたときに記録。集まった感想から、銘柄ごとのフレーバーが見えてきます。感想を書くほどに、好みの診断もおすすめも磨かれていきます。
総合ランキング
1位4.32ポイント
2位4.14ポイント
3位4.13ポイント
"薄い"ランキング
さけのわのコメントを解析して“薄い”の印象が強いと思われる銘柄をランク付けしています。
1位4.97ポイント
2位4.84ポイント
3位4.15ポイント
大阪府ランキング
1位4.41ポイント
2位4.02ポイント
3位4.01ポイント
タイムライン
伯楽星純米大吟醸
備忘録 三本セットで
乾坤一雄町
純米
クセがなく、飲み口は軽くすっきりしていて少し辛口です。仙台駅の角打ちにて飲み比べ
山三純米吟醸 酒泉洞堀一頒布会
原酒生酒無濾過
酒泉洞堀一さんの頒布会。今回が最後のお酒 山三のアッサンブラージュ ひとごこちと山恵錦を混ぜたものらしい 図らずもいつもの居酒屋にたまたま入った、同じ長野県の今錦と飲み比べ 頂いてみるとお米の存在感を強調した感じかな？わりとどっしりしている。洋食なんかに合いそう
純米吟醸
青森県弘前市 ★★★★4.1 今日は会社の人と軽く飲んで二軒目。まだ余り飲んじゃいけないけどついつい飲んじゃう。 派手なデザインの一杯でした。
姿姿 ヤマタノスガタ 純米吟醸 無濾過生原酒
姿 ヤマタノスガタ 純米吟醸 無濾過生原酒 前代未聞！8種類の酒米を使って仕込んだ日本酒です。色々な種類の旨みがまとまって１つの旨みを造る酒です。 柔らかな飲み口から色々な旨みから濃い味わいに、余韻はややビターな辛口で美味し😊
墨廼江秋純米 麗辛口
墨廼江 秋純米 麗辛口 爽やかな香りと、キリっと引き締まった辛口の秋の酒。 どんなツマミにも合います😊🍁
純米吟醸生酒
岐阜県中津川市の物産館で購入。 クセが無くて飲みやすく、食事との相性バツグンでした。 摘みはホタテ、焼き鯖、ピリ辛きゅうり、焼き椎茸。
宮寒梅 純米超辛口 寸鉄 柔らかな口当たりから一気に広がる鮮烈な辛口の切れ味。優しい旨味と軽い甘みが絶妙な奥行きを醸し出す、シャープな極上の味わいです。 少し脂が多い「豚ロースのひしほ味噌焼き」にもキレのある辛口がピッタリです。
神蔵ルリ
たまたま 蔵元さんがいらしてて びっくりした！☺ ちょこっとだけお話を伺った。 神蔵のお水は柔らかいものを使ってること。 お米は 京都産の酒米 「祝」を使っていること。 お話から本当に丁寧に 作られてるんだなあということが伝わった！✨ 飲んだのは 無濾過、無加水、生酒 の ルリ。 お米の旨味は たっぷり。 だけど透明感があってすっきり！✨ 美味しかった。 名前もボトルもとっても素敵でした！✨ ☆公式ホームページより 爽やかな果実香と旨みの充溢 精米歩合だけではない、造りで実現できる旨さを追求した純米酒。米の旨みが濃く、それでいて、艶やかな香りがあります。時々に応じて、味わいの表情を変えるのは、醪に溶けやすい「祝」米ならでは。一切ろ過を行わず、瓶詰めのタイミングによっては米の成分が瓶内に留まることも。生酒は活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わります。丁寧な仕込みによって生まれる純米酒をぜひ。 酒別／純米酒 原材料名／米・米こうじ アルコール分／15度-17度 米の品種／京都府産「祝」 精米歩合／65％ 酵母／松井オリジナル
