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とーちゃん
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サイファ
風山漸 特別純米 生酒を、はじめて頂きました✨
お店の若大将の差し入れです🌸
香りは、柑橘や白ぶどうを思わせるような甘い果実感がありました。
味わいは、白ワインを思わせるはっきりした酸味がまあります。
口に含むと爽やかな酸が味を引き締め、全体をドライに感じさせます。
冷たい状態ではシャープな印象があり
少し温度が上がると、まろやかさと甘味を感じて、酸味の奥にある米の旨味も感じました。
お店から、差し入れで
美味しい梨の幸水を切ってくれました🌸
感謝✨
サイファ
澤谷まつもと守破離 朝日を頂きました✨
香りは、青りんごを思わせる、爽やかで穏やかな果実香。華やかすぎず、すっきりした印象でした。
味わいは、軽やかな口当たりに、発酵由来のピチッとしたガス感があります。
さっぱりした飲み心地の中にも、米の旨味が芯として感じられました✨
余韻は、重たさを残さず、さらりと軽快です。料理の味を引き立てながら楽しめる一本ではないでしょうか✨
大きな新秋刀魚を頂きました🎵
今年初です。脂がのって美味しかった🌸
（スペック）
◯原料米：岡山県産 朝日100%
◯アルコール度：14％
大字なば
クリアな甘味が先ず広がり、やがて柔らかく奥行きのある旨味で満たされます。それでいてキレも良く、飽きの来ないお酒でした。
リピートあり。
X-Beauty18
仙禽 旅米 熊本県 穂増（ほませ）…は、全国の醸造家とのつながりから始めた仙禽の新シリーズ「旅米」の第一弾。
熊本県「花の香酒造」から譲り受けた〝穂増″を使用し、2026年8月下旬から販売された限定酒。
メロン、レモン、白ブドウを思わせる香りが特徴で、飲みやすさとしっかりとした米の存在感が調和しているお酒！
よっしい
贈答用に購入
でも自分の家でも飲んでみようと思い2本入手
開栓したてでも全く角がないまろやかな飲み口
かなり甘め
温度が上がると少しもたつくので、しっかり冷やして飲みたい
Adrian Pallis
記録からですが、山形で初めて夏風を飲みました。出羽燦々で醸されています。たぶんわたくし個人の夏酒トップ5に入りますね。
よっしい
岸本食堂さんに行くと必ず頼んでしまうKEG
それはもうフレッシュ
瓶詰めの天寶一はあまり飲まないけど、KEGはグラスに注がれて初めて空気に触れるので、飲んでる間少しずつ味変していきます
よっしい
2014年のお酒
濃くてまろやかな力強い味